Ogólne informacje

Zawiera kaczki hodowlane rasy Rouen

Zaktualizowano 07.03.2015 Przez admin

Niektóre rasy domowych kaczek nie mają wysokiej produkcji jaj lub są słabo przystosowane do tuczu mięsa. Z reguły są uprawiani do udziału w wystawach. Jednym z nich jest Rouen.

W ubiegłym wieku w północnej Francji oswajanie dzikich kaczek umożliwiło wyizolowanie nowego gatunku ptactwa wodnego. Następnie osoby poddano selekcji najlepszych wskaźników w celu uzyskania rasy mięsa. Nazwę zawdzięczają pobliskiemu miastu Rouen.

Z biegiem czasu rozprzestrzeniły się w całej Europie i poza nią. W Anglii rasa przeszła zmiany w wyniku selektywnej selekcji i krzyżowania. Lokalna odmiana ma ciemny kolor i nadwagę. To ona osiedliła się poza Francją. W domu kaczki Ruan zachowały pierwotnie jasny kolor upierzenia.

Charakterystyczne cechy rasy.

Ptaki te mają masywne ciało, szeroką klatkę piersiową i plecy, które zwężają się w kierunku ogona. Ich chód jest ciężki i niespieszny. Biorąc pod uwagę, że rasa ta jest wynikiem udomowienia dzikich ptaków, upierzenie ma podobny kolor do nich. Głównym kolorem jest ciemny brąz.

Beżowe paski biegną z dwóch stron głowy, od dzioba po szyję. Skrzynia smoka jest czerwonobrązowa, a dolna część ciała jest szara. Głowę wyróżnia ciemnozielony kolor. Podstawa szyi jest otoczona białym paskiem, którego końce nie są połączone z tyłu. Rachunek jest długi i szeroki, o zielonkawo-żółtym odcieniu, w górnej części którego znajdują się ciemne plamy. Pióra na piersi kaczki są zwykle jasnobrązowe. Jego dziób jest brązowo-pomarańczowy, krótszy niż u smoka, ma również ciemne plamy na wierzchu. Grube, krótkie nogi ptaka są szeroko osadzone. Skrzydła są małe, błyszczące, otoczone białym paskiem, z brązowym i szarym upierzeniem.

Kaczki Rouen należą do rasy orientacji mięsa. Nie oczekuj dużych jaj niosek od kur niosek. Produkcja jaj jest dość niska. Średnio kaczka składa 80–90 sztuk rocznie. Waga jednego wynosi 80–90. Powłoka ma jasnozielony odcień.

Zajmując się hodowlą ptaków tego gatunku, należy położyć nacisk na jakość mięsa. Dobra wylęgliwość piskląt i duży procent przetrwania młodego stada sprawiają, że hodowla kaczek Ruan jest korzystna dla uzyskania maksymalnej liczby osobników do uboju. Ale jednocześnie kury z nich są złe, instynkt inkubacji podczas selekcji selektywnej został początkowo stłumiony.

Podobnie jak większość mięs mięsnych, z dobrym odżywianiem, kaczki Rouen szybko przybierają na wadze. Waga dorosłych smoków sięga 4,5 kg, masa samic osiąga 4 kg. W ciągu dwóch miesięcy młode zwierzęta zyskują około 2 kg.

Zalety i wady rasy.

Mięso ma wyjątkowy smak. Jest ciemny, bardzo soczysty, pachnący i delikatny. We Francji, dla szczególnego smaku, ptaki są duszone, aby zapobiec rozlaniu krwi. To ona nadaje mięsu „zapał” i delikatny smak. Tusza jest cięta, nogi, pierś, skrzydła są przygotowywane oddzielnie, a pozostałe części są wyciskane pod prasą. Do sosu używa się wyciśniętego soku z krwią. Ta metoda jest używana przez kilka stuleci. Tak przygotowana kaczka jest uważana za przysmak.

Pomimo niesamowitych właściwości mięsa, ptaki nie są hodowane na sprzedaż, ponieważ kolorowe pióra w tuszach nie są zbyt atrakcyjne. Kaczki są zazwyczaj trzymane w małych gospodarstwach domowych.

Dbanie o Rhanę nie jest łatwym zadaniem i nie można się obejść bez specjalnej wiedzy. Przy niewłaściwej diecie rozwijają otyłość. Wpływa to niekorzystnie na ich płodność. Aby uzyskać zapłodnione jaja, ptak nie musi kończyć karmienia. To sprawia, że ​​proces hodowania kaczek Rouen jest trudny i czasochłonny. Dlatego ta rasa nie ma zbyt dużej dystrybucji. Wyhodowano je głównie do celów osobistych w niektórych regionach kraju.

Historia ptaków

W XX wieku dzikie kaczki oswojono na północy Francji. Umożliwiło to hodowlę nowych ras ptactwa wodnego. Następnie wybrano najlepsze osobniki, a przy ich pomocy uzyskano rasy mięsne. Kaczki otrzymały swoją nazwę na cześć miasta położonego w pobliżu miejsca hodowli (Rouen).

Drake i kaczka rasy Rouen

Z czasem rasa staje się coraz bardziej popularna nie tylko we Francji, ale także w innych krajach europejskich. W Anglii kaczki zostały zmodyfikowane w wyniku krzyżowania z innymi rasami i selekcji selektywnej. Tylko we Francji ptaki można znaleźć w oryginalnym kolorze piór, a na zewnątrz mają ciemniejszy kolor i masywne ciało.

Rouen duck: opis wyglądu

Opis kaczki Rouen ma następujące cechy:

  • budowa ciała, z ustawieniem poziomym,
  • klatka piersiowa leży głęboko,
  • kończyny krótkie,
  • grzbiet owalnego kształtu ma zwężenie w okolicy ogona i ramion,
  • kaczki ważą 3,8 kg, kaczory 4 kg,
  • produktywność jaj jest poniżej średniej, z jednej kaczki można uzyskać 90 jaj w 365 dni,
  • lity dziób ma zielonkawy kolor,
  • na szyi z mocnym zgięciem jest mały rozmiar głowy,
  • pióra ogona z lokami.

Rouen Duck: zdjęcie

Ptaki mają bardzo nietypowy kolor. Główny garnitur jest brązowy - czerwony, z boków ciała zmienia się w jaśniejszy odcień, pióra na piersi są czerwone. Na skraju skrzydeł znajduje się biała granica (jest to „sztuczka”, którą ma kaczka Rouen). Cechy rasy - obecność ciemnego okrągłego miejsca na dziobie. Pokrycie z piór ma bogaty kolor i połysk.

Rouen Duck: hodowla, karmienie, trzymanie

Uprawa drobiu na produkty mięsne jest dość kłopotliwa. Ważne jest przestrzeganie prawidłowej diety i norm żywieniowych, jest to spowodowane zdolnością kaczek do szybkiego tuczenia. Ruanianie otrzymują takie samo jedzenie jak reszta kaczki, najważniejsze jest uwzględnienie umiarkowanej zawartości tłuszczów i złożonych węglowodanów w pożywieniu. Pomiędzy rozkładem paszy powinny być przedziały czasowe. Z zawartością wolnowybiegową znacznie trudniej jest zapewnić kaczki zrównoważoną dietą. Samice nie karmią się specjalnie, aby zwiększyć płodność.

Karmienie odbywa się dwa razy dziennie, wczesnym rankiem i późnym wieczorem. Podano mieszanki ziaren: składające się z owsa, ziaren jęczmienia, pszenicy, prosa, niewielkiej ilości kukurydzy i zielonej masy. Poidła są utrzymywane w czystości i są napełniane w razie potrzeby, kaczki zużywają duże ilości wody.

W obecności małego stawu, w którym znajdują się algi, plankton i małe ryby, koszt paszy dla kaczek jest znacznie obniżony. Ludzie Ruan zużywają mniej jedzenia w porównaniu z innymi rasami, a latem mogą zapewnić sobie jedzenie, jeśli są do tego warunki.

Zgodnie z jego treścią kaczki Ruan są podobne do innych ras. Muszą zapewnić obecność sztucznych zbiorników, jeśli nie naturalne. W tym celu odpowiednie koryto lub duże pojemniki.

Ptaki mają spokojny charakter, nie są hałaśliwe, dobrze dogadują się z resztą klasztoru. Nie ma potrzeby budowania osobnego budynku i tworzenia tam specjalnego reżimu temperaturowego. Prosty dom, wyposażony w dobry system wentylacji, podgrzewane podłogi i wskaźnik średniej temperatury, będzie odpowiadał Rhuanians. Najważniejsze jest utrzymanie porządku, pozbycie się śmieci w odpowiednim czasie, oczyszczenie karmników i pijących, cotygodniowa zmiana miotu.

Mocne i słabe strony

Produkty mięsne mają wyjątkowe właściwości smakowe, mają soczystość, aromat i delikatność. Podczas uboju ptaków niektórzy właściciele używają uduszenia, aby uzyskać wyjątkowy smak mięsa. Jedz nie tylko tusze, nogi, skrzydła, ale także krew. Do przygotowania pysznego sosu użyto prasy do wyciskania krwi.

Kaczki nie są wykorzystywane do hodowli przemysłowej z powodu nietypowych dla konsumentów zewnętrznych cech tuszy. Ruan jest bardziej popularny wśród prywatnych małych gospodarstw.

Opieka nad ptakami jest kapryśna, bez specjalnej wiedzy i umiejętności bardzo trudno jest je hodować.

Niewłaściwe karmienie prowadzi do otyłości, w wyniku czego mięso traci swoją wyjątkową jakość smaku. Trudności w trosce sprawiają, że rasa Rouen jest niepopularna w masowej dystrybucji. Mimo to kaczki stanowią doskonałe ptaki do celów wystawowych, a kaczory wyglądają najbardziej imponująco.

Poważną wadą jest to, że dzięki pracom hodowlanym kaczki straciły instynkt inkubacyjny i opiekują się potomstwem. Jeśli w gospodarstwie nie ma inkubatora, jaja są składane pod samicami innej rasy. Daleko od wszystkich rolników chcą znosić takie niedogodności, dlatego wolą hodować innych przedstawicieli kaczek, które wykluwają się z młodych.

Obejrzyj film: Kaczki Ruańskie. (Lipiec 2019).