Ogólne informacje

Kolekcja Rose Hip - terminy

Suszone owoce dzikiej róży - niesamowity produkt o właściwościach leczniczych, o których ludzkość od dawna była znana.

Nawet w czasach Iwana Groźnego istniał odrębny zawód - kolekcjoner róż. Owoce dzikiej róży zostały wysłane przez specjalnie wyszkolonych ludzi, uważnie obserwujących, czy nie zginęła żadna jagoda. Zebrane owoce przechowywano w skarbcu królewskim. Spośród nich przygotowali „melasę do svoroborinov” - wywar, który podano żołnierzom w celu zwiększenia ich zdolności bojowych. Cena naparu była fantastyczna - dawała brokat, aksamit, skóry sobolowe.

Nawet teraz, w czasach, gdy medycyna kroczy naprzód, suszone owoce dzikiej róży są nadal wykorzystywane do zapobiegania i leczenia wielu chorób.

Efekt suszonych róż na ciele

Ze względu na wysoki poziom witamin i minerałów, suszone owoce dzikiej róży mają cały szereg przydatnych właściwości dla ludzkiego organizmu.

Po pierwsze, ich wlew ma działanie tonizujące, przeciwzapalne i tonizujące, „wzmacniając” układ odpornościowy. Zaleca się mu stosowanie przy chorobach zakaźnych, przeciążeniu fizycznym i emocjonalnym. Ponadto suszone owoce mają działanie żółciopędne, stymulują przewód pokarmowy i pomagają rozproszyć metabolizm. Napar z jagód przyspiesza regenerację komórek, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiegając rozwojowi miażdżycy. Skutecznie łagodzi swędzenie ukąszeń owadów, wspomaga gojenie się ran i oparzeń.

Przydatne właściwości

Rzecz w tym, że dzika róża jest unikalną rośliną multiwitaminową. Jednocześnie, w postaci suszonej, zawartość przydatnych substancji w owocach dzikiej róży pozostaje niezmieniona. Ponadto po wyschnięciu wzrasta stężenie witamin i mikroelementów!

Ponadto pektyny, pigmenty, garbniki, kwas jabłkowy i cytrynowy są obecne w suszonych owocach dzikiej róży.

Kaloryczna zawartość 100 g suszonych jagód - 284 kcal.

Aplikacja do gotowania

Suszone owoce róży są również używane w przemyśle cukierniczym i do gotowania. Na ich podstawie gotować galaretkę, duszone owoce, herbatę leczniczą. Smaki i właściwości lecznicze jagód są w pełni ujawnione w połączeniu z miodem, cytryną, a także miętą i melisą.

Jak wybrać suszone owoce dzikiej róży

Wielu z nas jest pozbawionych możliwości samodzielnego zbierania i suszenia owoców dzikiej róży i kupowania ich na rynku lub w sklepach. W tym przypadku istnieje ryzyko nabycia niewłaściwie wysuszonego produktu, który utracił swoje właściwości lecznicze. Dlatego wybierz jagody powinny być bardzo ostrożne.

Przede wszystkim zbadaj powierzchnię owocu. Powinni brakować białego kwiatu. Suszona z zastosowaniem technologii dzika róża nie kruszy się po naciśnięciu. Skórka jest sprężysta z ledwo słyszalnym chrupnięciem. Owoce są całe, nie rozszczepione i nie złamane, są oczyszczane z działek. Łodygi są również zbierane. Oczywiście nie powinno być żadnych gruzów i ciał obcych wśród jagód.

Te wskazówki pomogą Ci wybrać wysokiej jakości suszone owoce dzikiej róży. Ale nadal, aby być bezpiecznym, możesz suszyć jagody w domu.

Suche owoce dzikiej róży

Suszenie prowadzi do sposobów ratowania dzikiej róży na zimę. Wynika to z faktu, że suszone jagody zachowują wszystkie korzystne właściwości, które charakteryzują świeże owoce - wystarczy przestrzegać pewnych zasad.

Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę, że biodra należy zbierać przed pierwszymi mrozami. Dojrzałe jagody, w zależności od odmiany, stają się albo jasno pomarańczowe, albo intensywnie szkarłatne. Jeśli owoce nie mają czasu dojrzeć lub przejrzeć, zawartość witamin i mikroelementów w nich jest znacznie niższa.

Cięcie owoców do suszenia jest konieczne wraz z działkami. Nie dokręcaj przy przetwarzaniu rozdartych jagód - musi być przeprowadzona natychmiast po zbiorze, w przeciwnym razie cenne substancje zawarte w róży psa zostaną zniszczone. Należy pamiętać, że owoce nie są myte przed suszeniem.

Najlepszym rozwiązaniem jest naturalne suszenie dzikiej róży. Nie oznacza to jednak, że jagody powinny być układane na słońcu! Przeciwnie, są one suszone w pomieszczeniach o dobrej wentylacji, poza strefą dostępu światła słonecznego. Faktem jest, że witamina C kategorycznie nie lubi intensywnego promieniowania ultrafioletowego i jest po prostu niszczona na słońcu.

Inną opcją jest użycie piekarnika. W tym przypadku należy pamiętać, że maksymalna temperatura suszenia bioder nie powinna być wyższa niż 90 ° C. Owoce należy równomiernie rozprowadzić na blasze z cienką warstwą i trzymać w piekarniku przez ćwierć godziny. Potem temperatura spada do 50-60 stopni, a jagody marnieją przez siedem lub osiem godzin. Okresowo należy je wstrząsać i mieszać. Należy pamiętać, że drzwiczki piekarnika muszą zawsze pozostać uchylone - jest to konieczne, aby wilgoć odparowała. Gotowe owoce stają się intensywnie ciemnożółte lub czerwonawo-brązowe.

Niektóre zastosowania do suszenia mikrofalówki róży. Nie należy tego robić - ryzyko jest wysokie, że jagody spłoną wewnątrz, chociaż na zewnątrz będą wyglądać idealnie.

Po zakończeniu suszenia ponownie wybierz dogrose, aby „oddychał”. Mocz jagody przez dwa lub trzy dni w normalnej temperaturze pokojowej. Dopiero po tym powinny zostać usunięte do przechowywania.

Suszone metody przechowywania owoców dzikiej róży

W jakościowo suszonych jagodach właściwości użytkowe są zachowywane przez dwa do trzech lat, ale tylko wtedy, gdy są odpowiednio przechowywane.

Przede wszystkim zapomnij o plastikowych torebkach raz na zawsze. Materiał ten całkowicie blokuje dostęp powietrza, w wyniku czego jagody zaczynają „dusić się”, a pleśń pojawia się na ich powierzchni.

Torebki kartonowe lub papierowe są idealnym opakowaniem dla owoców róży. Ich dno powinno być wstępnie owinięte papierem parafinowym.

Inną opcją właściwego przechowywania dzikiej róży jest torba wykonana z naturalnej tkaniny. Najlepiej wybrać len - od doskonałego „oddycha”, aby pleśń nie zagrażała twoim rezerwom.

Również słoiki szklane nadają się do przechowywania, ale pod jednym warunkiem: nie powinny być hermetycznie zamknięte. Użyj plastikowych osłon, w których najpierw musisz przebić dziurkę gorącym szydłem. Jeśli nie ma na sobie pokrowców, przykryj pojemniki gazą złożoną w trzech warstwach.

Niezależnie od tego, który pojemnik wybierzesz do przechowywania suszonych owoców, umieść go w ciemnym miejscu z dobrą wentylacją. Należy pamiętać, że dzika róża ma wysoką podatność na obce zapachy i łatwo je wchłania. Dlatego pojemniki z suszonymi jagodami nie powinny być umieszczane w pobliżu produktów o intensywnym smaku.

Jak długo utrzymywać wysuszony napar z owoców dzikiej róży

Nie jest tajemnicą, że wielu ludzi woli gotować dużą ilość naparu z dzikiej róży na raz, aby nie zawracać sobie głowy powtarzaniem procedury parzenia. Nie jest to dobra praktyka, ponieważ nawet w lodówce napój z suszonych owoców dzikiej róży traci swoje właściwości lecznicze. Maksymalny okres trwałości wynosi 24 godziny.

Infuzja suszonej dzikiej róży - wskazania do stosowania

Jak już wspomniano, infuzja suszonych owoców dzikiej róży ma działanie immunostymulujące i przeciwzapalne. Dlatego należy go przyjmować przede wszystkim w chorobach górnych dróg oddechowych i górnych dróg oddechowych. W tym przypadku zaleca się picie 0,5 szklanki wstępnie ogrzanego naparu z miodem pół godziny przed posiłkiem. Jako ogólny środek tonizujący, moczopędny i żółciopędny, infuzja dogrose jest spożywana w ciągu dwóch do trzech tygodni, 0,3 szklanki przed posiłkami.

Napar z suszonych owoców dzikiej róży - przeciwwskazania

Pomimo wszystkich korzystnych właściwości owoców dzikiej róży, nadal nie zaleca się nadużywania ich naparu. Zabierz to bez przerwy przez długi czas, nie jest tego warte. Ponadto napój ten jest absolutnie przeciwwskazany u osób cierpiących na zaburzenia przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, zwiększona kwasowość, wrzód trawienny, wzdęcia, choroby trzustki), zakrzepowe zapalenie żył i zwiększone krzepnięcie krwi. Ponadto infuzja dogrose może rozrzedzić szkliwo zębów, ponieważ należy stosować ostrożnie podczas próchnicy.

Obejrzyj film: Moja Nowa Miłość Lakierowa - Wibo Crocodile Skin (Sierpień 2019).