Ogólne informacje

Eastern Sverbig (Bunias orientalis)

Eastern Sverbiga to kultura miodu pastewnego o wyjątkowych właściwościach i właściwościach.

Ta wieloletnia, rzadko dwuletnia roślina z rodziny kapusty znana jest z wielu popularnych imion: żółtaczka, sen z kurczaka, dzikie rzodkiewki, rzodkiewka, chrzan polny lub musztarda, zacięta. Ma gorzki smak.

Można go wyróżnić wyglądem prostym, nie rozgałęzionym na początku, soczystym, delikatnym, z miękkimi krótkimi brodawkami, które dalej przechodzą w grube guzki, gruboziarniste, szorstkie, rozgałęzione i raczej mocne łodygi, osiągając półtora metra wysokości. Górne liście sverbigi są lancetowate, podstawa środkowa wygląda jak włócznia, a dolne liście są w kształcie struny. Jego kwiaty mają silny atrakcyjny zapach i jasnożółty kolor, przyciągają pszczoły, są miodne.

Sberbig charakteryzuje się mrozoodpornością, zaczyna rosnąć wcześnie i kwitnąć w maju, kontynuuje proces kwitnienia w czerwcu i lipcu, zwiększając swoją wydajność każdego roku.


Skład chemiczny

  • 26% białka,
  • 16% błonnika,
  • 10% olej tłuszczowy,
  • wiewiórki
  • substancje ekstrakcyjne, które nie zawierają azotu,
  • olejki eteryczne.

Słona pasta Salbigi, która może być przechowywana przez sześć miesięcy, zawiera 16% witaminy C, a jej świeżo zebrane warzywa - wszystkie 58%. Wschodnie nasiona sverbigi zawierają od 10 do 30% oleju tłuszczowego, który składa się z różnych kwasów: 52% linolenowego, prawie 24% linolowego, 13% oleinowego, 4% palmitynowego, prawie 4% arachidowego, 2% stearynowego, 1 % - palmitoleic. W częściach nadziemnych sverbig ma rutynę, glukozynolany, flawonoidy.

Naukowcy zajmujący się badaniem tej kultury, stwierdzeni w kilogramie w postaci suchej, stanowią znaczną część żelaza (214 mg), miedzi (8 mg), manganu (27 mg), tytanu (50 mg), molibdenu (prawie 6 mg), boru ( 20 mg), jak również nikiel. Naturalnie, wszystkie pierwiastki śladowe tych mikroelementów zawierają znacznie więcej. Cała ta kompozycja mówi tylko jedno: wschodni sverbig jest niezwykle przydatny i cenny dla żywych organizmów.



Co jest przydatne

Eastern Sverbiga to niezwykle przydatna roślina nie tylko dla ludzi, ale także zwierząt.

Jest bardzo ceniony w medycynie i jest stosowany w celu ogólnego wzmocnienia organizmu, łagodzenia procesów zapalnych, niszczenia robaków i zapobiegania szkorbutowi. To doskonałe narzędzie kulinarne jako opatrunek na pierwsze danie, ważny składnik sałatek, przypraw do ryb i mięsa. W wielu krajach uprawia się ją jako specjalną cenną paszę dla zwierząt, ponieważ jest to dość bezpretensjonalna kultura wczesnego wzrostu, którą można uruchomić dzięki dużej pojemności cukru na polu dla doskonałej i wysokiej jakości kiszonki.

Ponadto zwierzęta mogą paść się na świeżej wodzie. Ptaki i inne zwierzęta z wielką przyjemnością jedzą tę roślinę, znacznie oszczędzając gospodarzom na kupowaniu przynęt witaminowych, które uzupełniają podstawową dietę, ponieważ sherbig ma prawie wszystkie niezbędne składniki odżywcze, minerały. I chociaż ta kultura jest tak bogata w składniki odżywcze, nadal jest gorsza niż żywność dla bydła dla roślin strączkowych i zbóż. W Niemczech od dawna uprawiana jest jako najlepsza pasza dla zwierząt.

W rolnictwie uprawianie wschodni sverbigi jest bardzo dochodowym biznesem, ponieważ rozmnaża się w ogromnych ilościach na zupełnie różnych glebach, bez wpływu szkodników i chorób. A jeszcze lepsze zbiory można uzyskać, jeśli wprowadzisz trochę nawozu mineralnego do ziemi, na której rosną rośliny, na przykład jeden kilogram nawozu azotowego da ci możliwość uzyskania do 18 kg suchego sverbigi, czyli do około 120 kg zielonej masy. Wiele lat niezupełnie tradycyjnego wschodniego sverbigu, zawierającego wysoki poziom białek, po prostu trzeba uprawiać wraz z bardziej znanymi kulturami, ponieważ wprowadzenie go do diety zwierzęcia umożliwia wzbogacenie jego ciała, a co za tym idzie, ciała ludzkiego o niezbędne mikroelementy.

Zawartość użytecznego włókna i niezbędnego w nim białka jest zbliżona do lucerny, a zawartość jednostek przeznaczonych zarówno do hodowli zwierząt gospodarskich jest najwyższa spośród wszystkich roślin użytych do tego celu.

Ponadto Eastern Sverbig jest wspaniałą rośliną miodową. Dzięki pięknym jasnym kwiatom, atrakcyjnemu zapachowi i długiemu okresowi kwitnienia nawet do pięćdziesięciu dni pszczoły zawsze przybywają do sherbigi z przyjemnością. Jest to najbardziej aktywne wczesnym rankiem, ale także przez cały dzień, niezależnie od pogody. Miód okazuje się smaczny i bardzo zdrowy.



Gdzie rośnie

Niezwykle lekka sverbiga wschodnia rośnie na polach, dolinach, łąkach, otwartych obszarach leśnych, w strefach stepowych, w pobliżu dróg. Rozprzestrzeniła się na Ukrainie, na Syberii, dziś jej obszar dystrybucji obejmuje prawie całą Europę (Francję, Anglię, Niemcy i inne kraje), część północno-wschodnich Chin, niektóre wschodnie regiony Kanady (odkryte w 1944 r.) I USA (określone w 1958)

Wzrósł on znacznie na terytorium Uralu, rosnąc tam w wielu miejscach jako chwasty, a także na Kaukazie iw Azji Środkowej. Naukowcy zakładają, że początkową lokalizacją wschodniego sverbigi jest Wyżyna Ormiańska. Jej jasne żółte kwiaty pięknie i atrakcyjnie wyglądają na każdym tle.


Rosnące wschodnie Sverbigi

Możliwe jest zasianie nasion sverbigi wiosną, latem, a także przed zimą. W pierwszym roku życia roślina tworzy rozetę liści i dopiero w następnych latach produkuje pędy o wysokości do 150 cm .Wysiew nasion sverbigi wynosi 10-12 kg / ha, głębokość osadzania wynosi 1,5-2 cm, a całkowita długość życia wynosi 8-10 lat wysokie plony sverbig dają na 5-7 lat. Jej herbage nie rośnie chwastów - nawy pokryte są rozetami liści podstawowych.


Przepisy tradycyjnej medycyny

Sverbiga Oriental ma doskonałe właściwości lecznicze. Możliwości używania go do celów medycznych są dość szerokie.

Przede wszystkim jest stosowany jako środek przeciwrobaczy i przeciw scyntylacji. Ma także działanie przeciwzapalne i tonizujące. Środki zaradcze oparte na sverbigi są zalecane w przypadku niedokrwistości, szkorbutu, niedoboru witamin, osłabienia, obniżonej odporności, podwyższonego poziomu cukru, zaburzeń metabolicznych, zapalenia wielonerwowego, miażdżycy, pogorszenia apetytu, czerniaka, chorób przyzębia i innych chorób. Pomagają nawet w przypadku uszkodzeń radiacyjnych.

Ogólna receptura napar: Wlej 250 g wrzącej wody do miski z 20 g Sverbigi, pozostawiając na około dwie godziny do zaparzenia, a następnie przefiltruj.

Recepcja do wykonania na jednej łyżce trzy-cztery razy dziennie. Narzędzie jest szczególnie polecane osobom cierpiącym na zapalenie błony śluzowej żołądka, o niskiej kwasowości. Ponadto infuzja jest bardzo przydatna w przypadku osłabienia i hipowitaminozy.

50 g świeżo zebranych i oczyszczonych zielonych łodyg, przyjmowanych trzy razy dziennie, pomoże uzupełnić organizm w witaminy, a przyjmowanie 100 g trzy razy dziennie pomoże w leczeniu czerniaka i krwawiących dziąseł.

Gotowanie sok: opłucz młode zielone pędy i liście ciepłą przegotowaną wodą, przewiń maszynką do mięsa, wyciśnij sok z powstałej masy. Jest przydatny w leczeniu chorób przyzębia (trzeba zrobić roztwór wodny w stosunku od jednego do jednego), jest także skuteczny w praniu i leczeniu ran.

Możesz także gotować wywar: Wlej jedną łyżkę mielonego sverbigi gorącą wodą, pozwól jej gotować przez 5-7 minut. Wyjmij go z ognia i pozwól mu parzyć przez 20-30 minut. Ten rosół należy przyjmować przed posiłkami przez trzecią filiżankę trzy razy dziennie. Przyczynia się do znacznej redukcji cukru w ​​cukrzycy i jakościowej poprawy składu krwi.


Aplikacja do gotowania

Sverbig Eastern od dawna znany jest jako roślina, którą człowiek może jeść. W Estonii, na przykład, jako żywność, nadano jej nazwę „Rosyjska kapusta”, cieszy się dużą popularnością wśród ludów zamieszkujących Zakaukazie, w Anglii stworzyli kult rośliny do sałatek.

Aby spróbować sverbig, ktoś przypomina rzodkiewki, a ktoś chrzan. Wczesną wiosną świeże korzenie świeżych roślin pierwszego roku są spożywane z przyjemnością, całkiem możliwe jest ich pocieranie, marynowanie, a nawet używanie ich zamiast chrzanu.

Jedz świeże i łodygi sverbigi, z nich zamiast rzodkiewki, a ugotowane liście przygotowują sałatki. Z łodyg przygotowywane są również zrazy, zupy, kawior i inne.

Gotowane łodygi doskonale zastępują szparagi. Należy jednak pamiętać, że naziemna część sverbigi powinna być używana przed kwitnieniem, ponieważ wtedy, podobnie jak korzenie starsze niż rok, nie nadają się do spożycia przez ludzi.

Sverbigu nawet zebrane na zimę, może być marynowane, marynowane, kwaśne, suszone. Wszystkie potrawy z tej rośliny są smaczne, a dzięki mikroelementom i witaminom są niezwykle przydatne.



Przeciwwskazania i szkody

Eastern Sverbig jest rzeczywiście bardzo użyteczną rośliną, ale z tym wszystkim konieczne jest rozpoczęcie stosowania i leczenia z jego pomocą tylko po konsultacji z lekarzem.

Jeśli mimo wszystko zaleca się leczenie sverbigoy, należy również monitorować dawkowanie i nie można go przekroczyć. Nawet najbardziej użyteczny i jedyny w swoim rodzaju produkt, stosowany w dużych ilościach, może prowadzić do bardzo negatywnych konsekwencji. Dotyczy to również huśtawek wschodnich.

Ta roślina z rodziny kapusty, jak wszystkie inne z tej rodziny, może powodować zwiększone tworzenie się gazu, nudności, odbijanie, wzdęcia. Są to raczej nieprzyjemne i problematyczne momenty, których łatwo uniknąć, jeśli nie przesadzisz i nie jesteś trzeźwy. Wszakże sama nazwa sverbigi, jeśli wierzysz, że ludzie posiadający wiedzę, oznacza ciąg dalszy wewnątrz, jakby ostrzegał każdego konesera i kochanka tej rośliny o konsekwencjach jego jedzenia. Wszystko zawsze ma znaczenie z umiarem.

W pogoni za drogimi i rzadkimi lekami i produktami często nie zauważamy obok siebie skromnych, absolutnie darmowych, ale nie mniej wartościowych, pomocników roślin. Eastern Sverbig jest właśnie tym. Roślina ta jest wyjątkowa pod względem wszystkich cech i właściwości. Zakres jego zastosowania jest uderzający w różnorodności, a także fakt, że może on rosnąć w dowolnym miejscu, tak jakby oferował własne usługi, zasługuje na uwagę. Roślina jest bardzo bezpretensjonalna i równie przydatna, aw trudnym momencie może nawet uratować życie ludzkie.

W medycynie

Eastern Sverbiga nie jest rośliną farmakopealną, nie jest wymieniona w Rejestrze Produktów Leczniczych Federacji Rosyjskiej i nie jest stosowana w medycynie urzędowej. Jednak naukowcy nie zaprzeczają właściwościom leczniczym wschodniego Sverbigi. Ma działanie tonizujące, witaminowe, przeciwzapalne i jest stosowany w medycynie tradycyjnej.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Nie ma kontrabitów dla wschodniego łabędzia Jednak kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny przyjmować tej rośliny w żadnej formie, zdecydowanie powinny powstrzymać się od leczenia tym narzędziem w dzieciństwie.

W gotowaniu

Wykorzystanie wschodniego Sverbigi znaleziono nie tylko w celach leczniczych, ale także w przygotowywaniu różnych potraw: jego lekko palący smak przypomina chrzan. Liście, kwiaty, korzenie i nasiona sverbigi są używane w żywności. Są one używane głównie do przygotowywania marynat i sosów. W tym celu młode liście zbierane są razem z pąkami kwiatowymi, suszone w cieniu, kruszone i przechowywane w szczelnie zamkniętych słoikach.

Młode pędy wschodniej sverbigi są spożywane na surowo, po oczyszczeniu łodyg skórki, dodawanych do sałatek i przekąsek zamiast chrzanu. Młode liście i łodygi wypełnione są zupami, z których przygotowują aromatyczne przyprawy do dań mięsnych i rybnych. Oprócz świeżego użycia jest zbierany na zimę: suszony, marynowany, solony, marynowany.

Opis botaniczny

Roślina jednoroczna, dwuletnia lub wieloletnia, zielna, rozgałęziona, z liśćmi o kształcie liścia, pierzasto-listkowatymi lub ząbkowanymi, owłosiona z prostymi lub rozgałęzionymi włoskami z domieszką gruczołu. Sverbig - roślina miodowa, która przynosi ogromną ilość miodu.

Kwiaty są żółte lub białe, zebrane w krótki (1-2 cm) pędzel corymboid, z owocami sięgającymi 10-20 cm. Płatki są proste lub odchylone, lekko uwypuklone u podstawy. Płatki z długim paznokciem równym połowie kończyny. Pręciki wolne, włókna bez zębów i przydatków w podstawie. U podstawy krótkich pręcików, po jednym pierścieniu każdy, na zewnątrz jest gruczołem miodu o krótkim ostrzu, gruczoły są połączone z medianą w pierścieniowym kolcu nektaru. Jajeczny siedzący. Tłuczek z kolumną stożkową i krótkim piętnem dwuboczkowym. Formuła kwiatu wschodniego Sverbigi - CH4L4T2 + 4P1.

Owoc jest owalnym strąkiem, nieco niejednorodnym, gołym, dwuczęściowym, z gniazdami pojedynczymi lub podwójnie wysianymi, jeden nad drugim. Partycja jest solidna. Liścienie są spiralnie zwinięte, zarodek w kształcie kręgosłupa.

Przygotowanie surowców

Dla ślepej próby używaj zielonej masy przed kwitnieniem (jeśli zebrane później, produkt traci swój smak i korzystne właściwości), korzenie i nasiona sverbigi. Surowce są kupowane od lipca do września, o tej porze roku korzyści z sverbigi są maksymalne. Odetnij na początku kwitnienia, a zielone gałązki nie są jeszcze sztywne. Wysusz je w cieniu w suchym miejscu. Suszony surowiec jest przeznaczony do celów terapeutycznych.

Właściwości farmakologiczne

Pomimo faktu, że roślina nie jest farmakopealna i nie jest stosowana w medycynie urzędowej, ma ona jednak pewne właściwości lecznicze. Korzystne właściwości sverbigi wynikają z obecności witaminy C, żelaza, manganu, miedzi, białka, błonnika i olejków eterycznych. Ze względu na obecność żelaza w składzie tej rośliny, przyczynia się do wzrostu stężenia hemoglobiny we krwi, co jest ważne dla niedokrwistości. Często uzdrowiciele używają sverbigu z utratą apetytu, miażdżycy, chorób zapalnych górnych dróg oddechowych, a także w celu poprawy odporności.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

W medycynie ludowej właściwości sverbigi wschodniej są stosowane w chorobach żołądka i jelit, zwłaszcza w przypadku biegunki, a także w chorobach wątroby, żółtaczce, reumatyzmie i chorobach płuc, jako środki moczopędne. Tradycyjni uzdrowiciele do leczenia różnych dolegliwości wytwarzają wywary i napary.

Co jeszcze jest przydatne sverbig? Często sok z sverbigi jest stosowany przez zielarzy do leczenia łagodnych i złośliwych guzów, a wysuszone gałęzie są używane przez uzdrowicieli do leczenia stawów. W medycynie ludowej z tej rośliny wytwarza się wywar i napary, które są skuteczne w szkorbutach, skurczach dzieci i chorobach górnych dróg oddechowych. W Armenii za pomocą sverbigi pozbywają się robaków, ascaris i innych pasożytów.

Literatura

1. Vasilchenko I. T. Rodzaj 605. Sverbig - Bunias L. // Flora ZSRR: w 30 t. / Ch. wyd. V.L. Komarov. - M. —L. : Wydawnictwo Akademii Nauk ZSRR, 1939. - Tom VIII / wyd. Tom N. A. Bush. - s. 235–236. - 696, XXX z. - 5200 egzemplarzy

2. Kotov MI Rodzaj 31. Sverbig - Bunias L. // Flora europejskiej części ZSRR / Ed. wyd. An. A. Fedorow, wyd. Tom Yu. D. Gusev. - L.: Science, 1979. - T. 4. Okrytozalążkowe. Dicate Jednoliścienne. - s. 75-76. - 355 s. - 3950 egzemplarzy

3. Pisyaukov V.V. Rodzaj 167. Sverbig - Bunias L. // Flora regionu Murmańska / wyd. wyd. A.I. Poyarkova. - M. —L.: Wydawnictwo Akademii Nauk ZSRR, 1956 r. - T. vyp.3. - s. 328–329. - 449 s. - 1500 kopii

Gromadzenie i przygotowywanie surowców

Do celów medycznych wschodni szwedzki jest w pełni wykorzystywany. Wiosną liście są zbierane, gdy kwitnie - kwiaty i trawa, jesień jest najlepszym czasem na kopanie korzeni, nasiona są zbierane w miarę ich tworzenia. Tylko korzenie roślin pierwszego roku nadają się do zbierania, podobnie jak nasiona mogą być przechowywane trzy lata, liście i trawa oszczędzają nie więcej niż jeden rok.

Wartość dla rolnictwa

Kultura była uprawiana na Ukrainie, Białorusi iw Rosji jako roślina spożywcza. Łodygi młodych traw wraz z liśćmi były wykorzystywane do przygotowywania różnych sałatek, dodawanych do zup, dań mięsnych i rybnych. Stąd popularna nazwa - dzika rzodkiewka.

Obecnie te tradycje kulinarne są ożywione przez kucharzy. Sverbigu solone, marynowane lub zbierane na przyszłość i suszone. Zgniecione kłącza tracą gorycz podczas przechowywania - są dodawane do przypraw, sosów.

Zielona masa może być stosowana jako pasza dla zwierząt. Zioło to ma delikatne łodygi i przyjemny smak bez goryczy.

Medonos ma dobrze rozwinięty korzeń i dość wysoki pień o wysokości od 40 do 100-150 centymetrów. Na szczycie łodygi silnie rozgałęzione. Liście mają postać lancetowatą z rozciętymi krawędziami. Na szczycie rośliny są mniejsze niż na dole. Liście, łodygi i gałęzie boczne pokryte włoskami i gruczołami brodawkowatymi.

Kwiaty są zbierane w wiechy corymbose, kwiatostany. Płatki mają nasycony żółty kolor, gdy kwitnienie jest ułożone w płaszczyźnie poziomej. Owoc przypomina mały strąk, który może pomieścić od jednego do trzech nasion. Для прорастания им необходимо перенести одну или две зимовки – околоплодник у травы плотный, деревянистый. Всхожесть сохраняется 5-6 лет.

На одном месте трава растет в среднем 8-10 лет. Хорошо переносит морозные зимы.

Агротехника

Культура нетребовательна к предшественникам. Подготовленный участок возле пасеки необходимо обработать дисками, а затем вспахать на небольшую глубину в 20-25 сантиметров.

Сев рекомендуется проводить после озимых зерновых культур. Odległość między rzędami 60-70 centymetrów. Głębokość osadzania wynosi do 2 cm Po wysianiu obszar powinien być zwinięty wałkami wypełnionymi wodą. Jeśli siew odbywa się wiosną, kultura wymaga długotrwałej stratyfikacji nasion - od 90 do 120 dni.

Zależnie od celu sadzenia, zużycie nasion na hektar wynosi 15–20 kg (przy siewie nasion) lub 40–50 kg (przy siewie na paszę zwierzęcą i na pozyskiwanie miodu).

W pierwszym roku roślina miodowa produkuje tylko jeden lub dwa pędy, ale po drugim zimowaniu tworzy się zielony dywan i pojawiają się pierwsze kwiatostany. Przy koszeniu paszy dla zwierząt wydajność zielonej masy wynosi do 60 ton na hektar.

Należy zauważyć, że sverbig - irytujący chwast, łatwo rozprzestrzeniający się na wolności i zajmujący wysiewane nieużytki, mokre łąki.

Medoproduktivnost

Kwitnienie Sverbigi rozpoczyna się wcześnie - w połowie lub trzeciej dekadzie maja, co zapewnia pasiece wiosenną łapówkę.

Wydajność miodu zależy od regionu i pogody w bieżącym roku. W ciepłych i raczej wilgotnych latach z hektara gęstych upraw można uzyskać od 500 do 600 kg nektaru. Istnieją informacje, że na łąkach w pobliżu Oka roślina miodowa przynosi tylko 150-250 kilogramów miodu.

Sverbiga Oriental Honey o wyraźnym zapachu. Pszczoły zawsze aktywnie pracują nad tą kulturą w okresie kwitnienia (pod warunkiem, że w regionie nie ma więcej atrakcyjnych roślin miodowych).

Smak miodu jest łagodny i przyjemny, ale szybko się krystalizuje. Ta odmiana, jak każdy inny miód uzyskany z upraw krzyżowych, nie nadaje się do zimowania! Jednak miód sverbigovy zebrany w maju i na początku czerwca nie będzie przechowywany w ulach do jesieni jesieni z oczywistych powodów. Ryzyko popadnięcia w zimujące gniazda jest minimalne.

Przydatne właściwości

Roślina jest bogatym źródłem pierwiastków śladowych i witamin. Jedzenie młodych liści z pędami pomaga nasycić organizm witaminą C (w 100 gramach zielonej masy wynosi 58 miligramów kwasu askorbinowego).

Miód uzyskany z kwiatów sverbigi jest przydatny jako środek wzmacniający:

  • z przeziębieniami,
  • z brakiem witamin i pierwiastków śladowych w organizmie,
  • do zapobiegania szkorbutowi.

Ponadto, miód jest używany jako suplement diety do domowych masek kosmetycznych.

Udostępnij link do artykułu w sieciach społecznościowych:

Opis instalacji

Na łąkach, krawędziach, polanach, stepach, polach, polanach można zobaczyć jego małe jasne żółte kwiaty. Łodyga sverbigi jest mocna i szorstka, osiąga wysokość 80-150 cm, dolne liście są twarde, środkowe mają podstawę w kształcie włóczni, górne liście są lancetowate. Aromat kwiatów jest przyjemny, przyciąga owady.

Eastern Sverbig - roślina miodowa. W tym ze względu na długie (do 50 dni) kwitnienie. Kwiatostany o długości 10-15 cm i 30-40 kwiatach przyciągają pszczoły. Owady te działają najaktywniej rano, ale wschodnia sverbig jest gotowa podawać pyłek i nektar w ciągu dnia, niezależnie od warunków pogodowych. Roślina ta znajduje się nie tylko na wolności. Jest specjalnie zasiane na polach.

Jeść

Eastern Sverbig to roślina lecznicza. Składa się z żelaza, miedzi, niklu i innych pierwiastków chemicznych, a także białka, witaminy C, oleju tłuszczowego o bogatym składzie kwasów. Dlatego jego konsumpcja może wzbogacić dietę. Zaleca się jeść jego łodygi w postaci świeżej, gotowanej i marynowanej.

Rodzina kapusty, która obejmuje sverbig, obejmuje inne jadalne rośliny. Wiele z nich ma charakterystyczny gorzki smak. Posiada je i wschodnie sverbig. Aby się go pozbyć, można wysuszyć roślinę, a następnie użyć jej w sosach i przyprawach.

Przygotuj wszelkiego rodzaju potrawy z sverbigi. Zupy, sałatki z dodatkiem ziemniaków, jajka przyprawione kwaśną śmietaną lub majonezem. I jedzą nie tylko łodygi, ale także korzenie. Takie potrawy będą nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Nic dziwnego, że verbigu nazywa się dzika rzodkiewka. Smakuje jak rzodkiewka lub rzodkiewka.

Jedzenie sverbigi pomaga w szkorbutie, wzbogaca organizm w witaminy i białko, przywraca florę jelitową, normalizuje aktywność przewodu pokarmowego. Z jej bulionów do gotowania, naparów, rozgnieść sok. Zmyć umyte rany lub spłukać usta chorobami przyzębia. Rosoły po spożyciu zmniejszają poziom cukru we krwi.

Pamiętaj o tym, nagle musisz zostać w lesie bez zapasów. Ta trawa uratuje przed głodem i pragnieniem, da siłę. W latach wojny patriotycznej ludzie jedli sverbigu i dzięki temu przetrwali głód.

Nie tylko dobrze

Nie możemy jednak zapominać, że nadmierne spożywanie jakichkolwiek produktów w żywności może prowadzić do smutnych konsekwencji. To samo dotyczy sherbiga. Nie wolno nam zapominać, że należy on do rodziny kapusty, a zatem może powodować zwiększone powstawanie gazu, aw rezultacie - wzdęcia, odbijanie, mdłości. Nawet jego nazwa, według starożytnych źródeł, przypomina chorobę wewnętrzną. Ostrzegamy nas przed niebezpieczeństwem podczas przejadania się tej rośliny.

Inne właściwości

Rodzina kapusty obejmuje rośliny, które stają się paszą dla zwierząt. Eastern Sverbig nie jest wyjątkiem. Jest bezpretensjonalny, rośnie wcześnie. Możesz zrobić kiszonkę z sverbigi lub możesz wypasać bydło na świeżym pastwisku. Godne uwagi jest również to, że jego smak jest przyjemny dla zwierząt domowych i ptaków, z przyjemnością je zjeść. W tym przypadku można zaoszczędzić na dodatkowej przynęcie witaminowej, ponieważ sherbig ma prawie wszystkie niezbędne substancje.

Rosnące wschodnie sverbigi dla potrzeb rolniczych są atrakcyjne, ponieważ roślina ta rośnie w dużych ilościach, może być sadzona na każdej glebie, nie jest podatna na choroby i szkodniki. Ale większe zbiory można uzyskać, jeśli nawóz zostanie zastosowany do gleby.

Ciekawostką jest fakt, że wschodni sverbig był we Francji w 1813 roku. Stało się to po rosyjskiej inwazji na Paryż. Po tym wydarzeniu miejscowi byli zaskoczeni, widząc nieznaną wczesną roślinę. Dlatego musimy być bardziej uważni na niepozorne rośliny w naszych lasach, stepach i polach. Zdarza się, że ten mały nieznajomy jest przydatny, pożywny, a nawet odważny podróżnik, zdolny do pomocy w trudnych czasach.

Skład i zakres

Eastern Sverbig jest bogaty w: witaminę C, żelazo, mangan, miedź, białko, błonnik, olejek eteryczny.

Leki przygotowane ze Wschodniego Sverbigi są zalecane dla:

  • hipowitaminoza, szkorbut,
  • zmniejszona odporność,
  • niedokrwistość
  • ogólna słabość
  • słaby apetyt
  • zaburzenia metaboliczne, cukrzyca,
  • zapalenie wielonerwowe
  • choroba przyzębia, cukrzyca,
  • miażdżyca,
  • uszkodzenie radiacyjne
  • czerniak.

Infuzja (przepis ogólny):

  • 20 g trawy sverbigi,
  • 250 ml wrzącej wody.

Napełnij posiekaną trawę wrzącą wodą i pozostaw do zaparzenia na dwie godziny, a następnie odcedź. Weź 1 łyżkę 3-4 razy dziennie. Infuzja jest zalecana w przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, osłabieniu, niedoborach witamin.
Ponadto, w celu uzupełnienia zapasów witamin w organizmie, można jeść świeże, obrane rośliny łodygi 50 g trzy razy dziennie.

Łodygi Sverbigi można jeść w leczeniu czerniaka - 100 g trzy razy dziennie. Pomoże w tym świeży sverbig i krwawiące dziąsła.

Wschodni sok sverbigi przygotowuje się w następujący sposób: młode liście i kiełki sverbigi zbiera się i myje, płucze ciepłą przegotowaną wodą, a następnie przewija przez maszynkę do mięsa i wyciska z powstałej masy.
Sok Sverbigi stosuje się do mycia ran i leczenia chorób przyzębia (płukania), rozcieńczając go wodą w stosunku 1: 1.

  • 1 łyżka. zioła sverbigi,
  • 1 łyżka. gorąca woda.

Zmiażdżyć zioło, przykryć wodą i gotować przez 5-7 minut. Następnie wyjąć bulion z pieca i pozwolić mu parzyć przez 20-25 minut. Gotowy bulion bierze 1/3 szklanki trzy razy dziennie przed posiłkami. To narzędzie pomoże w cukrzycy, poprawi skład krwi i obniży poziom cukru we krwi.

Siedlisko

Sverbiga jest rośliną kochającą światło, można ją znaleźć na otwartych słońcem pochlebnych łąkach, łąkach, polach, mezhakh, odłogach, w pobliżu dróg jak chwast. Na początku lata kwiatostany Sverbigi są bardzo atrakcyjne i wyróżniają się na tle otaczającego ich jasnożółtym kolorem. W Anglii sverbigu jest uprawiany jako roślina do sałatek warzywnych, cieszy się dużym zainteresowaniem wśród ludów Zakaukazia, w Estonii nazywa się go rosyjską kapustą.

Dzięki składowi chemicznemu sverbigu można przypisać roślinom cennym biologicznie. Świeże warzywa zawierają 58 mg% pierwiastków śladowych witaminy C - żelaza, miedzi, boru, manganu, molibdenu, tytanu, a także białek, beztlenowych substancji ekstrakcyjnych, olejków eterycznych.

Zastosowanie i właściwości

W medycynie ludowej sverbigu jest stosowany jako anty-scyntylacyjny i antyhelmintyczny.

Wiele potraw przygotowuje się z sverbigi, zbiera się je na zimę: suszone, marynowane, solone, marynowane. Lekko palący się smak przypomina rzodkiewki. Młode pędy wiosenne są spożywane na surowo, obierając łodygi, dodawane do sałatek i winegretów zamiast rzodkiewki. Młode liście i łodygi wypełnione są zupami, z których przygotowują aromatyczne przyprawy do dań mięsnych i rybnych.