Ogólne informacje

Jak rozpoznać salmonellozę u kurcząt: metody radzenia sobie z chorobą

W hodowli drobiu konieczna jest wiedza na temat salmonellozy u kurcząt, objawów i leczenia. Trudno jest leczyć tę chorobę u ptaków w dużym stadzie. Mogą szybko zarażać się wzajemnie, śledzenie tego procesu będzie niemożliwe. Dlatego chorzy są oddzielani od stada i niszczeni. A reszta jest leczona środkami przeciwbakteryjnymi.

Salmonelloza

Salmonelloza ptaków jest chorobą zakaźną, która dotyka ludzi. Istnieje możliwość infekcji po kontakcie z chorym ptakiem. A zwykli konsumenci mogą zostać zainfekowani produktami drobiowymi.

Czynnik sprawczy

Choroba jest wywoływana przez drobnoustrój salmonelli. Nazwa bakterii otrzymana od odkrywcy D. Salmona, który odkrył ten kij w pomorze świń. Największe szkody w przemyśle drobiarskim są spowodowane przez trzy typy:

  • Salmonella enteritis,
  • Salmonella Typhimurium,
  • Salmonella Gallinarum-Pulumum.

Państwowy monitoring ferm drobiu w Rosji w 2014 r. Ujawnił, że ponad 60% krajowych ferm drobiu jest zakażonych salmonellozą. Ponadto w 92% przypadków ptak był nosicielem S. enteritis i tylko w 8% gospodarstw stwierdzono S. pullorum.

Te dwa rodzaje salmonellozy mają zupełnie inny przebieg i charakter choroby. Choroba wywołana przez C. zapalenie jelit, zwane salmonellozą-ptaszowatymi ptakami. Zakażenie, które rozwija się z S. gallinum-pullorum, nazywane jest pullorozą lub tyfusem pullorozowym i nie jest niebezpieczne dla ludzi, ale nadal wymaga leczenia kurcząt.

Podatne na chorobę, wszystkie rodzaje zwierząt domowych i dzikich oraz ludzi. Od drobiu, kurczaków (w tym brojlerów), piskląt indyczych, młodych ptaków wodnych, gołębi i przepiórek są najbardziej wrażliwe na salmonellozę. Ptak jest zarażony przez paszę, wodę (zwłaszcza kaczki i gęsi), artykuły pielęgnacyjne, pościel, opakowania z recyklingu, od rodziców przez jajo lub choruje na bakterie na powierzchni skorupy. Nosicielami patogenu mogą być gryzonie, owady, robaki, kleszcze i pluskwy.

Schemat wyraźnie ilustruje potencjalne źródła zagrożenia wirusowego.

Przyczyny choroby

Najczęściej kurczęta zarażają się podczas jedzenia paszy lub wody. Jednak spożycie salmonelli niekoniecznie powoduje chorobę. Wszystko zależy od rodzaju drobnoustroju, warunków drobiu, jego wieku i ogólnej odporności na choroby.

Przegrzanie lub przechłodzenie młodego stada, niehigieniczne warunki mieszkaniowe, duża koncentracja inwentarza żywego, stojąca woda i ściółka zbiorników wodnych przyczyniają się do choroby. W wylęgarniach w włazie może wystąpić masowa infekcja młodego stada, a drobnoustrój przenika przez drogi oddechowe.

W dużych fermach drobiu patogen jest częściej rejestrowany przy użyciu paszy lub jaja hodowlanego. Powoduje to wybuch kurcząt salmonellozy, które trwają około roku. Następnie, w wyniku podjętych środków i zmian technologicznych zwierząt gospodarskich, gospodarka się poprawia.

Salmonella atakuje przede wszystkim układ pokarmowy, kiedy przenika przez drogi oddechowe - płuca, a następnie drobnoustrój może rozprzestrzeniać się po całym ciele przez krew i powodować sepsę - ogólną reakcję zapalną. W przewlekłym przebiegu choroby często dotyka się stawy, co objawia się kulawizną. Różne gatunki ptaków mają swoje własne cechy przebiegu choroby. Rozważ je bardziej szczegółowo.

Najbardziej podatne kurczęta mają do dwóch tygodni życia. Pierwsze objawy salmonellozy u kurcząt można zaobserwować 2-4 dni po zakażeniu. Choroba występuje w postaci ostrej i podostrej, głównie z uszkodzeniem płuc.

Najczęstsze objawy

  • depresja, senność, osłabienie mięśni,
  • łzawienie
  • wydzielina z nosa
  • trudności w oddychaniu, świszczący oddech.

U kurcząt w wieku powyżej 2 tygodni i do miesiąca obserwuje się biegunkę i wolę atonii jednocześnie z niewydolnością oddechową. Śmierć następuje w ciągu 5-10 dni, mogą pojawić się drgawki i opadanie głowy na plecach w wyniku zatrucia. Śmiertelność kurcząt z salmonellozą wynosi od 15 do 30%. Chore kury są karłowate, pozostają nosicielami salmonelli przez długi czas i mogą zarazić inne osobniki.

U kurcząt w wieku powyżej 50 dni iu dorosłych kurcząt choroba jest chroniczna lub ukryta. Kurczęta mogą umrzeć w wyniku zapalenia kloaki lub masywnego zapalenia otrzewnej żółtka bez objawów, a zatem bez leczenia.

Pulloroza (biała biegunka biegunka, dur brzuszny) jest niebezpieczną chorobą kurcząt i indyków spowodowaną przez Salmonella gallinarum-pullorum. Przebieg choroby zależy od metody zakażenia. Kiedy infekcja aerogenna (przez powietrze) w inkubatorze, kurczaki zachorują w pierwszych dniach życia (do pięciu dni).

  • senność, wiele kurczaków stoi z zamkniętymi oczami,
  • biała lub zielonkawo-brązowa biegunka,
  • duszność
  • zatykanie kloaki lepką substancją kałową,
  • sinica grzebienia i błon śluzowych.

Śmierć występuje w ciągu 1-2 dni, śmiertelność sięga 50-100%.

Pisklęta w przenoszeniu salmonelli od rodziców umierają w pierwszych godzinach po wycofaniu. W innych przypadkach występuje ostry przebieg choroby w pierwszych 10 dniach życia:

  • indyki pisklęta są nieaktywne,
  • jest pragnienie, pogorszenie apetytu,
  • jasnożółta biegunka, lepka, mazista,
  • zatykająca się cloaca
  • duszność
  • drgawki w końcowym etapie.

Młode bażanty i muchówki również cierpią na pullorozę.

Bez leczenia śmiertelność spowodowana pullorozą jest wysoka. Dzięki terminowemu leczeniu chory ptak odzyskuje siły, stopniowo zyskując żywą wagę i dając dobrą produktywność mięsa.

U dorosłych ptaków pulloroza jest bezobjawowa, czasem zapalenie otrzewnej żółtka występuje warstwami.

Przebieg choroby u gęsi i kaczek

Ptactwo wodne nosi wirusa bardziej niż kurczaki. Młodzież jest wrażliwa - pisklęta gęsie, kaczątka, zwłaszcza w wieku 10-15 dni. Pierwsze oznaki choroby u piskląt zauważono po 2-3 dniach od zakażenia, u kaczątek - po 3-7 dniach. Po zakażeniu w wylęgarni objawy mogą pojawić się po 12 godzinach. W związku z tym w tym przypadku leczenie salmonellozy powinno rozpocząć się natychmiast.

W ostrym przebiegu salmonellozy u piskląt gęsie i kaczych obserwuje się następujące objawy:

  • utrata apetytu
  • senność
  • niestały spacer, bezwładny,
  • biegunka,
  • trudności w oddychaniu
  • zapalenie stawów nóg i skrzydeł,
  • krwawienie z oczu, przyklejanie powiek.

Kaczątka spadają po bokach lub plecach, usilnie poruszają łapami. Śmiertelność kacząt wynosi 15-30%, pisklęta gęsie 45-80%.

Przewlekły przebieg salmonellozy jest charakterystyczny dla ptaków w wieku powyżej dwóch miesięcy i towarzyszy mu karłowatość, nawracające zaburzenia jelit. U dorosłych ptaków wodnych w niekorzystnych warunkach stan nosicielstwa może przekształcić się w subkliniczną postać choroby, podczas gdy w stadzie obserwuje się śmiertelność warstw z żółtaczkowego zapalenia otrzewnej.

Inne rodzaje drobiu

U piskląt indyczych salmonella powoduje zaburzenia żołądkowe, wyczerpanie, osłabienie nóg i szybką śmierć. Po zakażeniu do 10 dnia życia możliwe jest, podobnie jak u piskląt gronowych, nadostry przebieg choroby. Chory indyk od dawna jest nosicielem salmonelli.

Gołębie mają dwie formy salmonellozy. W postaci jelitowej objawy to:

  • ucisk
  • odrzucenie paszy
  • wodnista biegunka zielonkawa
  • obrzęk stawów nóg i skrzydeł,
  • małe guzki pojawiają się pod skórą w stawach.

Ptaki tracą zdolność latania, poruszają się za pomocą skrzydeł, bezwładności, skrzydeł i nóg drżą drobno.

Nerwowa postać salmonellozy u gołębi rozwija się po jelitach i charakteryzuje się następującymi objawami:

  • drgawki
  • brak koordynacji
  • uszkodzenie oczu, a nawet ślepota.

Ptak leży na boku ze skręconą szyją, czasem przewraca się na grzbiecie. Kiedy nerwowa forma śmierci następuje z drgawek.

Rozpoznanie salmonellozy potwierdza laboratorium weterynaryjne po zbadaniu zwłok martwych ptaków i materiału od chorych osób. Możesz także uzyskać zalecenia dotyczące wyboru leku przeciwbakteryjnego w leczeniu choroby.

Leczenie salmonellozy u kurcząt nie zawsze jest skuteczne, ponieważ patogen szybko staje się odporny na antybiotyki. Chory kurczak pozostaje daleko w tyle w rozwoju i rozwoju. Dlatego oczywiście chore ptaki są zabijane i usuwane, a reszta stada jest poddawana leczeniu lekami przeciwbakteryjnymi.

Lista antybiotyków

  • chloramfenikol,

Do leczenia nawet w małym gospodarstwie jest bardziej opłacalne kupowanie chloramfenikolu weterynaryjnego w opakowaniu 500 tabletek. W Rosji produkuje „Ascont +” z regionu Moskwy.

Najbardziej popularny lek o szerokim spektrum działania z aktywnym składnikiem enrofloksacyna - Baytril produkcji Bayer (Bayer).

4% roztwór siarczanu gentamycyny, lek weterynaryjny. Zdjęcie zwiększa się, klikając.

Dawka wynosi 5-10 mg substancji czynnej na kg żywej wagi dla młodych zwierząt i 45-50 mg dla dorosłych ptaków. Antybiotyki lepiej pić z wodą.

Dodatkowo możliwe jest podawanie z preparatami paszowymi serii nitrofuranu: furazolidonu, furaginy w ilości 4-6 g na 10 kg paszy.

W celu utrzymania mikroflory jelitowej probiotyki są wysysane:

Bifidobakterie są dostarczane na sucho, będą musiały być rozcieńczone w wodzie zgodnie z instrukcją przed leczeniem kurcząt.

Środki przeciwbakteryjne podaje się przez pięć dni, probiotyki - 7-14 dni.

Po zakończeniu leczenia przeprowadza się badanie bakteriologiczne ściółki w celu wykluczenia bakterii w stadzie. W przypadku pozytywnej reakcji należy powtórzyć farmakoterapię.

Kontrola państwa

Jak już wspomniano, salmonelloza jest stale monitorowana przez agencje rządowe. W przemyśle drobiarskim program kontroli salmonelli obejmuje kilka obszarów.

  1. Kontrola bakteriologiczna przewozu salmonelli w stadach rodzicielskich i stadach przemysłowych warstw mięsa i drobiu mięsnego.
  2. Kontrola bakteriologiczna stanu wylęgarni.
  3. Kontrola bakteriologiczna paszy i wody pitnej wpływającej do gospodarstwa.
  4. Kontrola laboratoryjna każdej partii produktów w zakładach przetwórstwa mięsnego. Kontrola jakości codziennej dezynfekcji po zakończeniu zmiany roboczej.
  5. Badania nad pullorozą-durem w KRNGA hodowli młodych kur w wieku 55 dni z późniejszym ubojem pozytywnie reagujących osobników.
  6. Badania nad salmonellozą są wymagane przy uzyskiwaniu certyfikatu dla produktów. Ponadto badania bakteriologiczne nakładają obowiązek rejestracji dokumentów weterynaryjnych w celu uzyskania pozwolenia na produkcję i przetwarzanie produktów rolnych, dostawę drobiu do uboju oraz wysyłanie gotowych produktów drobiowych do sieci detalicznych.
  7. Wszyscy pracownicy zakładów przetwórstwa drobiu i mięsa są zobowiązani do corocznego badania fizykalnego, w tym badania na salmonellozę. Osoby, które zastąpiły objawy infekcji układu oddechowego lub jelitowego, nie mogą pracować.

Sankcje służb weterynaryjnych

Ograniczone gospodarstwa podlegają ograniczeniom. Zatrzymuje się sprzedaż żywego drobiu, jaj wylęgowych, puchu i piór. Mięso kur chorych na salmonellozę nie może sprzedawać w sieci gastronomicznej.

Podczas uboju narządy wewnętrzne są usuwane, a tusza jest gotowana przez 2,5 godziny lub wysyłana do produkcji konserw. Jeśli występują zmiany w mięśniach tuszy, ptaki są odrzucane. Jaja pozyskane z dysfunkcyjnego inwentarza żywego są wysyłane do przedsiębiorstw spożywczych produkujących wyroby cukiernicze i pieczywo z przetwarzania w wysokiej temperaturze. Zabrania się robienia melanżu i proszku z jaj z takich jaj.

Ograniczenia są usuwane z gospodarstwa po podwójnym badaniu laboratoryjnym w kierunku przewozu salmonelli, a także po trzech miesiącach od ostatniego przypadku choroby.

Obejrzyj film: Dlaczego trzeba uważać na salmonellę? (Lipiec 2019).