Ogólne informacje

Wspólna bazylia: korzyści i szkody, wykorzystanie w medycynie, gotowanie, piękno

Pin
Send
Share
Send
Send


Bazylia należy do rodzaju wieloletnich i jednorocznych traw, a także krzewów z rodziny „jagniąt”. Przedstawiciele rodzaju rosną w tropikalnych i umiarkowanych ciepłych obszarach Starego Świata. Roślina jest powszechnie znana pod popularnymi nazwamiRayhon„I”reagan».

Nauka zna około 70 odmian bazylii, ale mieszkańcy krajów europejskich aktywnie wykorzystują tylko 3 rodzaje: greckie, purpurowe i słodkie, różniące się rozmiarem liści i posiadające mniej lub bardziej wyraźne korzenne i aromatyczne właściwości.

Bazylia jest znana jako aromatyczna przyprawa. W Indiach uważano go za świętą przyprawę, aw Ayuverd pisano o nim jako lekarstwo na różne choroby. W starożytnej Grecji Raykhon otrzymał tytuł „królewskiego zioła”, ponieważ (prawdopodobnie) był częścią olejków do namaszczania królów.

W Grecji Reagan jest nadal doceniany. Na wyspie Krecie uważany jest za symbol bolesnej miłości, która przeszła liczne próby. W Indiach słynna święta bazylia, zwana „tulsi”, co oznacza „niezrównany”.

W krajach europejskich zakład stał się powszechny dopiero w XVI wieku. W tamtych czasach nazywano ją przyprawą, godną królów. Potem dowiedzieli się o bazylice na Wyspach Pacyfiku iw Afryce.

W Rosji rayon pojawił się na początku XVII wieku. Jej świeże liście były spożywane z solą i używane jako przyprawy do pieczeni. Wybitni lekarze z Pirogova i Botkina mówili o leczniczych właściwościach rośliny. W czasie pierwszej wojny światowej bazylię stosowano do leczenia ran.

Dziś Reagan znajduje się na wolności w basenie Morza Śródziemnego (głównie na słonecznych stokach). Uprawiany jest w Europie, Ameryce, Islandii, na Krymie, w Krasnodar i innych częściach świata.

Skład bazylii

100 gr. produkt stanowi około 23 kcal.

Wartość odżywcza (na 100 g):

Przyprawa zawdzięcza swój przyjemny zapach olejkom eterycznym. Bazylia jest bogata w składniki odżywcze: kamfora, cineol, saponina, metylochawinol, otsimen i witaminy: B2, PP, C, rutyna, karoten.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania bazylii

Przydatne właściwości:

Roślina jest silnym środkiem antyseptycznym, ponieważ zawiera linalol. Substancja ta ma ponadto korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu i serca.

W medycynie ludowej Raykhon stosowany jako lek wiatropędny i moczopędny. Słynie ze zdolności do usuwania flegmy z oskrzeli z dolegliwościami oddechowymi.

Regularne spożywanie bazylii poprawia krążenie mózgowe i krążenie krwi w naczyniach, a także pomaga radzić sobie z bólami głowy i migrenami.

Reagan stosuje się do kolki jelitowej i zaburzeń przewodu pokarmowego. W przypadku niestrawności piją herbatę ziołową lub herbatę.

Olejek eteryczny Raykhon jest stosowany w sytuacjach stresowych, w leczeniu nerwic i walki z bezsennością. Doskonale usuwa napięcie nerwowe i uspokaja. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że olejku eterycznego nie wolno używać w czystej postaci. Z pewnością wymaga rozcieńczenia wodą.

Kamfora, która jest częścią rośliny, określa jej zdolność do wywierania stymulującego wpływu na depresyjny układ nerwowy.

Antyseptyczne właściwości bazylii są stosowane w leczeniu dolegliwości oddechowych. Jest stosowany w przeziębieniach i grypie w celu obniżenia temperatury ciała.

Bazylia aktywuje tworzenie soku żołądkowego i dlatego jest wskazana z powodu słabego apetytu. Pobudza trawienie, normalizuje mikroflorę jelitową, rozluźnia mięśnie żołądka. Roślina ta eliminuje stany zapalne, łagodzi skurcze i pomaga radzić sobie z nudnościami i wymiotami. Reagan jest używany do zaparć, ponieważ ma działanie przeczyszczające i biegunkę, jako środek niszczący szkodliwe bakterie i mikroby.

Rayhon tonizuje pracę serca i zmniejsza ciśnienie w naczyniach. Dzięki właściwościom rozszerzającym naczynia przepływ krwi do narządów wewnętrznych jest ułatwiony. Roślina ta jest stosowana do leczenia miażdżycy i niedokrwistości.

Przeciwwskazania i zalecenia dotyczące użycia:

Bazylia zawiera związki rtęci, co powoduje przeciwwskazania do jej stosowania. Zatem niepożądane jest jedzenie z zakrzepowym zapaleniem żył, zakrzepicą, żylakami, zaburzeniami krwawienia, niedawnym udarem lub zawałem mięśnia sercowego, indywidualną nietolerancją i dziećmi poniżej 7 lat. Nie angażuj się w tę przyprawę dla kobiet w ciąży. Z wielką starannością należy stosować bazylię u osób cierpiących na choroby układu krążenia, padaczkę, cukrzycę. Jedzenie bazylii w dużych ilościach obfituje w podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Zdecydowanie nie zaleca się stosowania olejku eterycznego z bazylii przez ponad 3 tygodnie. Ponadto, nadmierna dawka materiałów roślinnych, a zwłaszcza olejku z raykhona, może prowadzić do ciężkiego zatrucia w niektórych przypadkach do zgonu. Osoby podatne na alergie powinny rozważyć zalety i wady przed przeprowadzeniem leczenia Reagana, a osoby cierpiące na nadmierną wrażliwość szkliwa zębów nie powinny żuć tej rośliny.

Przed rozpoczęciem leczenia bazylią należy skonsultować się z lekarzem. Ta zasada dotyczy w szczególności osób znajdujących się w wymienionej „grupie ryzyka”.

Wspólna bazylia (kamfora, ogród, myatolidae, pachnący)

Roczne zioło wytwarzające cenny olejek eteryczny. Jest szeroko stosowany w kuchni, medycynie tradycyjnej, kosmetologii. Ma szeroki zakres efektów farmakologicznych. Stosuje się go w patologiach układu pokarmowego, serca i naczyń krwionośnych, układu nerwowego, skóry.

Basil przyszedł do nas ze wschodnich Indii i Cejlonu. Ta ostra roślina ma specyficzny aromat i niepowtarzalny smak, dlatego pierwotnie była używana tylko w kuchni. Użyteczność kultury została zauważona przez ludowych uzdrowicieli i zaczęła aktywnie wykorzystywać zioło do leczenia wielu chorób. Nieco później zbadano naukowo skład chemiczny i potwierdzono właściwości terapeutyczne rośliny.

Charakterystyka botaniczna

Trawa bazylia ma wiele form i jest łatwo pereopolyatsya. To na tej właściwości opiera się wielość gatunków, jak również produkcja różnych odmian roślin. Nabycie nowych właściwości morfologicznych leży u podstaw wielu nazw stosowanych do jednej odmiany bazylii. Tak więc pospolita bazylia nazywana jest ogrodem, myatolium, kamforą, aromatem, chociaż mówimy o jednej formie, ale w różnych przejawach morfologicznych.

Wspólna bazylia to roślina tropikalna. Jako dziko rosnący gatunek występuje w tropikalnych i subtropikalnych szerokościach Azji, Ameryki, Europy, na terytorium Iranu, na Kaukazie. Ze względu na cenne właściwości samego zioła i ekstrahowanego z niego olejku eterycznego, bazylia jest aktywnie uprawiana w południowej Francji, Włoszech i Hiszpanii, w Mołdawii, Chinach, Mongolii, a także w południowej Ukrainie i Rosji.

Cechy morfologiczne

Roślina jest jednoroczna. Rośnie na luźnych żyznych glebach. Charakteryzują się następującymi funkcjami.

  • System korzeniowy Reprezentowany przez centralny korzeń i zestaw bocznych, które są silnie rozgałęzione. Głębokość penetracji rośliny do gleby jest niewielka - około 10 cm, dodatkowe korzenie szybko tworzą się na pędach.
  • Łodyga. Ma zaokrąglony kształt i cztery twarze. Bardzo często owłosione. Zielony lub antocyjanin. Na wysokości roślina osiąga 60 cm, silnie rozgałęziona. W procesie rozwoju łodyga staje się drzewiasta.
  • Liście. W bazylii są petiolate, jajowate lub zaokrąglone, o długości 8 cm, w zależności od odmiany. Lokalizacja jest przeciwna. Krawędź jest stała lub zakrzywiona. W większości nie owłosione, kolor od nasyconej zieleni do antocyjanu.
  • Kwiaty Mają jasnofioletowy kolor. Mutacje od ośmiu do dziesięciu małych kwiatów tworzą kwiatostan w kształcie raceme na szczycie głównej łodygi, rzadziej w kątach liści. Kwitnienie trwa od czerwca do końca sierpnia.
  • Owoce. Rozpocznij dojrzewanie we wrześniu. Po kwitnieniu powstają cztery genialne nasiona o ciemnobrązowym kolorze, do 2 mm długości. Górna warstwa nasion, w kontakcie z wilgotną glebą, szybko tworzy śluz, a owoce kiełkują. Rosnąca pojemność nasion utrzymuje się przez siedem lat.

Warunki uprawy

Bazylia to ciepłe, lekkie, kochające wilgoć zioło. Nasiona kiełkują tylko wtedy, gdy gleba nagrzewa się do + 15 ° C. Również roślina jest wymagająca w odniesieniu do składu gleby - jak mokra, luźna żyzna gleba. W celu uzyskania silnych roślin uprawnych zaleca się coroczne nawożenie nawozami organicznymi.

Idealna temperatura dla rozwoju roślin powinna przekraczać +25 C. Wymagane jest regularne i obfite podlewanie, a także wystarczająca ilość światła słonecznego. Tylko w ten sposób roślina może zgromadzić wystarczającą ilość olejku eterycznego w części nadziemnej.
Sadzenie rozpoczyna się pod koniec marca. Nasiona są sadzone w skrzynkach, powodują efekt cieplarniany, regularnie spryskane wodą. Lądowanie na otwartym terenie musi być wykonane nie wcześniej niż w drugiej połowie maja, kiedy ryzyko nocnych przymrozków całkowicie zniknie. Kultura nie wytrzymuje mrozu, pędy umierają, jeśli temperatura spadnie do 0 ° C. Sadzonki są chore, jeśli temperatura otoczenia nie wzrasta powyżej + 15 ° C przez kilka dni.

Przygotowanie surowców

W celu leczenia można zastosować świeże liście bazylii lub roślinę w postaci suszonej. Ważne jest właściwe przygotowanie surowców.

  • Odbiór i zbiór. Rozpocznij w czerwcu, po zakwitnięciu rośliny, ponieważ kwiatostany kumulują olejek eteryczny. Pędy są pobierane, odchodzą od ziemi o 10-15 cm, co pozwala uzyskać kilka pędów w sezonie, ponieważ cięta łodyga rośnie.
  • Suszenie Trzymany pod baldachimem. Minimalizuje to straty substancji biologicznie czynnych. Dozwolone jest również suszenie rośliny w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub przy pomocy suszarki w niskiej temperaturze (do 35 ° C). Pędy są wiązane w małych miotłach i zawieszane w cienkiej warstwie na papierze lub bawełnianej tkaninie.
  • Przechowywanie Po całkowitym wysuszeniu łodygi pakowane są w papierowe torby, owinięte folią lub celofanem na wierzchu. Jeśli planuje się zmielenie surowca natychmiast po wysuszeniu, konieczne jest przygotowanie szczelnego pojemnika w celu zmniejszenia lotności olejku eterycznego. W ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu suszone surowce można przechowywać przez dwa lata.

Zamrażanie

Funkcje Liście są wykorzystywane do celów kulinarnych. Są one wyrywane z suszonych łodyg i miażdżone, a następnie dodawane do naczyń i sosów. Ale o wiele cenniejsze w gotowaniu są świeże liście rośliny, które zamarzają.

  1. Zbieraj świeże liście, oddzielając je od pędów.
  2. Umyć zimną bieżącą wodą.
  3. Położyć cienką warstwę na ręczniku papierowym lub użyć specjalnej „suszarki” do świeżych warzyw.
  4. Po całkowitym wysuszeniu liście umieszcza się na szerokiej blasze do pieczenia i umieszcza w zamrażarce.
  5. Po godzinie można je zebrać, złożyć w pojemniku lub opakowaniu.
  6. Całe liście dodaje się do zup i sałatek, wypuszczają potrawy, przesuwają wieloskładnikowe przekąski.

Funkcje Do sosów, dressingów, sałatek, ryb do gotowania i mrożonej bazylii w postaci makaronu. Posiekane liście dodaje się do gorących przystawek i potraw bez rozmrażania.

  1. Świeże liście bazylii oddziela się od pędów, dokładnie przemywa wodą, suszy.
  2. Umieść w misce blendera, aby uzyskać maksymalne mielenie.
  3. Dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek, aby uzyskać konsystencję papkowatą, dokładnie wymieszaj. (Olej pozwala zachować soczyste zielenie po zamrożeniu).
  4. Powstała pasta jest układana w postaci lodu.
  5. Po 12 godzinach kostki są wyciągane i wkładane do pojemnika lub plastikowej torby.

Funkcje W przypadku stosowania takich przypraw ważne jest, aby uważać, aby nie przesolić naczynia.

  1. Świeże liście oddziela się od pędów, przemywa zimną wodą.
  2. Duży nóż metalowy pocięty na kawałki o długości do 1 cm.
  3. Włóż do słoika lub pojemnika w warstwach, z których każda jest przeplatana delikatną solą.
  4. Przechowuj przedmiot w lodówce.

Skład chemiczny

Szczególnie cenny jest olejek eteryczny. Jego ilość w roślinie waha się od 3,5% do 5%. Skład chemiczny jest bardzo złożony, obejmuje związki aromatyczne o różnym charakterze. Wszystkie składniki lotne, w większym lub mniejszym stopniu, mają właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, ściągające i miejscowe działanie drażniące. Większość oleju zawiera kamforę.

Oprócz eteru roślina zawiera wiele innych przydatnych substancji:

  • fitoncydy,
  • taniny
  • polisacharydy,
  • kwasy organiczne (jabłkowy i askorbinowy),
  • kwasy tłuszczowe (linolowy, linolenowy, palmitynowy),
  • kompleks minerałów (wapń, potas, fosfor, cynk, selen, żelazo).

Właściwości lecznicze

Od czasów starożytnych bazylię stosuje się w medycynie ludowej do leczenia chorób skóry i zaburzeń trawienia. Jednak z czasem udowodniono inne lecznicze właściwości kultury. Dzięki olejkowi eterycznemu roślina wykazuje następujące efekty:

  • przeciwdrobnoustrojowy,
  • przeciwpasożytniczy,
  • rozprasza
  • znieczulający

Garbniki wywołują efekt wiązania rośliny, w wyniku czego przyspiesza się proces regeneracji skóry i tkanki nabłonkowej błon śluzowych.

Kwasy organiczne - regulatory składu biochemicznego krwi - mają działanie hipoglikemiczne i obniżające poziom cholesterolu. Ich cząsteczki są elementami strukturalnymi nabłonka naczyniowego.

Działanie uspokajające, kardiotoniczne, przeciwniedokrwienne kamfory pozwala na stosowanie bazylii w chorobach układu krążenia, zaburzeniach układu oddechowego, pogorszeniu obwodowego przepływu krwi.

Roślina jest przydatna w zapobieganiu i leczeniu następujących dolegliwości.

  • Narządy trawienne. Bazylia stymuluje wydzielanie gruczołów trawiennych, dlatego jest wskazana ze zmniejszeniem apetytu, uczuciem ciężkości po jedzeniu, wzdęciami, zaparciami. Działanie przeciwzapalne rośliny umożliwia stosowanie bazylii na zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie jelita grubego o różnej etiologii. Właściwości przeciwbakteryjne są odpowiednie dla dysbakteriozy i zatrucia. Ponadto przyprawa jest w stanie regulować metabolizm lipidów, przyspieszać rozszczepianie i wydalanie tłuszczów, dzięki czemu jest aktywnie wykorzystywana do utraty wagi.
  • Serce i naczynia. Bazylia zwiększa napięcie ścian naczyń krwionośnych, poprawia dopływ tlenu do mięśnia sercowego, wzmacnia skurcze serca, obniża ciśnienie krwi, a także eliminuje agregację płytek. Aktywnie stosowany w profilaktyce nadciśnienia i jego leczenia we wczesnych stadiach, zapobieganie zakrzepicy. Działanie stymulujące rośliny jest odpowiednie dla niewydolności serca, żylaków, zaburzeń trofizmu tkanek z powodu niewydolności naczyń.
  • Układ nerwowy Bazylia działa stymulująco na centralny układ nerwowy. Zwiększa zdolność koncentracji, poprawia pamięć, normalizuje sen i proces zasypiania. Ma właściwości przeciwdepresyjne. Eliminuje skurcze naczyń mózgowych, dlatego roślina jest aktywnie stosowana w leczeniu bólów migrenowych. Efekt stymulujący pozwala na stosowanie bazylii w przypadku zatrucia lekami narkotycznymi lub nasennymi.
  • Skóra i błony śluzowe. Regenerujące i przeciwbakteryjne działanie bazylii stosuje się w leczeniu wszystkich zmian skórnych: ran, otarć, zadrapań, ukąszeń owadów, oparzeń, odmrożeń, zmian grzybiczych. Ponadto roślina jest używana do zapalenia jamy ustnej, zapalenia krtani, zapalenia gardła, bólu gardła, chorób dziąseł, aby wyeliminować ból zęba. Pozytywny efekt obserwuje się podczas leczenia preparatami bazylii, takimi jak wyprysk, owrzodzenia troficzne, odleżyny, zapalenie skóry.

Bazylia jest stosowana jako naturalny środek przeciwbakteryjny, przeciwwirusowy, napotny. Znana jest zdolność rośliny do usuwania gorączkowych warunków. Kamfora ma łagodne działanie wykrztuśne. Choroby laryngologiczne (zapalenie ucha, zapalenie błony śluzowej nosa, zapalenie zatok) również można leczyć za pomocą bazylii. Ze względu na zdolność do stymulowania ośrodka oddechowego w mózgu, roślina jest stosowana w depresji oddechowej towarzyszącej zapaleniu płuc.

Ponadto bazylia jest stosowana jako środek znieczulający i jako środek przeciwzapalny w zapaleniu stawów, zapaleniu stawów, reumatyzmie, bólach mięśni. Właściwości naprawcze pozwalają na wykorzystanie trawy do zapobiegania SARS.

Przeciwwskazania

Szkoda bazylii objawia się, gdy jest nadmiernie spożywana wewnątrz, a także wtedy, gdy dana osoba ma indywidualną nietolerancję na tę roślinę. Zwiększa to ryzyko wystąpienia działań niepożądanych: zaburzeń dyspeptycznych, reakcji alergicznych. Zaburzenia świadomości i rytmu serca.

Przeciwwskazania:

  • zawał mięśnia sercowego,
  • doznał udaru
  • cukrzyca
  • zakrzepowe zapalenie żył,
  • nadciśnienie,
  • zapalenie mózgu
  • padaczka.

Также фитосредство запрещено при беременности и лактации

Базилик душистый: описание растения

Базилик душистый – растение, которое сильно ветвится, высота его варьируется в пределах 30–60 см. Стебли этого растения прямые, имеют четыре грани, сильно разветвляются с основания. Листочки базилика – зелёного или фиолетового цвета, их форма – продолговато-яйцевидная. Листья растения длинные, их длина равна 5,5 см, имеют длинные черешки. Соцветие располагается на конце стебля, оно похоже на кисточку. Каждое соцветие имеет несколько цветков, окраска которых может быть белой, розовой или бело-фиолетовой.

Basil - roślina, której kubek składa się z dwóch ust. Korona jest biała i składa się z pięciu płatków i czterech pręcików. Liście, łodygi i kielichy mają gruczoły zawierające olejek eteryczny. To właśnie ten olej daje bazylii tak niesamowity zapach i aromat. Basil kwitnie latem. Owoce bazylii są suche, dzieląc się na 4 orzechy.

Uprawa, pielęgnacja i zbiór pachnącej bazylii

Bazylia uwielbia ciepło, dlatego najważniejszymi warunkami udanej uprawy tej rośliny są słoneczne miejsce, stałe podlewanie, ciepło i doskonała przepuszczalność gleby przez wodę.

Bazylia dobrze rośnie w pudełku lub doniczce, w której znajduje się lekka gleba strukturalna. Bazylia, która rośnie w pojemniku, musi być nawożona. Najlepszym nawozem dla bazylii jest azot (jest stymulatorem wzrostu zielonej masy). Zimą bazylia może być przechowywana w doniczkach na parapecie kuchennym (jeśli jest podświetlenie) lub w ciepłym miejscu.

Jeśli zdecydujesz się na uprawę bazylii na łóżkach, najlepszą okolicą dla niego są pomidory, szparagi, kapusta i papryka.

Zbieranie bazylii zależy od tego, jakiej części rośliny potrzebujesz. Na przykład, jeśli potrzebujesz zieleni, główny trzon nie musi być cięty. Aby to zrobić, musisz stale odcinać górne pędy roślin, które mają kilka liści. Jeśli zbierzesz bazylię w ten sposób, będzie ona dawać zielony przez długi czas, a jej przechowywanie będzie długie.

Chcesz zebrać dużo bazylii na puste miejsca? W tym przypadku konieczne jest odcięcie całej łodygi, ale jednocześnie konieczne jest pozostawienie 4 ulotek od dołu (jest to konieczne, aby nowe liście wkrótce wyrosły z zatok).

Pędy pojawiają się na łodygach. Jeśli uprawiasz bazylię na kwiaty, a następnie je opuścisz, a jeśli potrzebujesz bazylii na liściach, wtedy pąki, które się pojawią, zostaną natychmiast odcięte.

Przydatne właściwości bazylii słodkiej

Bazylia ma działanie antyseptyczne, przeciwbólowe, napotne i bakteriobójcze na organizm ludzki, a roślina ta służy jako środek wykrztuśny, przeciwskurczowy i trawienny. Stosowanie bazylii ma działanie uspokajające pod wpływem stresu. Roślina normalizuje cykl menstruacyjny, zwiększa laktację, tonizuje ciało i neutralizuje truciznę. Bazylia to afrodyzjak.

Bazylia słodka jest używana do grypy, przeziębień, wysokich temperatur ciała, bezsenności i zaburzeń nerwowych.

Zastosowanie bazylii słodkiej

Bazylia jest od dawna stosowana w tradycyjnej medycynie jako lek na różne choroby. Najczęstszym zastosowaniem bazylii jest wykorzystanie jej w procesie przygotowania balsamów leczniczych, nalewek, wywarów i olejów.

W dawnych czasach liście i kwiaty bazylii były mielone i łączone z białym olejem sezamowym. Spośród tych składników przygotowano lek, który pomaga w chorobach skóry i różnych oparzeniach.

Napar z kwiatów bazylii, który zawiera również czarne nasiona sezamu, pomaga obniżyć temperaturę ciała. Tę samą infuzję stosuje się w przypadku przeziębień jako profilaktyczną.

Słabym kobietom w ciąży pomagały tłuczone liście bazylii, zmieszane z mlekiem (kwaśnym). To narzędzie dało im siłę i podczas laktacji - znormalizowało się i zwiększyło.

Aby zmiękczyć odciski, używają kleika, który jest zrobiony z liści bazylii i nakładany na odciski.

Aby złagodzić ból głowy, musisz zmielić liście bazylii i położyć masę na skroniach i tyle głowy.

Herbata z suszonych kwiatów i liści bazylii pomoże zmniejszyć ciśnienie i witalność.

Uzdrowienie małych ran i skaleczeń pomoże w kąpieli z infuzją bazylii. Aby pozbyć się pocenia stóp i nieprzyjemnego zapachu, z zimnej infuzji bazylii stosuje się kąpiele stóp.

Jeśli dana osoba cierpi na przeziębienie, pomoże tu bazylia: wystarczy wdychać zapach z liści rośliny.

Przepisy Basil

Infuzja bazylii. Infuzja jest stosowana jako środek wykrztuśny i uspokajający. Aby go przygotować, należy wziąć 20 gramów kwiatów lub liści (oba można użyć) i wlać jedną szklankę przegotowanej wody, a następnie umieścić w kąpieli wodnej na 15 minut, a następnie wyjąć z kąpieli i pozostawić do ostygnięcia na 45 minut. Nie zapomnij napiąć gotowego naparu. Narzędzie to pobiera codziennie 70 ml. Pij napar przez około 30 minut przed posiłkiem.

Odwar. Rosół pomaga przy chorobach skóry, katar i jako środek do mycia oczu. Wziąć 15 gramów nasion lub nadziemnych części bazylii i zalać szklanką wrzącej wody, nalegać 30 minut w łaźni wodnej, ostudzić przez 10 minut i przefiltrować przez gazę. Ten bulion należy przyjmować codziennie trzy razy po 70 ml przed posiłkami. Jeśli chcesz zastosować ten bulion do płukania oczu, przed użyciem go należy rozcieńczyć wodą w stosunku jeden do jednego (na przykład, weź 10 gramów wody na 10 gramów bulionu).

Świeży sok z bazylii. Możesz zrobić świeży sok z liści bazylii i kwiatów, aby normalizować trawienie. Musisz wziąć to 3 razy dziennie przed posiłkami, 20 ml. Aby wzmocnić zęby taki sok powinien być trzymany w ustach przez 2 minuty - a więc kilka łyków z rzędu.

Środki ostrożności i przeciwwskazania do stosowania bazylii

Bazylia podrażnia błony śluzowe wszystkich narządów, dlatego nie może być stosowana w dużych ilościach. Osoba przyjmująca bazylię powinna być obserwowana przez lekarza specjalistę.

Olej z bazylii jest bardzo niebezpieczny w dużych dawkach. Jeśli przekroczysz dawkę oliwy z bazylii, może to doprowadzić do zatrucia, są też przypadki śmierci.

Olejek eteryczny z bazylii jest zabroniony dla osób cierpiących na choroby serca i naczyń krwionośnych.

Kobiety w ciąży i osoby z zaburzeniami krzepnięcia krwi nie powinny przyjmować bazylii z zakrzepicą żył.

Edukacja: Dyplom z medycyny i leczenia uzyskano na Uniwersytecie NI Pirogov (2005 i 2006). Zaawansowane szkolenie w Zakładzie Fitoterapii w Moskiewskim Uniwersytecie Przyjaźni Ludowej (2008).

Obszar dystrybucji

Bazylia została znaleziona po raz pierwszy na tropikalnym terytorium Azji. W Indiach i Iranie mistrzowie kulinarni i lekarze używają go od ponad 5 tysięcy lat. W kuchni ludów Morza Śródziemnego roślina zajmuje czołowe miejsce wśród przypraw ze względu na niezwykły smak i aromat. Przetłumaczone z greckiego słowa „bazylia” oznacza „król”.

Bazylia jest rośliną zielną, osiągającą wysokość 50 cm, kwitnie w małych kwiatach białych, jasnofioletowych lub różowych kwiatów. Liście mają zielone lub fioletowe odcienie. W sumie istnieje około 70 gatunków roślin, które różnią się wyglądem, smakiem i zapachem. W bazylice jest wiele olejków eterycznych, które nadają jej niepowtarzalny zapach.

Bazylia jest bogata w wiele przydatnych substancji organicznych i mineralnych, tak niezbędnych dla ludzkiego organizmu. W tym zielu leczniczym znaleziono:

  • węglowodany, które są łatwo przyswajalne przez organizm, a podczas rozszczepiania uwalniają energię,
  • witaminy A, B2, K i C, przyczyniające się do normalnej pracy organizmu,
  • oleje, które nawilżają skórę i zapobiegają jej starzeniu,
  • etery, które pozytywnie wpływają na mięsień sercowy,
  • taniny o działaniu przeciwzapalnym i poprawiającym krzepnięcie krwi,
  • rutyna, która poprawia jakość krwi i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych,
  • flawonoidy - związki, które zapobiegają powstawaniu guzów i regulują metabolizm,
  • substancje pochodzenia mineralnego (potas, żelazo, cynk i inne).

Ważne jest, aby podkreślić, że korzystne właściwości suszonej bazylii nie są w żaden sposób gorsze od właściwości świeżej rośliny. Różnica polega tylko na zawartości witaminy C: świeże to więcej. Ziele bazylii ma te same korzystne właściwości co fioletowy. Zielony ma mniej wyraźny smak niż fiołek, który również ma ostrzejszy smak. Jest bazylia cytrynowa, ma te same właściwości, ale ma wyraźny orzeźwiający aromat.

Przydatne właściwości bazyliowej zieleni i fioletu

Naukowcy i lekarze zidentyfikowali szereg właściwości właściwych dla wszystkich rodzajów bazylii, z których najważniejsze wymieniono poniżej:

  • roślina wzmacnia serce i poprawia jego pracę,
  • zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry,
  • nie pozwala na rozwój miażdżycy, wzmacnia naczynia krwionośne i zmniejsza ilość cholesterolu we krwi,
  • zapobiega rozwojowi raka,
  • zwiększa odporność i nie pozwala na rozwój patogennych bakterii (enterokoki, gronkowce i inne),
  • normalizuje przewód pokarmowy, zapobiega zapaleniu błony śluzowej i zjawiskom wzdęć,
  • pozytywny wpływ na krzepnięcie krwi,
  • jest zapobieganie hemoroidom,
  • łagodzi zapalenie stawów,
  • ma wyraźne właściwości przeciwzapalne,
  • roślina jest uważana za dobry lek na depresję,
  • ma działanie lecznicze na jamę ustną,
  • korzystny wpływ na wzrok,
  • łagodzi ból głowy.

To nie jest pełna lista korzystnych właściwości bazylii, ale imponująca. Jaki jest nadal jego użytek?

Zdjęcie bazylii

Kto jeszcze nie widział, jak wygląda bazylia, prezentujemy jej zdjęcia:

Przepisy leków

Do celów terapeutycznych bazylii nie należy przyjmować dłużej niż 21 dni. W przeciwnym razie możliwe jest uzależnienie i nagromadzenie określonych substancji chemicznych w organizmie.

Funkcje Stosuje się go w zaburzeniach żołądkowych i jelitowych, zatruciach, w celu wyeliminowania bólów głowy, nieżytów, a także do płukania gardła, mycia ran.

Przygotowanie i użytkowanie

  1. Dwie łyżeczki posiekanych ziół zalać szklanką wrzącej wody.
  2. Umieść mieszaninę w łaźni wodnej, podgrzej przez dziesięć minut.
  3. Nalegaj przez godzinę, a następnie odcedź i wyciśnij ciasto.
  4. W przypadku zaburzeń trawienia, bólu głowy, przeziębienia, wypij łyk w ciągu dnia. Przepłukać gardło lub leczyć ranę trzy razy dziennie. Aby leczyć ból zęba, dodaj łyżeczkę soli i octu do powstałego bulionu i opłucz usta przez cały dzień.

Funkcje Jest stosowany do wzdęć, złego trawienia, nudności, okresów bolesnych, a także zaburzeń układu nerwowego.

Przygotowanie i użytkowanie

  1. Łyżka surowców zalać szklanką wrzącej wody.
  2. Pozostawić do zaparzenia na 10-15 minut.
  3. Szczep.
  4. Dodaj miód do smaku.
  5. Pij nie więcej niż dwie filiżanki dziennie.

Funkcje Służy do przygotowania maści, a także w czystej postaci.

Przygotowanie i użytkowanie

  1. Suszone surowce roślinne są mielone w moździerzu, aby uzyskać jednorodny proszek.
  2. W leczeniu zmian skórnych miesza się go z dowolną bazą maści (wazelina, krem ​​dla niemowląt), zachowując stosunek 1: 1. Nałożyć na dotknięty obszar i przykryć gazą. Używaj trzy razy dziennie. Czysty proszek ma zapach kichający podczas nieżytu nosa, jak również eliminuje chorobę lokomocyjną w transporcie.

Funkcje Jest stosowany w chorobach nerek i dróg moczowych, a także jest stosowany zewnętrznie.

Przygotowanie i użytkowanie

  1. Świeże liście przemywa się zimną wodą.
  2. Zmiel na pasty w mikserze.
  3. Umieść powstałą zawiesinę w gazecie, złożoną kilka razy.
  4. Ostrożnie wyciśnij sok do czystego szklanego pojemnika.
  5. Stosowany zewnętrznie na choroby skóry. Krople w dwóch kroplach w uchu z zapaleniem ucha. Zażywaj doustnie łyżeczkę dwa razy dziennie na chorobę nerek.

Rola w gotowaniu

Bazylia jest podstawowym atrybutem kuchni śródziemnomorskiej. Roślina jest aktywnie wykorzystywana do przyprawiania potraw z ryb, mięsa, a nawet słodyczy. Zioło pobudza trawienie, dlatego po prostu musi być podawane jako przystawka do tłustych potraw (kebab, duszone, pieczone mięso).

Specyficzny smak sprawia, że ​​kultura jest niezbędna jako dodatek do marynat: pomidorów, ogórków, bakłażanów, cukinii. Zgniecione liście wchodzą w skład klasycznej kompozycji wielu ziołowych przypraw, ciast, sosów.

Kilka liści, dodanych do zwykłej zupy, sprawi, że będzie to prawie włoskie danie. Nawiasem mówiąc, roślina ta jest jednym z głównych składników słynnej pizzy Margherita.

Stosuj w kosmetologii

Ziołolecznictwo stosuje się do piękna, ponieważ zawiera przeciwutleniacze, garbniki i składniki antybakteryjne.

  • Do włosów. Zastosowanie olejku eterycznego z bazylii pozwala wzmocnić korzenie, wyeliminować łamliwość i nadmierną zawartość tłuszczu w pasmach. Aby to zrobić, dodaj eteryczny ekstrakt do szamponu, balsamu lub maski w ilości od trzech do czterech kropli na 10 g oryginalnego produktu.
  • Na twarz. Ekstrakty bazylii są wykorzystywane do tworzenia produktów przeciwstarzeniowych. Dzięki nim możliwe jest znaczne poprawienie koloru skóry, wyeliminowanie letargu, zmniejszenie widoczności zmarszczek mimicznych. Liście wywar leczy dermatozę, trądzik, trądzik, trądzik.

Stosowanie bazylii do leczenia najlepiej rozpocząć od małych dawek. Jeśli wystąpią alergie, skonsultuj się z lekarzem.

Przydatne właściwości bazylii dla kobiet

We wszystkich typach bazylii ujawniono korzystne właściwości dla kobiet. Jego zastosowanie może przynieść wiele korzyści kobiecemu ciału.

  1. Łagodzi ból w PMS. Bóle, których doświadczają kobiety przed miesiączką, nie są tak dotkliwe. Ogólny nastrój poprawia się i pojawia się żywotność. Podczas PMS i miesiączki kobiety powinny stosować więcej zieleniny bazylii. Z jego pomocą uzupełniony zostanie niedobór żelaza, który został usunięty z organizmu z utratą krwi.
  2. Pomoc w zapaleniu pęcherza moczowego. Do celów terapeutycznych potrzebujesz 1 łyżka. łyżkę pokruszonych liści zalać szklanką wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Przed użyciem schłodzić bulion i przefiltrować przez 2 warstwy gazy. Weź trzy razy dziennie, 50 g bulionu.
  3. Nasiona roślin do utraty wagi. Kobiety często cierpią na nadwagę i chcą pozbyć się kilogramów. Okazuje się, że można to osiągnąć za pomocą nasion bazylii, które są w stanie normalizować metabolizm. Przygotowujemy napar w następujący sposób: weź 1 łyżeczkę nasion i zalej 100 ml podgrzanej wody, wymieszaj. Po 5-10 minutach nasiona pęcznieją. Po dodaniu jogurtu do naparu i wypiciu go jako śniadanie. Do odchudzania zaleca się również kąpiele z liśćmi bazylii. Dzięki tej procedurze można usunąć toksyczne związki z organizmu i usunąć obrzęk.

Ciekawe fakty bazyliki

  1. Rayhon odpycha szkodniki owadów, a nawet powoduje śmierć niektórych z nich.
  2. Jeśli położysz kilka suszonych liści bazylii w szafie, kret nie pojawi się, a rzeczy zyskają przyjemny aromat.
  3. Mieszkańcy Indii wierzą, że Reagan daje boską ochronę, ponieważ zwiększa odporność i oczyszcza aurę.
  4. Bazylia przyciąga owady do miejsca, dlatego uważa się ją za roślinę miodową.
  5. Mieszankę rozmarynu i raykhony stosuje się jako przyprawę podczas diety bezsolnej.
  6. Z nasionami i liśćmi Reagana tradycyjni uzdrowiciele zawsze leczyli skręcenia i siniaki.

Bazylia jest oczywiście cenną rośliną o dużej liczbie użytecznych właściwości, szanowanych i szanowanych od czasów starożytnych. Jednak jego użycie może przynieść nie tylko korzyści, ale także szkody. Dlatego ważne jest, aby nie angażować się w samoleczenie, lecz omówić z lekarzem możliwość użycia jakichkolwiek leków (nawet leków ziołowych).

Przydatne właściwości dla mężczyzn

Czym jest bazylia dla silniejszego seksu?

  1. Fioletowa bazylia jest niezbędnym narzędziem, które skutecznie zwalcza impotencję. Aktywne kwasy „królewskie zioła” zwiększają krążenie krwi, pomagają utrzymać poziom cukru we krwi. Krew płynie dobrze do męskiego narządu płciowego, zwiększając libido i zwiększając potencję. Aby zwiększyć potencję, należy pić herbatę z bazylii dwa razy dziennie. Przygotowując go, 30 g suchych liści zalać 500 ml wrzącej wody. Następnie musisz nalegać na rozwiązanie przez 35 minut i filtrować. Wypij płyn powinien być kilka przyjęć, po dodaniu tam tego samego miodu lub soku z cytryny.
  2. Bazylia pozwala człowiekowi być bardziej zebranym, co jest konieczne, gdy jest w drodze. Substancje znajdujące się w trawie pomagają skupić uwagę, dać energię i dobry nastrój.
  3. Suszona bazylia pomaga pozbyć się tłustych fałd na brzuchu. Przygotuj napar w następujący sposób. Jego nasiona mogą spalić nadmiar tłuszczu, zwłaszcza jeśli nie zapomnisz o ćwiczeniach.
  4. Bazylia jest w stanie się zregenerować po zwiększonym obciążeniu fizycznym lub nerwowym, ze względu na zawartość grupy witamin i żelaza.
  5. To pikantne ziele może wzmacniać nerwy, normalizować sen i wygładzać skutki stresujących sytuacji.

Bazylia ma tak użyteczne właściwości dla męskiego ciała i dlaczego jej obecność w diecie silniejszej płci jest tak ważna.

Zastosowanie nasion do roślin odchudzających

Aby uczynić swoją sylwetkę inną elegancją, zwróć uwagę na nasiona tajskiej bazylii. W tym celu należy przygotować deser z mleka kokosowego. Nasiona są nalewane gorącą wodą i dają czas na pęcznienie. Następnie woda jest odprowadzana, a mleko kokosowe wlewane jest do nasion. Napój staje się jeszcze smaczniejszy, jeśli dodasz do niego pączki jaśminu lub płatki róż.

Dzięki nasionom tajskiej bazylii cholesterol można usunąć z organizmu, przyspieszyć metabolizm, usunąć nadmiar płynów i szkodliwych związków.

Kamienie nerkowe

Korzystne właściwości świeżej bazylii pomogą Ci uporać się z kamieniami nerkowymi. Перед едой нужно съедать по 7-8 листьев. Сок растения активизирует выделение желчи. Если принимать в течение 5 месяцев смесь, состоящую из сока базилика и меда в одинаковых долях, то можно навсегда забыть о камнях в почках.

Для улучшения зрения

Зрение можно укрепить, если регулярно есть листья в свежем виде. Чтобы глаза не уставали, приготовьте настой по следующему рецепту: 2 ст. ложки зелени или сушеного сырья залейте 1500 мл кипящей воды. Затем остудите и профильтруйте, после чего промойте этим настоем глаза или положите компрессы на веки два раза в день. После 12-дневного курса делаем перерыв на неделю, а затем курс лечения повторяется. Dzięki temu narzędziu łatwo jest usunąć uczucie pieczenia w oczach i zapobiec zapaleniu powiek.

Aby poprawić odporność

Bierzemy 15 g suszonych liści, pocieramy je na proszek. Następnie zaparz 200 ml wrzącej wody. Po 20 minutach infuzji, chłodzenia i filtrowania lek jest gotowy do użycia. Trzeba pić trzy razy dziennie po 50 ml po posiłku.

Właściwości magiczne

Oprócz właściwości leczniczych, bazylia ma również magiczne właściwości. Twierdzi się, że może wzmocnić więź małżeńską, zwiększyć siłę umysłu i nastroju, przyciągnąć bogactwo i szczęście do domu, zachować spokój w domu. Co więcej, niektórzy uważają, że stosowanie bazylii może dać osobie zdolność do jasnowidzenia. Należy sadzić w domu kilka roślin bazylii w doniczkach. Wtedy będziesz miał wszystko: zdrowie, miłość, pieniądze, pokój, harmonię, zrozumienie i dobry nastrój.

Wygląd

Niektóre gatunki mają postać krzewów karłowatych. Pędy osiągają wysokość 0,4-0,8 m i mają ciemnozielony kolor. Łodyga ma gałęzie, ale nie więcej niż kilka rzędów bocznych gałęzi.

Liście bazylii są podłużne, o owalnym kształcie, sięgające kilku centymetrów długości. Mają jasnozielony kolor, chociaż u niektórych gatunków są nawet fioletowe. Liście są sadzone na krótkich odcinkach. Na łodydze i liściach znajdują się specjalne gruczoły z olejkami eterycznymi.

Kwitnąca bazylia przypada na ostatni miesiąc lata. Jego kwiaty są małe, każda o grubości 5 mm, pomalowana na biało lub różowo. Są zbierane w kwiatostanach, osiągając do 0,3 m długości.

Na początku jesieni powstają owoce, które reprezentują bardzo małe czarne orzechy.

Korzenie bazylii są rozgałęzione, znajdują się w górnej części gleby.

W sumie w rodzaju obserwuje się około 70 gatunków. Jednak tylko kilka z nich jest najbardziej popularnych:

  • Bazylia Genua (Ocimum basilicum): najbardziej znane gatunki, reprezentowane przez rośliny jednoroczne o ciemnozielonych liściach i białych kwiatach. Długość sięga 0,6 m. Widok jest bardzo pachnący. Bazylia genueńska ma duże, owalne liście, zaostrzone na końcach. Mają lekko wypukłą błyszczącą powierzchnię. Widok jest bardzo popularny we Włoszech, więc jest znakiem rozpoznawczym kuchni włoskiej. W języku niemieckim bazylia genueńska nazywa się Gew? Hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, w języku angielskim - bazylia słodka, po francusku - bazylia, grand basilic.
  • Zielona Curly Basil (Ocimum basilicum „Green Ruffles”): Ten wygląd ma bardzo silny smak z słodkawą nutą. Wydajność takiej bazylii jest bardzo wysoka. Jest najbardziej kochany w Anglii. Gatunek jest reprezentowany przez coroczne rośliny krzaczaste, osiągające pół metra wysokości. Liście są duże, mają kędzierzawą krawędź i kolor limonki. Istnieją pokrewne gatunki kręcone o purpurowych lub czerwonawo-brązowych liściach.
  • Prowansalska bazylia (Ocimum basilicum): pochodzi z południowych regionów Francji. Przynosi wysokie plony, ma wąskie i gładkie liście średniej wielkości z goździkami na krawędziach. Gatunek ten ma również intensywny aromat i jest reprezentowany przez przysiady.

Istnieją inne rodzaje bazylii:

  • bazylia „Fino Verde” (Ocimum basilicum): ma intensywny aromat i małe liście ciemnozielonego koloru,
  • Grecka krzaczasta bazylia (Ocimum basilicum var. Minimum): gatunek jest reprezentowany przez roczne rośliny krzaczaste, które rosną w kulistym kształcie. Wysokość osiąga 0,4 m. Liście są małe, mają silny aromat,
  • Turecka krzaczasta bazylia (Ocimum basilicum var. Minimum): słodki aromat, bardzo małe liście,
  • bazylia cytrynowa (gatunki Ocimum): jak sama nazwa wskazuje, ma nuty cytryny w smaku. Na wysokości osiąga 0,4 m, ma wąskie liście,
  • Meksykańska pikantna bazylia (Ocimum basilicum): ma nuty cynamonu w aromacie i łodydze czerwonego koloru,
  • Tajska bazylia (Ocimum basilicum): roślina jednoroczna z nutami pieprzu w smaku i aromacie anyżu. Liście są zaostrzone, a kwiaty są zabarwione na czerwono,
  • Tajska bazylia „Siam Queen”: podobny do poprzednich gatunków, tylko z ciemniejszymi liśćmi. Ma smak anyżu i lukrecji,
  • Dzika bazylia (Ocimum americanum): Ma zapach pimento i kwiatów pomalowanych w purpurowe odcienie. Smakuje jak mieszanina mięty i imbiru,
  • Wierzbowa fioletowa bazylia (Ocimum canum x basilicum): masywna roślina o jasnym aromacie. Ma czerwone liście i różowe kwiaty,
  • Afrykańska bazylia niebieska (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): ma zielone liście z czerwonymi żyłami. Smakuje gorzko, pachnie jak mieszanka goździków, anyżu i mięty,
  • Cypryjska krzaczasta bazylia (gatunki Ocimum): ma duże mięsiste liście i jasny zapach bazylii,
  • Rosyjska krzaczasta bazylia (Ocimum basilicum v.): ma średniej wielkości i zielone liście i ma silny aromat,
  • Kubańska bazylia krzewiasta (Ocimum basilicum v.): prawie nie kwitnie, ale ma silny aromat,
  • Basil Rotes Lesbos (Ocimum basilicum): jego liście są czerwono-zielone i nakrapiane. Kwiaty są pomalowane na różowo,
  • Bazylia Krzak (Ocimum basilicum ssp. Minimum): ma pachnące i delikatne liście małego rozmiaru i jasnozielonego koloru,
  • East Indian Eugenolian Basil (Ocimum gratissimum): ma duże opuszczone liście, w aromacie są goździki,
  • Indian Basil lub Tulsi (Ocimum tenuiflorum): ma czerwono-fioletową łodygę, liście są zielone z czerwonymi żyłami. Ma silny korzenny smak, ale jest częściej używany w ceremoniach religijnych.

Gdzie się rozwija?

Roślina jest ciepłolubna, więc jej regiony rosnące są głównie południowe. Są sugestie, że Afryka okazała się historyczną ojczyzną bazyliki, jednak według niektórych opinii można ją uznać za Azję.

Teraz bazylia jest powszechna w regionach tropikalnych i umiarkowanych. Jest to bardziej powszechne w krajach Starego Świata (kraje południowej Europy, Afryka).

Jak i gdzie wybrać przyprawę?

Możesz docenić jakość bazylii na oko. Basil szybko się więdnie, więc wybierając go świeżo, musisz wziąć to pod uwagę. Wysokiej jakości suszona bazylia to duże kawałki liści bez bocznych zanieczyszczeń. Ma silny aromat, a same liście mają purpurowy lub ciemnozielony kolor.

Możesz kupić świeżą lub suszoną bazylię w każdym supermarkecie lub w sklepach z przyprawami.

Charakterystyka

Bazylia ma następujące cechy:

  • to przyprawa obecna w kuchniach świata,
  • ma działanie lecznicze
  • Może być stosowany zarówno sam, jak iw połączeniu z innymi ziołami.

Wartość odżywcza i kaloria

W 100 gramach świeżej bazylii zawiera 23 kcal.

Wartość odżywcza produktu jest następująca:

  • białka - 3,15 g,
  • tłuszcz - 0,64 g,
  • węglowodany - 2,65 g,
  • błonnik pokarmowy - 1,6 g,
  • popiół - 1,49 g,
  • woda - 92,06 g,
  • monosacharydy i disacharydy - 0,3 g,
  • nasycone kwasy tłuszczowe - 0,041 g.

Możesz dowiedzieć się więcej o bazylice i jej właściwościach z przejścia „Żyj świetnie!”

Pin
Send
Share
Send
Send