Ogólne informacje

Jakie są korzyści z czerwonego wina dla ciała?

  • Co to jest przydatne czerwone wino wytrawne
  • Korzyści i szkody czerwonego wina
  • Jakie są korzystne właściwości wina

Wino wytrawne czerwone zawiera znaczną ilość najważniejszych elementów dla zdrowia i życia ludzi. Przede wszystkim aminokwasy i substancje chemiczne niezbędne do normalizacji metabolizmu, rozwoju, wzrostu i ochrony komórek. Ponadto czerwone wino zawiera magnez, który pobudza pracę mięśnia sercowego, żelazo, które oszczędza przed anemią, chrom, który sprzyja syntezie kwasów tłuszczowych, cynk, który normalizuje kwasowość, rubid, który usuwa pierwiastki radioaktywne z organizmu.

Wykorzystanie czerwonego wina do celów leczniczych

Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych czerwone wino jest aktywnie wykorzystywane do celów leczniczych. Wspomaga aktywność serca, rozszerza naczynia krwionośne, zapobiega rozwojowi miażdżycy, obniża poziom cholesterolu. Jeśli regularnie używasz czerwonego wina, stopniowo usuwa szkodliwe substancje z naczyń krwionośnych.

Suche czerwone wino, które zawiera dużo garbników, pomaga w przypadku zaburzeń żołądkowo-jelitowych i pomaga usuwać substancje toksyczne z organizmu.

Ci, którzy cierpią na niedokrwistość, powinni pić 2 szklanki czerwonego wina dziennie. Dzięki awitaminozie czerwone wino zapewni organizmowi niezbędne aminokwasy, pierwiastki śladowe i witaminy.

Do leczenia przeziębienia, grypy, a nawet zapalenia płuc dobrze nadaje się grzane wino (napój gorącego czerwonego wina). Czerwone wino poprawia tworzenie krwi. Ponadto wino zwiększa apetyt, normalizuje metabolizm (co z kolei pomaga normalizować wagę), poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Czerwone wino wytrawne normalizuje sen, spowalnia proces starzenia. Przyczynia się do zapobiegania nowotworom, leczy próchnicę i choroby dziąseł.

Umiar jest gwarancją zdrowia

W tym samym czasie przy stosowaniu wina należy przestrzegać środka: nie więcej niż dwie lub trzy szklanki dziennie dla mężczyzn i nie więcej niż półtorej - dla kobiet. Idealnie, jeden drink wystarczy na obiad. Ponadto należy pamiętać, że korzyści zdrowotne przynoszą tylko naturalne, wysokiej jakości wino z dojrzałych czerwonych winogron. Do takich win należą francuski „Cabernet”, „Sauvignon”, „Pinot Noir”. Ta ostatnia, nawiasem mówiąc, jest rodzajem „eliksiru młodości”.

Jednak nadużywanie jakichkolwiek, nawet najwyższej jakości wina przyniesie więcej szkody niż pożytku, zamieniając jego lecznicze właściwości w szkodliwe. Nie przeszkadza w słuchaniu francuskiego (i są znani jako świetni znawcy wina), którzy żartują, że wino może wyleczyć wszystkie choroby, z wyjątkiem alkoholizmu.

Odmiany

Aby zrozumieć, które czerwone wino jest dobre dla organizmu lub przyniesie mu maksimum korzyści, warto dowiedzieć się, jakie są rodzaje tego napoju. Przede wszystkim warto zauważyć, że czerwone wino ma więcej składników odżywczych niż białe. Dlatego pierwszy nazywa się niezwykle przydatny.

Jakie czerwone wino jest dobre dla człowieka? Teraźniejszość! Oznacza to, że powinien zawierać tylko minimalny zestaw składników, a mianowicie winogrona. Wino wytrawne często przynosi więcej korzyści niż słodkie lub półsłodkie, ale nie oznacza to, że takie przyjemne produkty powinny zostać porzucone.

Zwróć także uwagę na jakość napoju. Etykieta musi koniecznie wskazywać, gdzie produkowane jest wino, gdzie jest butelkowane i gdzie uprawia się winogrona. Im mniejsza odległość między tymi punktami, tym lepiej. Zapewnia to stosowanie całych jagód, a nie esencji winogronowej, z której otrzymuje się tak zwane wino w proszku.

Ponadto wiele użytecznych właściwości pozbawionych tak bardzo kochanego wina „Isabella”, to znaczy, że jego użycie w większości jest po prostu przyjemną rozrywką.

Co to jest wino „w proszku”?

Warto zauważyć, że ten termin jest błędny. Żaden z napojów nie jest wytwarzany w ten sposób. Jeśli jednak musisz przetransportować surowce do produkcji wina do innej miejscowości, do innej rośliny, owoce są przetwarzane, fermentowane i powstająca mieszanina jest używana.

Jest to związane z faktem, że można stosować winogrona o niższej jakości, to znaczy takie, które nie pasują do właścicieli winnicy. Również z powodu niewłaściwego przechowywania i transportu gotowy produkt może być gorszy. Korzyści w tym przypadku nie są warte rozmowy.

Pomóż sercu i naczyniom krwionośnym

Czym jest przydatne czerwone wino? Często wiąże się z chorobami układu krążenia. Wynika to z substancji zawartych w samym napoju. Na przykład resweratrol, który jest zawarty w skórze czerwonych winogron, ma ogromną liczbę przydatnych właściwości.

Tak więc korzystne właściwości czerwonego wina ze względu na tę substancję są znacznie wyższe niż białe napoje. Resweratrol pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu, jednocześnie zwiększając poziom „dobrego”. To znaczy, gdy występują problemy z odżywianiem, dopuszczalne jest używanie czerwonego wina.

Również ta tajemnicza substancja ma korzystny wpływ na pamięć. Wielu naukowców zaangażowało się w jego zastosowanie w leczeniu choroby Alzheimera. Wyniki nie są jeszcze jasne, ale wiadomo, że czerwone wino, które jest używane regularnie, ale w małych dawkach, może poprawić zdolność mózgu do zapamiętywania zarówno serii wizualnej, jak i dźwiękowej.

Wino dla dobrej postaci

Czy czerwone wino jest dobre do diety? Co dziwne, tak. Faktem jest, że niektóre elementy zawarte w tym napoju alkoholowym mogą wpływać na metabolizm, a ponadto pozytywnie. Oznacza to, że czerwone wino, spożywane w małych ilościach, pomaga wchłonąć ciężkie pokarmy, ułatwiając pracę żołądka i jelit. Ponadto czerwone wino pomaga zawiesić wzrost komórek tłuszczowych! Jednak w tym przypadku mówimy o otyłości. Mała nadwaga w ten sposób nie zadziała.

Należy rozumieć, że mówimy o małej ilości tego napoju! Jeśli pijesz więcej niż jedną lub dwie porcje, czyli więcej niż 250 mililitrów, możesz stracić kontrolę nad swoim apetytem. W ten sposób zostanie zjedzonych znacznie więcej niż planowano.

Wynika to z faktu, że alkohol przytępia niektóre zmysły, jednocześnie wywołując uczucie głodu i chęć posiadania czegoś do jedzenia, i jest to zabronione w dietach. Jednak mała dawka nie szkodzi, wręcz przeciwnie. Ale ta metoda może być stosowana tylko wtedy, gdy osoba tracąca na wadze wie na pewno, że będzie w stanie się kontrolować.

Wino dla płci pięknej: czy są jakieś zalety?

Czym jest przydatne czerwone wino dla kobiet? Okazuje się, że stosowanie wysokiej jakości napoju pomaga w rozwiązaniu jednego poważnego problemu, a mianowicie zapobiega pojawieniu się raka piersi. Każdego roku coraz więcej kobiet cierpi na tę chorobę.

Faktem jest, że czerwone wino obniża poziom estrogenów w okresie menopauzy, zwiększając poziom testosteronu. Prowadzi to do zmniejszenia ryzyka choroby. Paradoks tej całej sytuacji polega na tym, że wszystkie inne napoje alkoholowe i alkoholowe, przeciwnie, zwiększają rozwój chorób onkologicznych, a czerwone wino jest przyjemnym wyjątkiem.

Również wina z czerwonych odmian są zalecane do picia w celu ustalenia procesu tworzenia krwi. Jest to szczególnie ważne w okresach ciężkich miesiączek. Zalecany do tej odmiany produkcyjnej Saperavi.

Skóra i zęby: napój kosmetyczny

Czym jest przydatne czerwone wino? Pomaga nie tylko zwalczać wiele chorób, ale także poprawia stan skóry. Wino zwiększa ton skóry, eliminuje ich suchość. Również ten napój jest często stosowany w kosmetologii. Warto zauważyć, że dla każdego problemu wybierają własną odmianę. Na przykład to słodkie wino pomaga suchej skórze i nie radzi sobie z suchym winem.

Ponadto napój ten może być zbawieniem dla osób cierpiących na próchnicę lub chorobę dziąseł. Jaki jest pożytek z czerwonego wina w tym przypadku? Eliminuje bakterie w ustach, wytwarza rodzaj dezynfekcji, co dodatkowo zmniejsza ryzyko chorób dziąseł i zębów.

Większość lekarzy zgadza się, że zdrowa stawka to nie więcej niż jedna szklanka wina dziennie dla kobiet.

Ważne jest, aby wiedzieć, że działanie antyoksydantów w winie trwa krótko po spożyciu, a regularne libacje mogą zmienić się w zależność: jeśli zamiast jednej szklanki na kolacji trzy są opróżniane, jest powód do myślenia. Większość lekarzy zgadza się, że zdrowy wskaźnik to nie więcej niż jedna szklanka (150 gramów) dziennie dla kobiet w każdym wieku i mężczyzn powyżej 65 lat, a dla innych mężczyzn wskaźnik osiąga dwie szklanki. Różnica ta wynika z faktu, że przeciętny mężczyzna waży więcej i ma dużą ilość enzymu, który rozkłada alkohol. Aby nie zaszkodzić sobie, ważne jest, aby znać nie tylko swój standard, ale także technikę produkcji wina, którą wybierzesz: unikać napojów z „suchego wina” i win o wątpliwej produkcji (możesz przeczytać o tym, jak wybrać wino tutaj).

Wiele osób odczuwa bóle głowy spowodowane czerwonym winem. W indywidualnych przypadkach może to być spowodowane ciśnieniem w naczyniach, ale niektórzy badacze uważają, że ból głowy powoduje dwutlenek siarki. Może dostać się do napoju na różne sposoby: kiedy winiarze traktują je w winnicach i wyposażeniu winnicy w celu zwalczania grzybów, a także naturalnie poprzez korzenie winorośli z gleby lub w procesie fermentacji z drożdży. W tym drugim przypadku naturalne stężenie tlenku siarki nie wystarcza do ustabilizowania wina, więc producenci dodają środek konserwujący. W niektórych krajach, na przykład w Stanach Zjednoczonych, zawartość dwutlenku siarki musi koniecznie być wskazana na opakowaniu, ale jeśli nie ma informacji, nie oznacza to, że w napoju nie ma substancji.

Osobliwe wyjście z sytuacji zaproponowane niedawno południowoafrykańskie firmy winiarskie. Zgodnie z ich nową techniką wytwarzania czerwonego wina (w szczególności merlotu) tradycyjne konserwanty, takie jak dwutlenek siarki, które są związane nie tylko ze zwykłym bólem głowy, ale także z alergiami i migrenami, zastępuje się ekstraktami rooibosh i hanibusha: dobrze zachowują aromat wina i same w sobie bogate w przeciwutleniacze. Jednakże, chociaż trudno powiedzieć, ile korzyści w tym i ile marketingu.

Wybierając mniejsze zło, należy zwrócić uwagę na wartość odżywczą wina: nie zalecamy starannego liczenia kalorii, ale ci, którzy podążają za fizyczną formą, nie przeszkadzają w uświadomieniu sobie ich przybliżonej dziennej dawki. Według brytyjskiego zasobu DrinkAware kieliszek czerwonego wina może zawierać tyle kalorii, co porcja lodów, ale ich liczba zależy w dużej mierze od siły (w gramach alkoholu, siedmiu kaloriach). Wartość odżywcza szklanki różowej suchej masy może osiągnąć 200 kalorii, ale szampan jest lżejszy (w szklance białego brut, zwykle około 90 kalorii). Należy unikać win deserowych w 250-275 kaloriach: z ciasta czekoladowego może być mniej szkód niż ze słodkiego alkoholu. Alkohol - nie lek, dlatego decydując się na picie, nie należy szukać wymówek dla jego korzyści zdrowotnych.

Po co pić wino wieczorem?

Często zaleca się picie czerwonego wina podczas kolacji. Dlaczego Okazuje się, że ma działanie uspokajające. Oznacza to, że szklanka tego napoju przed snem pomaga uporządkować układ nerwowy. Warto również zauważyć, że wino pomaga ustanowić sen, więc osoby cierpiące na bezsenność lub inne zaburzenia snu mogą zastosować tę technikę.

Jednak w tym przypadku warto też pamiętać o dawce. Korzystnie wpływa na napój, gdy jest pijany w małej ilości. Zatem dawka stu mililitrów jest uważana za optymalną.

Ulga od oczu

Czym jest przydatne czerwone wino? Wiele opcji zostało już wymienionych, ale nadal tam się nie kończą. Warto zauważyć, że okuliści zidentyfikowali bezpośredni związek między wzmocnieniem mięśni oczu a użyciem czerwonego wina. Oznacza to, że dzięki regularnemu stosowaniu może zmniejszyć prawdopodobieństwo problemów ze wzrokiem w starszym wieku.

Co w tym przypadku jest przydatne do wytrawnego czerwonego wina? Jest doskonałym sposobem zapobiegania angiogenezie, czyli tworzeniu nowych naczyń krwionośnych w oku. Tak więc napój ten pomaga zmniejszyć ryzyko ślepoty lub jaskry starczej.

Wszystko wymaga pomiaru!

Ile kosztuje picie czerwonego wina, aby nie zaszkodzić ciału? W dość skromny sposób. Oznacza to, że jeśli mówimy o kieliszku wina na kolacji, to musimy ograniczyć się do tej ilości napoju.

Uważa się, że liczy się na jedną porcję wina sto dwadzieścia mililitrów. Kobiety mogą przyjmować tylko jedną porcję napoju dziennie, w przeciwnym razie alkohol może przeważyć nad korzyściami płynącymi z wina. Mężczyźni mają trochę więcej szczęścia, mają dwie porcje. Jednak lepiej jest też ograniczyć jedną szklankę.

Kto nie powinien jeść czerwonego wina?

Czy dobre czerwone wino jest dla ciebie dobre? Oczywiście tak, kiedy jest pijany w odpowiedniej ilości. Jednak wszystko nie jest takie jasne. W przypadku wielu chorób warto w ogóle odmówić tego napoju.

Co dziwne, w przypadku depresji zabronione jest używanie wina, ponieważ może to pogorszyć sytuację. Tak jest w przypadku, gdy diagnozę postawił specjalista.

Warto też odmówić kieliszka wina osobom cierpiącym na chorobę wieńcową, nadciśnienie, chorobę wątroby lub zapalenie trzustki. Jeśli masz te dolegliwości, nie powinieneś polegać na leczniczych właściwościach napoju.

Kto lepiej myśleć?

Istnieje wiele chorób, w których należy ograniczyć używanie czerwonego wina, zarówno suchego, jak i słodkiego. Należą do nich:

  • Zapalenie trzustki.
  • Niedawny udar lub atak serca.

W takich przypadkach uważaj i nie próbuj tego napoju.

Zaleca się także opiekę nad osobami cierpiącymi na cukrzycę. W tym przypadku możesz używać czerwonego wina, ale tylko w połączeniu z jedzeniem lepiej jest pić w małych łykach, aby regulować swoje samopoczucie. Nadmierne spożycie napoju może prowadzić do gwałtownego spadku poziomu cukru we krwi.

Co może prowadzić do częstego używania?

Jak już wspomniano, dobrze jest pić czerwone wino tylko w małych porcjach. Tylko w tym przypadku będzie to dokładnie korzyść, a nie szkoda. A jakie mogą być konsekwencje niewłaściwego, nadmiernego używania danego napoju? Wystarczy.

Nawiasem mówiąc, wielu ludzi zauważa, że ​​po wypiciu słodkiego wina wzrasta ciśnienie krwi, ból głowy, migrena. Wynika to głównie z obecności dwutlenku siarki w napoju. Teraz starają się nie używać tego elementu, zastępując go rooibosh. Winiarze uważają, że będzie to dobra alternatywa dla konserwantów. Dlatego też preferowane jest wino wytrawne.

Nadmierne spożycie jakiegokolwiek alkoholu, w tym czerwonego wina, może zanegować wszystkie jego korzystne właściwości. Tak więc może istnieć ryzyko raka, nowotworów. Warto również zauważyć, że regularne nadużywanie wina może zwiększyć ryzyko posiadania dzieci z patologiami. Z tego samego powodu nie zaleca się używania tego napoju podczas ciąży.

Choroby wątroby, w tym rak i marskość wątroby, mogą pojawić się właśnie z powodu niezdolności do picia wina w małych porcjach. Do tego można przypisać, i zwiększone ryzyko udaru, zwłaszcza jeśli były już warunki jego wystąpienia.

Czy jest jakaś korzyść z picia czerwonego wina? Oczywiście, ale warto pamiętać, że lepiej pić go w małych porcjach, warto też monitorować swoje samopoczucie. Jeśli odczuwasz dyskomfort, należy przerwać picie alkoholu. Istnieje również lista chorób, dla których czerwone wino jest przeciwwskazane. Warto również zauważyć, że wiele składników odżywczych tego napoju znajduje się w czerwonych winogronach, z których jest wytwarzany. Dlatego nie ma sensu opierać się na alkoholu. Można go zastąpić i po prostu pyszne owoce.

Zwróć także uwagę na to, co jest napisane na etykiecie butelki wina. Koniecznie należy wskazać, gdzie jest produkowany, z której odmiany winogron. Warto przeczytać kompozycję, nie powinny to być barwniki, konserwanty ani smaki.

Jak zdobyć czerwone wino?

Jeśli chodzi o to, czy dobrze jest pić czerwone wino, powstaje pytanie, jak zdobyć ten napój. Czerwone wino produkowane jest z winogron ciemnych odmian, czyli z „fioletowych” winogron, jak to się nazywa w regionach uprawy winorośli. Będzie to czas ściśle określony dla każdej klasy, kiedy stosunek cukrów i kwasów w jagodzie osiągnie poziom niezbędny do uzyskania planowanego wyniku.

Warto zauważyć, że w krajach o długiej historii produkcji wina, takich jak. podobnie jak Włochy i Hiszpania, zbiory winogron mają swoją nazwę: we Włoszech jest to „vendemia”, a w Hiszpanii „vendemia”. Czas zbiorów winogron na półkuli północnej trwa od lipca do października, a na półkuli południowej od lutego do kwietnia.

I chociaż stworzono już specjalne maszyny do zbierania winogron, najlepsze rodzaje wina są uzyskiwane, gdy są zbierane ręcznie, bardziej ostrożne dla roślin i jagód. После сбора винограда, он подвергается мацерации и прессованию, а полученное сусло проходит этапы брожения, фильтрования и бутилирования.

В чем отличие сухого вина от полусладкого и сладкого?

Różnica w winie według pozostałej zawartości cukru wyjaśnia jej klasyfikację według rodzaju: sucha, półwytrawna, półsłodka i słodka. W przypadku słodszych gatunków proces fermentacji jest sztucznie opóźniany przez dodanie pewnego rodzaju odczynnika lub oddziaływania fizycznego: przez schłodzenie produktu na wymaganym poziomie zawartości cukru.

Czy czerwone półsłodkie wino jest dla ciebie dobre?

Po omówieniu pytania „czy dobrze jest pić?” Suche czerwone wino porównuje się z półsłodkim czerwonym i słodkim winem. Jeśli jesteś zagrożony cukrzycą lub już na nią cierpisz, nie ma wątpliwości, czy czerwone wino słodkie czy półsłodkie jest użyteczne. Musisz wybrać tylko suchy i ściśle stosować się do tempa konsumpcji.

Kontrowersyjne chwile

Po odkryciu różnych korzystnych składników zawartych w czerwonym winie naukowcy i lekarze zainspirowali się pomysłem stworzenia na jego podstawie leku, który może zwalczać wiele chorób. Jednak znaczące wyniki, dopóki te badania nie zostały podane.

Ponadto argumentując, czy czerwone wino jest korzystne w zapobieganiu nowotworom, należy pamiętać, że oprócz użytecznych składników produktu znajduje się alkohol, który może prowokować rozwój niektórych rodzajów nowotworów.

Należy również pamiętać, że korzystne składniki zawarte w winie nie pochodzą ze skóry lub miąższu jagód, ale z kamieni, które uwalniają je podczas fermentacji. Jednak nie wszystkie nowoczesne odmiany są produkowane tak, że substancje mają czas, aby płynąć z nasion do napoju. Dlatego podczas omawiania, czy czerwone wino jest korzystne, lepiej jest gotować według tradycyjnych technologii.

Zalety czerwonego wina

Główne właściwości lecznicze wina objawiają się dzięki resweratrolowi substancji. Na przykład naukowcy z norweskiego uniwersytetu odkryli, że zmniejsza uczucie głodu. W szczególności odkryli, że dzięki niemu pragnienie ponownego zjedzenia czegoś słodkiego spada.

Do najważniejszych właściwości wina należą:

  • czerwone wino poprawia funkcjonowanie mózgu i wzmacnia układ odpornościowy komórek nerwowych,
  • dzięki niemu wzrasta poziom estrogenu - hormonu niezbędnego dla zdrowych kości,
  • kieliszek czerwonego wina i regularne spożywanie ryb zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Zapobieganie chorobom wynika z faktu, że produkty te zawierają kwas omega-3,
  • naukowcy odkryli, że czerwone wino pomaga rozluźnić naczynia i obniża skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi,
  • wino spowalnia starzenie się narządów słuchu.

Wino i sport

Francuscy naukowcy odkryli, że picie czerwonego wina pomaga w spalaniu nadmiaru tłuszczu. Trochę czerwony wieczorem przed snem prawdopodobnie sprawi, że trening będzie bardziej wydajny.

Czerwone wino warto zwrócić uwagę na osoby prowadzące siedzący tryb życia. Oczywiście, siedząc na ziemi i popijając wino, nie oczekuj jakiegoś magicznego efektu. Wino nie będzie w stanie całkowicie zastąpić aktywności mięśniowej.

Jest też stwierdzenie, że kieliszek wina zastępuje jeden trening na siłowni. Może być jedynym, który go zastąpi, ale na pewno nie warto pozwolić, by winę za obalenie sportu odebrał ci życie.

Dlaczego wino?

Po co pić alkohol, jeśli można przyjmować resweratrol oddzielnie? Naukowcy z University of Washington doszli do tego wniosku: można go przyjąć, ale w czystej postaci substancja ta nie przynosi takich korzyści, jak w szklance czerwieni.

Oczywiście nie namawiamy cię, żebyś pobiegł do sklepu i kupił całe czerwone wino. Po pierwsze, pamiętaj, że należy zachować umiarkowanie: tylko w tym przypadku można uzyskać korzyści zdrowotne. Po drugie, konieczne jest zrozumienie, że postrzeganie składników wina jest indywidualne dla każdej osoby. Najlepiej skonsultować się z lekarzem w tej sprawie.

Obniżenie cholesterolu

Czerwone winogrona Tempranillo używane do produkcji niektórych win Rioja są bogate w błonnik. Czynnik ten może mieć znaczący wpływ na poziom cholesterolu - twierdzą naukowcy z Uniwersytetu Complutense w Madrycie, który znajduje się w Hiszpanii.

Ta hipoteza naukowa została potwierdzona przez amerykańskich badaczy, którzy zwrócili do eksperymentu kilkudziesięciu ochotników. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy, z których jedna była całkowicie zdrowa, druga - pacjenci z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi. Przez te sześć miesięcy sugerowano, aby przyjmować dodatek podobny w składzie do czerwonego wina. Analizy wykazały, że w ciele zdrowych osób poziom „złego” cholesterolu (LDL) zmniejszył się o 9%, w grupie kontrolnej nastąpił spadek LDL o około 12%.

Podsumowując badania, Arthur Ygatson (MD, profesor nadzwyczajny na University of Miami) podkreślił, że uzyskane wyniki mogą zmienić obecny pogląd na stosowanie napojów winogronowych. Zauważył również, że ogromne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego ma cholesterol. „Nadmierna zawartość LDL”, powiedział profesor, „jest niebezpieczna, ponieważ na ścianach tętnic tworzy się płytka nazębna, co prowadzi do zwężenia światła naczyń krwionośnych, powodując wzrost ciśnienia krwi, co ostatecznie prowadzi do zawału serca”.

Zapobieganie chorobom układu krążenia

„Oprócz zdolności obniżania poziomu„ złego ”cholesterolu, czerwone wino, dzięki zawartości polifenoli i przeciwutleniaczy, pomaga utrzymać elastyczność naczyń krwionośnych, a także zapobiega zwiększonemu krzepnięciu krwi” Medycyna i żywienie University of Madison (Wisconsin, USA).

„Czerwone wino w tym sensie ma taką samą skuteczność jak dobrze znana aspiryna”, twierdzi Voltz, „ale bądź ostrożny: przewlekłe picie powoduje nieodwracalne szkody w sercu, nie zapominaj, że umiar jest tutaj kluczowym czynnikiem”.

Kontrola cukru we krwi

Wino, podobnie jak skóra czerwonych winogron, zawiera naturalną substancję resweratrol, która może pomóc diabetykom regulować poziom cukru we krwi. Potwierdzają to wyniki ostatnich badań opublikowanych w amerykańskim czasopiśmie „Dietary Nutrition”. Uczestnicy eksperymentu zostali poproszeni o przyjęcie 250 mg resweratrolu jako suplementu diety raz dziennie przez trzy miesiące.

Badania laboratoryjne wykazały, że pacjenci ci znacznie obniżają stężenie glukozy we krwi w porównaniu z tymi, którzy stosowali zwykły tryb życia. Ponadto resweratrol pomaga zmniejszyć całkowity poziom cholesterolu i skurczowe ciśnienie krwi. Eksperci uważają, że resweratrol stymuluje wydzielanie insuliny, a także aktywuje produkcję enzymów odpowiedzialnych za utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy i wrażliwości organizmu na insulinę.

Wzmacnianie aktywności mózgu

Według Phillipa Marambody, dr n. Med., Starszego naukowca z New York Alzheimer's Disease Research Center, resweratrol zapobiega upośledzeniu umysłowemu i utracie pamięci.

Wiadomo, że degradacja mózgu zachodzi w wyniku powstawania białek beta-amyloidowych w komórkach. Resweratrol blokuje ten proces, pozwalając osobie w każdym wieku zachować jasność myślenia.

Technika opracowana przez dr Maramboda do leczenia pacjentów z zaburzeniami w mózgu, obejmuje wykonywanie ćwiczeń fizycznych, rozwiązywanie krzyżówek i łamigłówek, a także relaks przy lampce wina.

Wzmocnienie odporności

W badaniu przeprowadzonym w 2010 r. Przez specjalistów z uniwersytetu w Hiszpanii wzięło udział 4000 osób. Okazało się, że ludzie, którzy codziennie spożywają dwie szklanki czerwonego wina, są dwa razy mniej podatni na przeziębienie i choroby wirusowe w ciągu roku. Dane te potwierdzają statystyki krajowych instytutów zdrowia w różnych krajach. Naukowcy są przekonani, że antyoksydanty zawarte w winie chronią organizm przed działaniem wolnych rodników, które zapobiegają nie tylko ostrym, ale także przewlekłym patologiom.

Bariera dla raka

Według naukowców z University of Virginia, picie 3-4 razy w tygodniu jednej szklanki czerwonego wina wystarczy, aby powstrzymać aktywność jakichkolwiek komórek nowotworowych na etapie zarodkowania. Efekt ten stwierdzono podczas eksperymentów w celu określenia interakcji resweratrolu z komórkami nowotworowymi ludzkiego ciała.

Naukowcy z University of Leicester (USA) zabrali głos na 2. Międzynarodowej Konferencji Naukowej w Wielkiej Brytanii na temat wpływu resweratrolu na zdrowie. W szczególności w dokumencie tym stwierdzono, że przy regularnym umiarkowanym spożyciu czerwonego wina ryzyko nowotworów jelitowych zmniejsza się o około 50%.

Wiadomo, że nadużywanie alkoholu często prowadzi do raka piersi u kobiet. Jednak specjaliści z Centrum Medycznego Cedars-Sinai w Los Angeles byli w stanie udowodnić, że obecność czerwonego wina w diecie prowadzi do dokładnie odwrotnego efektu.

W publikacji opublikowanej w czasopiśmie Women's Health naukowcy wyjaśnili, że substancje chemiczne znajdujące się w skórze i nasionach czerwonych winogron regulują poziom estrogenu i testosteronu w organizmie podczas menopauzy, co znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju raka piersi.

Autorzy podkreślili, że właściwości przeciwnowotworowe to nie tyle czerwone wino, co surowce wykorzystywane do jego produkcji. Ale jeśli kobieta stoi przed wyborem, który napój alkoholowy ma dać pierwszeństwo, to oczywiście trzeba zatrzymać się na czerwonym winie.

Utrzymuj normalną masę ciała

Oczywiste jest, że wysoka zawartość kalorii w winogronach i ich pochodnych nie daje powodu, by zalecać stosowanie czerwonego wina osobom z nadwagą. Jednak wyniki ostatnich badań naukowych wykazały, że umiarkowane spożycie napojów winogronowych może zapobiec wzrostowi komórek tłuszczowych. Naukowcy przeprowadzili serię testów laboratoryjnych, które pozwoliły określić wpływ resweratrolu na organizm. Okazało się, że związki polifenolowe, wiążąc receptory insuliny, wykluczają warunki niezbędne do dojrzewania i podziału komórek tłuszczowych.

Efekt przeciwstarzeniowy

Badanie właściwości przeciwstarzeniowych wina trwa od ponad tysiąca lat. W średniowieczu zaobserwowano, że nowicjusze klasztorów mają wyższą średnią długość życia niż reszta populacji. Czynnik ten tłumaczy się tym, że mnisi towarzyszą swoim posiłkom przy regularnym spożywaniu czerwonego wina.

Specjaliści z Harvard Medical School uważają, że napoje z winogron są w stanie powstrzymać starzenie się organizmu z powodu obecności resweratrolu w skórze jagód. Profesor David Sinclair, który jest odpowiedzialny za prowadzenie eksperymentów na zwierzętach laboratoryjnych, skomentował wyniki eksperymentu: „Wprowadzenie resweratrolu do diety myszy na diecie bogatej w tłuste jedzenie ma pozytywny wpływ na ich ogólny stan zdrowia i znacznie zmniejsza śmiertelność”.

W innym badaniu przeprowadzonym na University of London stwierdzono, że procyjanidyny zawarte w czerwonym winie zapewniają bezpieczeństwo naczyń krwionośnych, co można nazwać jednym z ważnych punktów, które pozytywnie wpływają na czas trwania aktywności człowieka. Naukowcy podkreślili, że optymalną obecność składników odżywczych wyróżniają czerwone wina wytwarzane zgodnie z tradycyjnymi technologiami.

Zapobieganie demencji

Grupa naukowców z Centrum Medycznego Uniwersytetu Loyola stwierdziła, że ​​umiarkowane spożycie czerwonego wina pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju demencji o 23%.

W trakcie badania eksperci zgromadzili i przeanalizowali dane z badań naukowych dotyczących czerwonego wina opublikowanych w ciągu ostatnich czterdziestu lat. Statystyki obejmujące 19 krajów świata pokazały, że w regionach, w których tradycyjnie spożywane jest czerwone wino, przypadki demencji rozwijają się wśród ludności kilka razy rzadziej.

Naukowcy przypisują ten efekt zdolności resweratrolu do zmniejszenia lepkości płytek krwi i utrzymania elastyczności naczyń, co zapewnia dobry dopływ krwi do mózgu. Resweratrol występuje zarówno w czerwonym, jak i białym winie. Ciemne winogrona mają jednak wyższą zawartość tej substancji.

Profesor Edward Ji Nifsi, który prowadził badania, powiedział: „Nie nazywamy ludzi, którzy nigdy wcześniej nie używali alkoholu, aby zacząć pić. Ale jednocześnie nie można zaprzeczyć, że obecność alkoholu w diecie człowieka z umiarem może być dobra dla zdrowia ”.

Chroń swoją skórę przed poparzeniem słonecznym

Winogrona i ich pochodne pomagają zmniejszyć szkodliwe działanie światła ultrafioletowego na skórę - informacje te zostały opublikowane w „Journal of Agricultural and Food Chemistry” przez naukowców z Uniwersytetu w Barcelonie (Hiszpania).

Autorzy wyjaśnili, że kontakt światła słonecznego z ludzką skórą wytwarza reaktywne formy tlenu (ROS), które utleniają tłuszcze, DNA i inne duże cząsteczki. Ten proces z kolei stymuluje aktywność innych enzymów, które niszczą komórki naskórka. Przeciwutleniacze występujące w winie i winogronach hamują powstawanie ROS i chronią skórę przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych.

Zapobieganie ślepocie

Czerwone wino może powstrzymać niekontrolowaną proliferację naczyń krwionośnych w gałce ocznej, według ekspertów z University of Washington i School of Medicine w St. Louis. Naukowcy przedstawiają swoje argumenty w artykule opublikowanym w amerykańskim czasopiśmie Pathology of Sight.

Eksperci uważają, że występowanie retinopatii cukrzycowej i związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej jest spowodowane zwiększonym wzrostem naczyń (angiogeneza) oka, który jest główną przyczyną utraty wzroku u osób powyżej 50 roku życia.

Naukowcy wyjaśnili, że resweratrol zawarty w winie przyczynia się do eliminacji procesów patologicznych. Ten polifenol występuje także w świeżych winogronach, jagodach, orzeszkach ziemnych i innych owocach.

Zapobieganie udarom

„Czerwone wino chroni naczynia mózgowe przed uszkodzeniem, w tym zapobiega wystąpieniu udaru” - napisał naukowiec z Johns Hopkins University w czasopiśmie Experimental Neuroscience.

Profesor Sylvain Dore uważa, że ​​resweratrol, który jest obecny w czerwonym winie, jest odpowiedzialny za zwiększenie poziomu natlenienia hemowego, enzymu wytwarzanego w komórkach nerwowych mózgu z groźbą negatywnych wpływów i pozwala nam wytrzymać poważne komplikacje.

Dr Dore dodał, że nie zostało jeszcze w pełni wyjaśnione, czy ten czynnik jest bezpośrednim efektem resweratrolu, czy wino zawiera inne korzystne substancje, które mogą być konieczne do stymulowania produkcji oksygenazy.

Poprawa funkcji układu oddechowego i zapobieganie rakowi płuc

Holenderscy naukowcy opublikowali wyniki badań naukowych, podczas których przeanalizowali wpływ resweratrolu zawartego w różnych rodzajach wina na czynność płuc. Eksperci potwierdzili, że czysty czysty resweratrol ma pozytywny wpływ na układ oddechowy. Zauważono również, że białe wina są również korzystne dla płuc, podobnie jak czerwone.

Podsumowując, szef badania powiedział: „Według wielu badań przeprowadzonych wśród różnych grup ludności, okazało się, że ludzie, którzy umiarkowanie spożywają wino, są znacznie mniej podatni na choroby płuc. Możliwe, że resweratrol nie jest jedynym korzystnym składnikiem występującym w winie. Korzystny wpływ na czynność oddechową jest prawdopodobnie związany z wieloma innymi związkami, które powstają w napojach winogronowych podczas fermentacji. ”

Wyniki innego badania przeprowadzonego przez grupę naukowców z centrum medycznego Kaiser Permanent (USA) opublikowano w czasopiśmie Oncology, Biomarkers and Prevention. Profesor Chun Chao pisze: „Antyoksydacyjny składnik wina gronowego zapewnia niezawodną ochronę przed rakiem płuc, zwłaszcza wśród palaczy”.

Zwiększanie kwasów tłuszczowych Omega-3

Wino jest lepsze niż inne napoje alkoholowe pobudza wzrost poziomu omega-3 w osoczu i erytrocytach - taki wniosek wysnuli eksperci z różnych krajów europejskich, którzy prowadzili badania na dużą skalę pod auspicjami IMMIDIET. Wyniki opublikowano w Journal of Diet Food. W testach wzięło udział ponad półtora tysiąca osób z Londynu (Wielka Brytania), Abruzzo (Włochy) i Limburga (Belgia). Wszyscy pacjenci przeszli badania lekarskie i wypełnili kwestionariusz dotyczący ich nawyków żywieniowych. Okazało się, że ludzie, którzy regularnie spożywają umiarkowaną ilość wina, mają poziom Omega-3 we krwi tak wysoki, jak ci, którzy jedzą dużo ryb i owoców morza. Naukowcy doszli do wniosku, że stosowanie wina działa jak rodzaj katalizatora, który uruchamia uzupełnianie kwasów tłuszczowych, które chronią serce przed chorobą wieńcową.

Профилактика заболеваний печени

Исследование, проведенное на кафедре медицины Калифорнийского университета в Сан-Диего, показало, что умеренное потребление качественного вина вдвое снижает риск неалкогольной жировой болезни печени по сравнению с людьми, которые никогда не употребляли этот напиток. Wyniki zakwestionowały tradycyjne rozumienie szkodliwego wpływu alkoholu na zdrowie wątroby.

W jednym z numerów American Herald of Hepatology przytoczono fakty dowodzące, że ludzie preferujący wino rozwijają bezalkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby cztery razy rzadziej niż ci, którzy piją piwo, likiery i inne napoje zawierające alkohol.

Profilaktyka raka prostaty

Według wyników badania medycznego opublikowanego w czerwcu 2007 r. W czasopiśmie „Men's Health”, mężczyźni, którzy umiarkowanie spożywają czerwone wino, są o 52% mniej narażeni na raka prostaty niż ci, którzy nigdy nie pili napoju z winogron.

Eksperci uważają, że od 4 do 7 szklanek tygodniowo optymalna ilość wina może być spożywana z korzyściami zdrowotnymi. Ale nawet jedna szklanka, pijana co siedem dni, zmniejsza ryzyko raka prostaty o 6%.

Ochrona przed cukrzycą

Naukowcy z Akademii Nauk Chin, prowadzący eksperymenty na myszach laboratoryjnych, odkryli, że pierwiastek resweratrolu zawarty w czerwonym winie i skórze winogron zwiększa wrażliwość na insulinę. Dzieje się to pod wpływem produkcji enzymu sirt1. Kierownik badań profesor Kwei Zhai zauważył, że oporność na insulinę jest najważniejszym czynnikiem w zapobieganiu cukrzycy typu 2, ale ostateczne wnioski na temat korzyści płynących z wina dla pacjentów zagrożonych cukrzycą zostaną wyciągnięte na podstawie wyników dalszych eksperymentów.

Obejrzyj film: Poznaj 7 niezwykłych właściwości CZERWONEGO WINA (Sierpień 2019).