Ogólne informacje

Charakterystyczny winogrono Krasnostop

Krasnostop Zolotovsky - odmiana winogron technicznych Old Don, charakteryzująca się średnim okresem dojrzewania. Należy do odmian winorośli wspólnych w dorzeczu wybrzeża Morza Czarnego. Regionalizacja „Krasnostopa” została przeprowadzona w Terytorium Krasnodaru.

Historia hodowli

Istnieje kilka wersji wyglądu tej odmiany.

  • Według pierwszej wersji Krasnostop pochodzi z Cabernet Sauvignon, a jego sadzonki zostały sprowadzone do ziemi Don przez Kozaków po kampaniach do Francji w 1812 roku.
  • Zgodnie z drugą wersją odmiana ma korzenie dagestańskie. Istnieje wersja, którą przywieziono w VIII wieku z terytoriów Dagestanu, gdzie została rozprowadzona na północy kraju.
Pierwszy opis „Krasnostopu” otrzymany w latach 80. w regionie Don (farma Zolotovsky).

Opis i zdjęcie

„Krasnostop Zolotovsky” ma pewne cechy, które pomagają odróżnić go od innych odmian. Rozważ szczegółowy opis rośliny i owoców.

Krzew ma małe liście z miękkimi zaokrąglonymi konturami. Charakteryzują się słabym kształtem lejka, średnim nacięciem, obecnością 5 lub 3 ostrzy, które zwykle mają szerokie, tępe środkowe ostrze. Liście mają genialny kwiat, na odwrotnej stronie grube pokwitanie łonowe. Żyły liścia i jego łodygi są czerwone z odcieniem wina, kolor.

Sam krzew ma średnią siłę wzrostu. Pędy dojrzewają wcześnie i dobrze.

Wielkość klastrów w „Krasnostop” jest niewielka, czasami może osiągnąć maksymalną wartość - do 15 cm długości. Klastry mają stożkowy kształt, średnią gęstość i różnią się kruchością, największe mają małe ostrza u podstawy. Ponieważ winogrona są uważane za techniczne, ma również małe, okrągłe, czasami słabo owalne jagody. Ich kolor jest ciemnoniebieski, a charakterystyczną cechą owocu jest gęsty niebieskawy kwiat, który pokrywa wszystkie jagody. Owoce mają raczej soczysty, kwaśny miąższ i skórkę o średniej grubości.

Wydajność

Odmiana charakteryzuje się średnią wydajnością około 6 ton na hektar, co nie zależy w znacznym stopniu od warunków uprawy.

Jeśli winogrona rosną na dobrze nawilżonych glebach, klastry staną się pełne, duże i ciężkie. Zwiększy to wydajność do 8 ton na hektar.

Okres ciąży

Krasnostop Zolotovsky charakteryzuje się okresem dojrzewania w połowie. Jeśli obszary, na których rosną winogrona, wyróżniają się warunkami stepowymi i nie nawadnianiem (najczęściej są to takie cechy rosnącego miejsca tej odmiany, które można znaleźć), pąki kwitną pod koniec kwietnia. Winogrona kwitną na początku czerwca, a jagody dojrzewają na początku sierpnia. Zbiór odbywa się na początku września.

Odporność na choroby i szkodniki

Odporność na choroby Krasnostopa jest średnia: jeśli krzewy nie są pod opieką, odporność znacznie spadnie, a winogrona staną się bardziej podatne na choroby grzybowe.

Najbardziej niebezpieczne choroby wywoływane przez grzyby to porażenie pleśni i oidium. Mogą wpływać nie tylko na liście i pędy winogron, ale także na zbiory. Ponieważ na skutek działania grzybów skóra jagód nabiera tendencji do pękania, grzyb może łatwo wniknąć do środka, a jagody zaczynają gnić i wysychać. Taka uprawa stanie się nieodpowiednia do produkcji wina. Jeśli nadal będziesz robić z tego napój, wino okaże się bardzo złej jakości i nie będzie można go przechowywać przez długi czas.

Również w „Krasnostop” można zasiedlać i pasożytować szkodniki owadów. Wśród najczęstszych szkodników można wyróżnić ćmy, pstrągi, roztocza winogronowe, które upośledzają dojrzałość owoców. Jeśli z nimi nie walczysz, wino z Krasnostop będzie miało zły smak.

Ta odmiana jest również podatna na uszkodzenia pleśni, z których najczęstszym jest botrytis cynarea. Jednak ten grzyb nie szkodzi jakości plonu. Wręcz przeciwnie, może mieć pozytywny wpływ na jakość jagód i produkowane z nich wino, dlatego jest nazywany „grzybem szlachetnym”.

Wino z Krasnostop

„Krasnostop Zolotovsky” - bardzo popularna odmiana, używana do produkcji różnych win.

Wina wyprodukowane z tego winogrona wyróżniają się niepowtarzalnym smakiem. Cechy smaku związane ze starzeniem się, rodzaj beczek i technologia wytwarzania wina. Jest bardzo wrażliwy na czynniki zewnętrzne, dlatego wino może nie być najlepszej jakości.

Wśród najpopularniejszych producentów wina z Krasnostop można wyróżnić: Vedernikov, Kuban-wine, Gostagaya, „Byrnye Krasnostop”, Chateau le Grand Orient, „Country Compound from Janis Karakezidi”, Sober-bash.

Tak więc Krasnostop Zolotovsky jest wyjątkową i popularną odmianą winogron technicznych, która jest dość bezpretensjonalna dla warunków uprawy i ma dobre właściwości do produkcji wina.

Korzyści i szkody

Winogrona Krasnotop mają tę barwę dzięki obecności pewnego zestawu pigmentów, jak również resweratrolu. Na przykład żółte i zielone winogrona mają niższą zawartość resweratrolu niż czerwone winogrona.

Jednak najważniejszym składnikiem tego winogrona jest zawartość flawonoidów, resweratrol i inne biologicznie aktywne składniki i przeciwutleniacze.

Najważniejsze korzyści zdrowotne wynikające z spożywania czerwonych winogron to ich zdolność do zapobiegania starzeniu się., chronić przed niektórymi rodzajami nowotworów, wzmacniać układ odpornościowy, wzmacniać włosy, poprawiać wzrok, pomagać przy odchudzaniu i zmniejszać ryzyko chorób serca.

  1. Obecność flawonoidów i resweratroluWraz z witaminą C i innymi odżywkami przeciwstarzeniowymi sprawia, że ​​czerwone winogrona są doskonałym sposobem na poprawę kondycji skóry. Jest w stanie zapobiegać stresowi oksydacyjnemu i redukować zmarszczki, a także przyspieszyć proces gojenia się blizn. Może również poprawić elastyczność skóry. Wszystko to ma na celu utrzymanie młodości ciała.
  2. Winogrona zawierają dużą ilość witamin K i C, a także żelaza i przeciwutleniaczy.. Dlatego jego stosowanie może poprawić zdrowie włosów, chronić mieszki włosowe, zmniejszyć ich utratę i zwiększyć połysk. Sok winogronowy był nawet używany w niektórych kulturach jako tonik do włosów, który może przyspieszyć proces wzrostu.
  3. To winogrono zawiera dużą ilość witaminy C, co oznacza, że ​​może zwiększyć odporność. Witamina C przyczynia się do powstawania białych krwinek - leukocytów, które chronią organizm przed infekcjami. To, oprócz resweratrolu i innych przeciwutleniaczy, skutecznie zmniejsza obciążenie układu odpornościowego.

Według ostatnich badań resweratrol ma pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. W chorobach neurodegeneracyjnych związek ten zmniejsza stres oksydacyjny, pomagając w utrzymaniu umysłu i pamięci w czystości. Wiadomo również, że poprawia to koncentrację.

Ze względu na niską zawartość kalorii w połączeniu z umiarkowaną zawartością błonnika pokarmowego. Niektóre badania wykazały również, że regularne spożywanie winogron pomaga zwiększyć metabolizm i poprawia zdolność organizmu do spalania tłuszczu.

Włókna znajdujące się w czerwonych winogronach mogą również obniżać poziom cholesterolu, co zapobiega ryzyku rozwoju chorób serca. Ponadto, jedząc winogrona, otrzymasz około 5% dziennego zapotrzebowania organizmu na potas, ten minerał działa jak środek rozszerzający naczynia, aby zmniejszyć napięcie w naczyniach krwionośnych i tętnicach. Obniżając ciśnienie krwi, czerwone winogrona mogą zmniejszyć ryzyko miażdżycy, zawałów serca i udarów.

Kwasowość

Jagody są średniej wielkości, nieco większe niż masa białych jagód gałki muszkatołowej, kształt jest zaokrąglony, na jagodach znajduje się warstwa wosku, skóra jest gęsta, liczba nasion wynosi od dwóch do czterech.

Zawartość cukru wynosi do 35 gramów na 100 ml, klaster jest gęsty, ma kształt cylindra, czasem stożek, łodyga zdrewniała, waga klastra wynosi 200-250 g.

Z wystarczająco wysoką zawartością cukru, która waha się od 18 do 24%. jagody charakteryzują się umiarkowaną kwasowością - 4,9 - 9,0 g / litr.

Charakterystyka buszu

Możesz kopać w dużych kamieniach winnicy, który zgromadzi ciepło w ciągu dnia i poda je krzakom w nocy. Użyj tych małych sztuczek, które doprowadzą do zwiększenia ilości aktywnych temperatur (SAT) w sezonie wegetacyjnym o 500 stopni lub więcej.

Po wystąpieniu przymrozków jesiennych do -10 ° C, ziemia pod winnicą powinna być pokryta warstwą suchych liścizebrane wczesną jesienią. Schronienie to jest konieczne, aby nie chronić winogron przed mrozem, ale chronić je przed wczesnym wiosennym upałem i opóźnić pączkowanie pąków, aby nie poddawać tej odmiany późnym wiosennym przymrozkom.

Przy odpowiednim przygotowaniu winorośl zachwyci się swoim pięknem i wydajnością, nawet w regionach o najcięższych warunkach klimatycznych.

Należy rozumieć, że im dłużej winorośl jest zasłonięta wczesną wiosną i im wyższa jest tam temperatura, tym więcej zużytych substancji jest zużywanych.

Jagody tworzą gęste, stożkowe skupiska.. Jagody z reguły nie różnią się dużymi rozmiarami, mają zaokrąglony kształt i purpurowy odcień. Obierz jagody o średniej grubości. Również jagody są pokryte woskiem. Miąższ tej odmiany jest dość soczysty i słodki.

Dorastanie

Pod koniec lata wielu ogrodników zaczyna myśleć o tym, jak zaoszczędzić sadzone winogrona, chroniąc je przed zimowym zimnem. Jest to szczególnie ważne dla osób, które mają domki w pobliżu przedmieść.

Winorośl zarażona pleśnią, znajdująca się w zaroślach chwastów i niewystarczająca ilość słońca, aby wzmocnić gałęzie, z trudem przetrwa okres zimowy. Dlatego kompetentni hodowcy zaczynają dbać o roślinę od momentu sadzenia i kwitnienia pierwszych liści.

Tylko w pełni dojrzałe drewno może wytrzymać dobre zimowanie, które może być określone przez charakterystyczny brązowy kolor i lekkie trzaski, ale nie w przypadku pęknięcia, ale z lekkim zgięciem przez ręce.

Taka winorośl pozostanie w zimie nieco ciepła, co z pewnością powstrzyma ją przed zamarzaniem. Pędy zielonego koloru należy przyciąć późną jesienią przed schronieniem na zimę. Musi to być zrobione, ponieważ umrą w każdym przypadku po wystąpieniu niskich temperatur i będą doskonałym miejscem wzrostu dla pleśni i szkodliwych grzybów.

Oprócz przycinania gałęzi konieczne jest wykonanie tak zwanych naczyń z korzeni i wdrożenie dobrego podlewania rośliny w połowie jesieni.

Ostatnią rzeczą będzie podlewanie rośliny, ponieważ przy przycinaniu korzeni winorośli może stracić wystarczająco dużą ilość niezbędnej wilgoci.

Finał podlewanie roślin należy przeprowadzać w październiku lub listopadzie, w okresach wystąpienia mrozów. Jeśli jednak te miesiące są mętne i często pada deszcz, możesz przestać podlewać.

Schronić w razie mrozu

Zaraz po pojawieniu się pierwszych mrozów, możesz przejść do ostatecznego schronienia winorośli na zimę. Nie zaleca się tego robić przed mrozem, ponieważ roślina nie otrzyma wystarczającej naturalnej ochrony przed zimnem bez sygnału obniżenia temperatury.

  1. Najpierw musisz ostrożnie złożyć wszystkie sztywne pędy, a nie ziemię, skręcając je w łuk i zabezpieczając kołki natychmiast po ułożeniu.
  2. Ułożenie pędów należy wykonać na przygotowanej naturalnej izolacji - gałęzie brzozy, pojedyncze liście lub gałęzie jodły.
  3. Ze szczytu pędów należy zabezpieczyć sklejki ochronne tak, że pędy nie są ciasno przyciśnięte do ziemi.
  4. Na koniec można zamknąć ochronę sklejki dowolnym wodoodpornym materiałem. - polietylen szklarniowy lub materiał dachowy konstrukcyjny.

Aby zapobiec mieszaniu się zimowych wiatrów, możesz nałożyć kilka ciężkich kamieni lub pokryć wodoodporny materiał warstwą piasku.

Okres lądowania

W pierwszych dniach wiosny natychmiast otwórz winogrona i rozgrzej je. Pędy zimujące najlepiej wiązać na przygotowanych wcześniej stojakach lub podporach.

Jeśli roślina nie jest otwarta w tym czasie, niezbędne elementy mogą nie wystarczyć do uruchomienia mechanizmów wzrostu.

Aby zapobiec temu problemowi konieczne jest otwarcie winorośli na czas wiosną i nie zapomnij nakarmić jej nawozami w sezonieTen proces jest szczególnie ważny w regionach o słabej glebie.

Dojrzewanie

Istnieje kilka sposobów i wskazówek, które pomogą winorośli w pełni dojrzeć i uratować się na następny sezon:

  • nie zwracaj uwagi na pyszne południowe odmiany, nadal umierają lub nie wytworzą plonu,
  • wybór należy podjąć na korzyść odmian wczesnych dojrzewających dostosowanych do warunków klimatycznych obszaru, na którym będą sadzone, a Krasnotop jest jedną z takich odmian.

Odmiana dojrzewa wczesną jesienią. Kolekcja powinna być przeprowadzana przy suchej pochmurnej pogodzie.

Dla każdej, nawet najbardziej bezpretensjonalnej odmiany, musisz okresowo wyglądaćl:

  1. Czas nakarmić i przyciąć martwe pędy.
  2. Wytnij gałęzie zbyt blisko siebie, ponieważ skraca czas starzenia.
  3. Przy bardzo dużych plonach konieczne jest usunięcie niektórych jagód.. Nadmierna liczba skupisk wyjątkowo negatywnie wpływa na dojrzewanie nowych pędów.
  4. Podstawowymi składnikami są nawozy potasowe i popiół zwyczajny, pozwalając nowym gałęziom krzewu szybko pokryć niezbędną warstwę drewna ochronnego.
  5. Nawozy azotowe powinny być całkowicie wyłączone z lipca. Nawożenie azotem jest konieczne, aby zwiększyć wzrost zielonych pędów, które i tak nie będą miały czasu dojrzewać na zimę, zabierając ważne siły rośliny.

Zapobieganie chorobom

W celu właściwego przygotowania winogron na zimę, czasami w okresie letnim, konieczne jest zbadanie krzewów pod kątem występowania chorób grzybowych lub pleśni, a także usunięcie martwych gałęzi w czasie.. Dodatkowo możliwe jest przeprowadzenie grzybobójczego traktowania winorośli przy braku jagód. Jest to konieczne, aby pomóc krzewom w dojrzewaniu warstwy drewna, co zapewnia dobrą tolerancję na zimno.

Na wiosnę powinno być rozpylanie przeciw pleśni, plamienie oidium.

Hartowanie winogron to zwykłe usuwanie młodych korzeni.znajdujące się blisko powierzchni ziemi, z reguły są wyraźnie widoczne wizualnie. Konieczne jest zachowanie siły głównych korzeni.znajduje się na głębokości, ponieważ korzenie na powierzchni przeważnie zimą w zimnym klimacie bliskich i dalekich przedmieść umierają.

Procedura korzenia katararovka krok po kroku:

  1. Pierwszym krokiem jest wykonanie okrągłego otworu wokół rośliny o głębokości nie większej niż 15 centymetrów.. Tę procedurę najlepiej wykonać za pomocą małej plastikowej szpatułki.
  2. Po tym musisz odciąć wszystkie widoczne korzenie do momentu połączenia z głównym kłączem..
  3. Aby chronić sekcje, konieczne jest przetwarzanie roztworu siarczanu miedzi.
  4. Na końcu procedury otwór można wypełnić piaskiem lub dobrze zmiażdżoną ziemią..

W czasie, aby usunąć wierzchołki pestek winogron w odległości 15 liści.

Usuwanie nowych pędów, które nie dojrzewają przed zimą, należy przeprowadzać w czasie zmniejszonej aktywności wzrostu. Wizualnie zależy to od końców gałęzi: całkowicie prosta oznacza koniec wzrostu, a rozgałęziające się wierzchołki mówią o wciąż pozostającej aktywności.

Przycinanie winorośli po zbiorze najlepiej jest wykonać po pierwszych przymrozkach nocnych, ale nie bezpośrednio po zbiorze jagód, ponieważ to tylko zmniejszy mrozoodporność rośliny. Głównym celem takiego obrzezania jest uwolnienie miejsca na krzaku dla nowych strzelców tej rośliny, które pojawią się w przyszłym roku.

W tym filmie możemy zobaczyć, jak różne wina są produkowane z odmiany Krasnostop Zolotovsky.

Obejrzyj film: Słodkie Winogrona (Lipiec 2019).