Ogólne informacje

Przepis na kawior do squasha na zimę w domu

Pin
Send
Share
Send
Send


Pozdrowienia, drodzy czytelnicy. Kawior do squasha jest jedną z najlepszych przekąsek na stole u każdej gospodyni. Zawsze szybko się rozbiega. Kawior do squasha domowej roboty jest wielokrotnie lepszy niż ze sklepu - fakt. Dzisiaj prezentujemy 5 najlepszych receptur. Zobaczmy, jak przygotować kawior do squasha na zimę.

Spis treści:

Kilka wskazówek.

Tradycyjnie, wszystkie małe sekrety i wskazówki dotyczące gotowania wszelkich potraw, które zrobiliśmy na końcu. Z jednej strony jest to wygodne i zrozumiałe, mówiąc, że przepis został już przeczytany, a następnie porady i wszystko na swoim miejscu.

A dziś wprowadzimy wskazówki na pierwszy plan. Myślę, że byłoby lepiej. Jeśli ten układ nie jest wygodny dla nikogo, napisz o tym w recenzjach.

  • Kawior squasha na zimę lepiej przygotowany z młodej cukinii. Ich długość nie przekracza 20 cm, skóra jest cienka, a kości małe. Kawior jest bardzo delikatny.
  • Jeśli cukinia jest większa i starszanastępnie konieczne jest usunięcie skórki i przecięcie wszystkich kości łyżką, aby usunąć kości.
  • Najlepsze do gotowania kawioru do squasha, jeśli cukinia dojrzewa w sierpniu i wrześniu.
  • Usuń nadmiar wilgociaby kawior nie był wodnisty. Aby to zrobić, cukinia squash musi sól i wymieszać i pozostawić na 15 - 25 minut. Następnie wyciśnij powstały sok.
  • Grind warzywa (przy użyciu maszynki do mielenia mięsa, blendera lub robota kuchennego) przed lub po obróbce cieplnej. W przeciwnym razie ostateczna konsystencja kawioru nie będzie wystarczająco delikatna i jednolita.
  • Warzywa przed smażeniem przed duszeniem.. Pozwala to na bardziej nasycony smak kawioru.
  • Do kawioru do squasha można dodać zmielony czarny pieprz, zmieloną czerwoną paprykę, mieszankę papryki, papryki, curry, mielonej kolendry, gałki muszkatołowej, zmielonego imbiru, chmielu-słonecznika, goździków, czosnku i posiekanej zieleni. Wszystkie te składniki sprawią, że kawior będzie pikantny i niesamowicie apetyczny..
  • Naczynia do gotowania kawioru. Najlepiej wybierać naczynia o grubym dnie.. Zapewni to równomierne ogrzewanie warzyw i nie będą się kleić. Najlepszy ze wszystkich jest patelnia ze stali nierdzewnej z grubym dnem.
  • Banki są najlepiej sterylizowane przed wirowaniem.. Kawior do squasha będzie przechowywany przez co najmniej 1 rok. Najlepiej przechowywać w piwnicy.

Same kabaczki nie mają smaku. Co oznacza cały bukiet aromatów i smaków będzie zależał tylko od składników, którego używasz przy gotowaniu kawioru. Wyobraź sobie, jak wielki świat otwiera się podczas gotowania kawioru do squasha.

Taki kawior można umieścić na dowolnym stole, można go jeść niemal z każdym daniem. Przejdźmy teraz do tego, jak kawior do squasha jest przygotowany na zimę.

Kawior do squasha to klasyczny przepis.

Oczywiście istnieje przepis, z którego wyszły wszystkie inne przepisy. Jest to klasyczny lub standardowy przepis. I możesz po prostu powiedzieć - najłatwiejszy kawior do squasha przepisowego. Jest przygotowany szybko i łatwo.

Po pierwsze, uwolnimy naszą cukinię z nadmiernej wilgoci, w przeciwnym razie kawior stanie się wodnisty. Aby to zrobić, pokrój plastry cukinii, posyp solą i pozostaw na 25 minut. Potem wyciśnij sok.

Cięte plasterki cukinii

Teraz smażyć plastry cukinii w oleju roślinnym po obu stronach.

Zmiażdż cebulę i zmiel marchewki. Teraz wszystko to jest smażone w oleju roślinnym.

Teraz pomiń wszystkie warzywa przez maszynkę do mielenia mięsa i włóż powstały kleik na patelnię. Ogień powolny.

Dodaj sól, cukier, koncentrat pomidorowy i kwas cytrynowy. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, a następnie gotować 20 do 30 minut. Pamiętaj, aby mieszać okresowo.

Sterylizuj słoiki i pokrywki. Gdy kawior jest gotowy, przesuń go na puszki i dokręć pokrywki. Teraz odwróć słoiki na pokrywkę i ustaw, owinięte ciepłym kocem. Po schłodzeniu usuń magazyn.

Kawior squash z pomidorami i jabłkami.

Z jabłkami otrzymuje się smaczny kawior. Bardzo lubię smak. A pomidory zastąpią nas pastą pomidorową, okazuje się lepiej. Co najlepsze, oczywiście, jeśli prawie wszystkie składniki pochodzą z twojego ogrodu. Cóż, jeśli nadal kupujesz w sklepie, nie powinieneś brać najtańszych. Lepiej jest smacznie, od tego zależy smak kawioru do squasha.

  1. 2,5 kg cukinii,
  2. 2 kg pomidorów,
  3. 5-6 marchewek,
  4. 2 jabłka
  5. 2 papryki,
  6. 100 g kopru lub pietruszki
  7. 1 papryka chili (opcjonalnie, dla miłośników pikantnych potraw),
  8. 1 główka czosnku,
  9. 50 ml oleju roślinnego,
  10. 40 gramów soli
  11. sól, cukier i zmielony czarny pieprz do smaku.

Squash, marchew, papryka i chili są myte i drobno posiekane, ale nie mieszane.

Teraz wszystkie warzywa smażą się oddzielnie w oleju roślinnym.

Wszystkie te warzywa przewijają się przez maszynkę do mięsa. Umieść powstałą owsiankę na patelni. Na tarce trzeć jabłka. Jednocześnie przecinam skórę.

Pomidory biegną w maszynce do mięsa lub małych mikserach. Wszystko to dodaje się do naszej owsianki. Tam też drobno posiekany czosnek, sól, cukier i zmielony pieprz.

Teraz umieść patelnię na wolnym ogniu i gotuj przez około 2 godziny, a nie więcej. 5 minut przed gotowością dodaj drobno posiekane warzywa. Nie zapomnij mieszać wszystkiego.

Kiedy kawior jest gotowy, przesuwamy go po puszkach (już wysterylizowanych) i dokręcamy nakrętki. Teraz odwróć słoiki na pokrywkę i ustaw, owinięte ciepłym kocem. Po schłodzeniu usuń magazyn.

Kawior w majonezie - po prostu niesamowity smak.

Wiesz, od razu pomyślałem, że majonez jest uniwersalnym lekarstwem. Ten Francuz wynalazł go jako prosty sos. Nasze gospodynie stosują to we wszystkim))). Cóż, naprawdę, bo smakuje lepiej. A kawior do squasha na zimę jest na ogół arcydziełem.

Ale najlepiej jest używać domowej roboty majonezu. Jest przygotowany wystarczająco szybko, na przykład:

Tak, to nie jest zwykły sposób, możesz zrobić swój ulubiony kawałek. Spróbuj podzielić się swoimi wrażeniami. A jeśli masz swój interesujący przepis, podziel się nim z nami!

Jak sterylizować słoiki z półfabrykatami

Napiszę o tym tutaj bardzo krótko. I kogo to obchodzi, przejdź do specjalnego artykułu na ten temat.

  • przygotować duży rondel, położyć gazę lub kawałek materiału na dnie. Wlej do niego gorącą wodę, ale nie wrzącej wody, aby bank, gdy go włożyliśmy do wody, nie pękł.
  • umieść słoiki w garnku. Pokrywy na nich nie powinny być przykręcane, ponieważ są one tylko pokryte.
  • dodaj wodę, powinna dotrzeć do ramion banków.
  • Umieść duży garnek na kuchence gazowej. Po zagotowaniu zmniejsz ciepło, aby woda się nie zagotowała. i umiarkowanie wrzący.
  • sterylizować półlitrowe słoiki przez 15 minut, 650-gramowe słoiki - 20 minut i litr - 25 minut.
  • Następnie ostrożnie wyjmij słoik za pomocą specjalnych szczypiec i dokręć.
  • obróć szyję, przykryj dywanikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Dzisiaj przejrzeliśmy kilka pysznych przepisów na kawior do squasha. Starałem się zrobić dla ciebie wybór najpopularniejszych. Wszystkie te przepisy zostały przetestowane i mogę z pewnością powiedzieć, że jeden jest lepszy od drugiego. Wszystkie są łatwe do przygotowania i wszystkie są smaczne. Jednym słowem - „będziesz lizać palce!”

Mają tylko jedną wadę, gdy tylko otworzysz słoik, kawior znika bardzo szybko. I znika w nieznanym kierunku. No cóż! Do tego przygotowaliśmy!

Obejrzyj film: Кабачковая икра на зиму. (Wrzesień 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send