Ogólne informacje

Jak przechowywać całą i pokrojoną w plasterki dynię w domu: na balkonie lub w lodówce?

Nawet dzieci wiedzą o dobroczynnych właściwościach dyni. Owsianka, zapiekanki, placki, tłuczone ziemniaki - to tylko niektóre z potraw przygotowywanych z ich pachnącej miazgi. Osoby dbające o zdrowie włączają do codziennej diety dynie. Letni mieszkańcy starają się podkreślić zaciszny kącik w ogrodzie dla wspaniałej rośliny, a wraz z nadejściem zimy starają się znaleźć sposoby na przechowywanie dyni przez długi czas. Jeśli masz bogate zbiory, uważnie przeczytaj nasze zalecenia - pomogą one zachować korzystne właściwości owocu.

Jak prawidłowo zbierać dynie

Zbierz dynie przed rozpoczęciem pierwszego mrozu: zamrożone owoce będą gnić znacznie szybciej. Jeśli na zewnątrz pada deszcz, odłóż kolekcję do końca pogody. Kiedy wyjmiesz owoce z buszu, potraktuj je bardzo ostrożnie, jak gdyby zbierał jajka. Oderwij dynię łodygą, staraj się nie uszkodzić skórki. Posortowane zebrane owoce według dojrzałości i wielkości. Uszkodzone odłogowanie - w pierwszej kolejności powinny być używane do gotowania. Obszary zgniłe można ciąć, nasiona - usuwać i suszyć. Resztę pozostałych po usunięciu zgnilizny, owinąć folią spożywczą, umieścić w lodówce iw ciągu kilku dni przetworzyć sok lub puree ziemniaczane.

Przechowuj dynie w ciemnym suchym miejscu.

Pierwsze tygodnie przechowywania

Nie zostawiaj żniw na ulicy przez długi czas. Jeśli pogoda jest ciepła i sucha, dynia może być suszona na słońcu przez 2-3 dni. W mokre i deszczowe dni bezzwłocznie przynieś owoce do pokoju i umieść je w ciemnym miejscu: na korytarzu, w schowku, w szafie, pod łóżkiem. Nie myj powierzchni tykwy, ostrożnie wytrzyj resztę ziemi suchą szmatką. Wewnątrz owoc będzie leżał przez 2-4 tygodnie, po czym jego skóra nabędzie charakterystycznej twardości i stanie się matowa, szypułka wyschnie. Gdy zaczną się takie zmiany, możesz użyć owoców do gotowania lub umieścić je w celu długotrwałego przechowywania. Nie zaleca się przechowywania dyni w temperaturze pokojowej przez ponad 1,5 miesiąca.

Długie przechowywanie dyni w piwnicy

Aby owoce mogły czekać na początek wiosny, należy upewnić się, że temperatura przechowywania wynosi + 8 ... + 15 ° C. Chroń dynie przed światłem: promienie słoneczne dają gorycz miazgi. Idealnym miejscem jest sucha piwnica lub piwnica. Przykryj półki warstwą słomy lub zwykłego papieru gazetowego, połóż dynie w niewielkiej odległości od siebie. Prawidłowa pozycja - wywróć się. Takie proste działania pomogą utrzymać świeżą dynię do wiosny. Ale nie zapomnij okresowo przeprowadzać kontroli i, jeśli to konieczne, usuń zgniłe owoce.

Przechowywanie dynie w mieszkaniu

Jak przechowywać dynie zimą w miejskim mieszkaniu? Przed pojawieniem się mrozu owoce mogą znajdować się na loggii lub na przeszklonym balkonie. Dynie nie powinny leżeć luzem - rozłożyć je ostrożnie, unikając kontaktu. Nie kładź owoców na siebie, lepiej ułożyć je w jedną warstwę. Odległość między nimi powinna wynosić 5-10 cm, jako pojemnik można użyć drewnianych skrzynek, kartonów, wiklinowych koszy. Zwróć uwagę na wybór materiału pokrycia - niech będzie czysty, naturalny, oddychający. Tkanina bawełniana działa dobrze - „oddycha” i niezawodnie chroni owoce przed promieniami słonecznymi. W zimne dni zakryj pudełka starym futrem lub kołdrą. Zakryj spód pudełkami papierem i sprawdź, czy opakowanie nie jest surowe. Kiedy termometr spadnie poniżej zera, owoce będą musiały być wprowadzone do mieszkania, na przykład w spiżarni lub innym ciemnym miejscu. Nie umieszczaj dyń w pobliżu grzejników.

Jak przechowywać cięte dynie?

Nie każda rodzina może zjeść całą dynię w jeden dzień. W związku z tym pojawia się pytanie o przechowywanie ciętych owoców. Istnieją dwie opcje: w zamrażarce lub lodówce.

Przed zamrożeniem obieramy dynię, usuwamy łodygę, rdzeń i nasiona. Pozostaw tylko elastyczny, pomarańczowy miąższ, pokrój go na części o dowolnym kształcie, ułóż w indywidualnych plastikowych torebkach lub plastikowych pojemnikach na żywność. Plastry zamrożone w ten sposób można uzyskać w dowolnym momencie i wykorzystać jako naturalny półprodukt do gotowania. W zamrażarce dynia może leżeć przez rok bez utraty swoich korzystnych właściwości.

Jeśli planujesz gotować pociętą dynię w ciągu najbliższych kilku dni, nie zamrażaj jej. Po owinięciu wyciętego obszaru folią lub folią, włóż owoce do lodówki w komorze na warzywa. Tak potraktowana dynia może być przechowywana przez 2-3 miesiące.

Przechowywanie Dyni Suszone

W postaci suchej można przechowywać dynie w domu przez okres do jednego roku. Aby przygotować się do suszenia, obierz owoce, osusz suchą szmatką, usuń miękki rdzeń i nasiona. Pokroić dynię na kawałki o grubości do 1 cm, rozłożyć je na blasze i wysłać do piekarnika. Podczas suszenia otwórz lekko drzwiczki piekarnika, aby odparowała nadmiar wilgoci. W temperaturze 60 ° C proces trwa 6 godzin, w temperaturze 80 ° C - 2 godziny. Po tym czasie schłodzić wysuszony produkt w suchym miejscu i włożyć go do woreczka lub szklanego słoika.

Marynowana dynia

Jeśli powyższe zalecenia nie pasują do ciebie, spróbuj solić dyni na zimę. Ta metoda może być stosowana do uszkodzonych owoców, na powierzchni których występują małe wady. Nie mylić uszkodzeń mechanicznych z oznakami zgnilizny: zgniłe owoce nie mogą być solone. Zalecane proporcje solenia: 1,5 kg soli na 5 kg pulpy dyniowej. Owoce należy przygotować w taki sam sposób, jak przed zamrożeniem: oczyścić, usunąć nasiona, pokroić na małe kawałki. Następnie należy przygotować solankę: 0,75 kg soli rozpuszczonej w niewielkiej ilości ciepłej przegotowanej wody. Umieść kawałki dyni w wysterylizowanym słoiku, przykryj solanką i posyp resztę soli na wierzchu. Zwiń puszkę i przechowuj w chłodnym ciemnym miejscu (pomieszczenie do przechowywania, piwnica, piwnica). Solona dynia nie będzie słodkim deserem - to jedyna wada tej metody.

Przechowywanie dyni nie będzie dużym problemem, jeśli będziesz wyraźnie przestrzegać naszych zaleceń. Zachęcamy do zaopatrywania się w owoce nowej uprawy i ciesz się witaminami i przyjemnym smakiem przez cały rok. Będziemy szczęśliwi, jeśli artykuł będzie dla Ciebie przydatny. Bądź zdrowy i ciesz się posiłkiem!

Prawidłowa kolekcja

Fakt, że dynia może być przechowywana w piwnicy lub piwnicy jest znany wszystkim. Ale jak przechowywać dynie w domu? Co jeśli nie masz żadnych budynków gospodarczych?

Kluczem do udanego przechowywania dyni w zimie jest terminowe i technologicznie poprawne zbiory. W zależności od tego, jak wyglądało lato, czas zbioru może się znacznie różnić.

I warto zachować kilka podstawowych zasad.:

    Konieczne jest zachowanie nietkniętej łodygi, aby zapobiec jej oddzieleniu od płodu.

Aby to zrobić, ostrożnie podnieś dynię, aby poluzować napięcie wierzchołków, i odetnij owoc długością łodygi nie mniej niż cztery centymetry. Bardzo ważne jest, aby przechowywane dynie były suche.

W tym przypadku są one ubezpieczone od uszkodzeń spowodowanych przez zgniliznę i pleśń, które szybko się rozprzestrzeniają, są w stanie zniszczyć całą uprawę w krótkim czasie, w ciągu zaledwie trzech do czterech tygodni.

Jeśli wcześniej zadbasz o czystość i suchość swoich cennych roślin, dynie można pięknie przechowywać aż do początku kalendarzowej wiosny.

  • Jeśli podczas żniw z łóżek jest deszczowa pogoda, a dynie już dojrzewają, wówczas dodatkowym niezbędnym warunkiem udanej konserwacji wyhodowanych produktów będzie obowiązkowe suszenie owoce w zamkniętym pomieszczeniu wentylowanym przez co najmniej dziesięć dni.
  • Pożądane jest również, jeśli pozwalają na to objętości upraw, każda dynia wytrzeć do sucha czystą szmatką i sprawdź, czy nie ma uszkodzeń, zgnilizny i pleśni.
  • Wszystkie podejrzane produkty muszą oddzielony od zdrowego i określić dla wczesnego użycia lub recyklingu.
  • Optymalne warunki przechowywania dyni

    Jak przechowywać dynie w mieszkaniu? Do udanego przechowywania dyni do zbioru Należy bezwzględnie przestrzegać trzech obowiązkowych warunków.:

    • utrzymywanie stabilnej temperatury,
    • wyeliminowanie możliwości bezpośredniego światła słonecznego
    • unikaj kontaktu owoców ze sobą.

    Zakres temperatur sprzyjających przechowywaniu dyni jest dość szeroki. Nadmiar obu wartości prowadzi do szybkiego pogorszenia się owoców..

    Nie tylko wahania temperatury, ale także zmiana wilgotności powietrza mają bardzo negatywny wpływ na bezpieczeństwo owoców.

    Ogólnie rzecz biorąc, formularz

    Jakie są optymalne warunki przechowywania dyni w zimie w domu? W warunkach miejskiego mieszkania przedstawiono wybór dwóch najbardziej udanych sposobów przechowywania owoców w ogóle.

    Pierwsza opcja polega na przechowywaniu dyni w domu zimą przeszklony balkon lub loggia podlegają następującym warunkom:

    • temperatura w pomieszczeniu nie spada poniżej plus dwóch stopni,
    • dynie powinny być pokryte nieprzezroczystym, oddychającym materiałem, z wyłączeniem przenikania światła słonecznego,
    • Jeśli dynie są przechowywane bez dodatkowych pojemników (skrzynie, kosze, pudełka itp.), Konieczne jest zapewnienie ich izolacji od podłogi cementowej, linoleum, tworzywa sztucznego,
    • wskazane jest umieszczenie sklejki, desek, grubej tkaniny, przynajmniej gazet, pod dyniami,
    • w przypadku silnych mrozów dynie należy ogrzać, przykrywając górę dodatkowym ciepłym materiałem (koc, izolacja itp.).

    Nie każdy ma przygotowaną loggię lub balkon, ale równie niezawodnym sposobem na dłuższe przechowywanie dyni jest przechowywanie ich bezpośrednio w mieszkaniu w miejscach o najniższej temperaturze powietrza, tj. Na podłodze, zapewniając izolację owoców od siebie i brak światła słonecznego.

    Obie opcje przechowywania dyni na zimę w domu mają swoje zalety i wady, a także ryzyko związane z uszkodzeniem plonów. Podczas przechowywania na loggii lub balkonie ważne jest, aby nie doszło do zgnilizny i pleśni oraz rozprzestrzeniania się z powodu wysokiej wilgotności.

    W warunkach pokojowych przeciwnie, konieczne jest zapobieganie osuszaniu owoców, częściej wytwarzanie wietrzenia, przy silnej suchości powietrza, wskazane jest stosowanie nawilżaczy.

    Wytnij owoce

    Często dynie są tak dużych rozmiarów, że niemożliwe jest skonsumowanie wszystkiego naraz. W tym przypadku ważne jest, aby przestrzegać pewnych zasad, które utrzymają dynie w lodówce bez utraty jakości produktu i jego korzyści.

    Jak utrzymać cięcie dyni? Zasady są proste:

    1. Umyć i pokroić dynie, jak trzeba do gotowania.
    2. Ekstrahuj nasiona sproszkowaną miazgą z całej (!) Dyni.
    3. Ta część produktu, której nie planujesz natychmiast użyć do obierania, nie jest konieczna, więc dynia lepiej zachować soczystość.
    4. Zawinąć nieoczyszczoną część dyni w folię lub folię lub złożyć w szczelny pojemnik i umieścić w lodówce na dowolnej półce.

    W tej formie plasterki dyni można przechowywać do dziesięciu dni.

    Czasami konieczne jest natychmiastowe przycięcie dyni na kilka potraw, ale będą one przygotowywane na przemian (na przykład na sok, sałatkę, zupę, puree ziemniaczane, na duszenie lub pieczenie). Jak utrzymać dynie w domu?

    W tym przypadku cała dynia powinna być umyta, obrana, uwolniona od nasion, pokrojona na kawałki, zapieczętowana i umieszczona w lodówce na górnej półce. Jak długo można utrzymać już oczyszczoną dynię?

    Więc zachowa swoje oryginalne cechy przez dwa lub trzy dni. i może być z powodzeniem stosowany do wszelkich potraw z wyjątkiem soku.

    Alternatywne sposoby

    Sposób przechowywania dyni w domu jest mniej lub bardziej wyraźny, ale co, jeśli wskazane metody nie są dla Ciebie odpowiednie? Czas zapamiętać zamrożenie.

    Aby zamrozić dyni na zimę, potrzebujesz:

  • Umyj dynię.
  • Odklej.
  • Ekstrahuj nasiona sproszkowaną miazgą.
  • Wytnij w wygodny dla siebie sposób lub ruszt.
  • Hermetycznie zapakować w plastikową torbę, folię lub pojemnik.
  • Włóż do zamrażarki.
  • Ta dynia zachowuje wszystkie korzystne właściwości i może być używana równie świeżo, z wyjątkiem przygotowywania soku.

    Oprócz zamrażania dyni można również suszyć i suszyć.

    Ekstrakty z pestek dyni nie powinny być wyrzucane, ponieważ zawierają dużo witamin. Umieść je w plastikowym pojemniku i umieść je na akumulatorze w celu naturalnego wyschnięcia. Po kilku dniach nasiona dyni są gotowe do spożycia. Możesz je smażyć, jeśli chcesz, ale pamiętaj, że niektóre użyteczne cechy są tracone.

    Dynia jest jednym z najbardziej przydatnych produktów naszego ogrodnictwa. Jest bezpretensjonalny zarówno w uprawie, jak i przechowywaniu w warunkach domowych. Zgodność z prostymi zasadami pozwoli Ci cieszyć się jej smakiem do wiosny. I, oczywiście, przeczytaj o tym, jak użyć dyni do dekoracji Halloween.

    Aby zachować dynie przez długi czas, musisz spełnić trzy podstawowe warunki:

    • stabilna temperatura
    • brak światła słonecznego
    • wykluczenie kontaktu z owocami.

    Krytyczna granica temperatury przechowywania warzyw + 2 ° C i poniżej.

    Górna dopuszczalna granica temperatury wynosi + 20ºС. Dlatego mieszkanie jest idealnym i zawsze dostępnym miejscem do przechowywania dyni - jest to lodówka do użytku domowego.

    Jak i ile przechowywać w dyni w lodówce

    Oczywiście dyni o imponujących rozmiarach nie można wygodnie umieścić po prostu na półce lodówki, zwłaszcza jeśli zebrano bogate zbiory. W tym przypadku można złożyć warzywa na przeszklonej loggii. Ale jeśli dynia jest już pocięta, można ją przechowywać w lodówce bez uszkodzenia jakości.

    W celu właściwego przechowywania, dynia powinna być umyta i usunięte z niej nasiona. Są one całkowicie usuwane wraz ze sproszkowaną miazgą. Pocięte na dynie kawałki, wygodne do przechowywania.

    Te części, które w najbliższej przyszłości nie będą używane do żywności, nie są obrane, więc dynia zachowa swoją świeżość dłużej.

    Następnie kawałki warzyw zawija się w folię lub folię. Można również złożyć dynię w zapieczętowanych pojemnikach na żywność. W tej formie trzymaj krojone i obrane warzywa przez dwa tygodnie na dolnej półce w lodówce lub w pojemniku na warzywa.

    Czy mogę przechowywać warzywa w zamrażarce

    Dopuszczalne jest przechowywanie dyni nie tylko w świeżej formie w lodówce, ale także poddawanie jej zamrażaniu. Tak więc warzywo nie straci swoich właściwości przez cały rok. Optymalna temperatura przechowywania wynosi 18ºС.

    Jeśli dynia zostanie zerwana na swojej działce, powinna leżeć przez trzy do czterech dni przed zamrożeniem.

    Aby położyć dynię w zamrażarce, należy ją umyć, pokroić, usunąć nasiona i zamknąć w miazdze. Dynia zdecydowanie powinna być obrana. Następnie owoce są cięte na małe kawałki, które są układane w torebkach. Nie należy wrzucać całej rozdrobnionej dyni do jednej, bardziej praktyczne jest podzielenie jej na porcje, które są niezbędne do gotowania.

    Możesz także przechowywać startą dynię w zamrażarce, co jest bardzo wygodne przy robieniu puree lub zup.

    Czas schnięcia w piekarniku - 5-6 godzin. Okresowo trzeba włączyć piekarnik, aby utrzymać stałą temperaturę, ale nie pozwolić, aby wzrósł do 80 stopni, w przeciwnym razie dynia nie wyschnie, ale zostanie upieczona.

    Nowoczesne piekarniki elektryczne pozwalają na utrzymanie trybu niskiej temperatury 50-60 stopni. W takich piekarnikach można wysuszyć warzywa w nocy i nie martwić się o nic.

    Suszone kawałki są przechowywane przez umieszczenie grubego papieru lub pergaminu do pieczenia w ciemnym, suchym miejscu.

    Ponadto, w przypadku braku miejsca do przechowywania, nie będzie zbędne dokonywanie innej konserwacji dyni: soki, puree ziemniaczane, kandyzowane owoce, sałatki, dżem. Osobiście zwijam wiele takich przysmaków: kawior z dyni, kompot z dyni i upewnij się, że marynujesz to pomarańczowe warzywo.

    Nasiona zbiera się, myje i suszy. Użyj jako przysmak lub dekoracja sałatek, ciast. Ponadto jest to bardzo przydatny produkt zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.

    Reguły przechowywania w piwnicy lub piwnicy

    Idealnym miejscem do przechowywania upraw będzie sucha, wentylowana, niezamarzająca piwnica, nawet w ekstremalnie niskich temperaturach.

    Tylko nowicjusze w sprawach krajowych mogą wątpić w tę metodę i zastanowić się, czy możliwe jest przechowywanie dyni w piwnicy.

    W pokoju, w którym musisz umieścić półki, połóż półki z suchą jakością słomy i umieścić łodygi owoców w pewnej odległości od siebie.

    Okresowo należy je obracać na miejscu, sprawdzać dynie i słomę pod nimi pod kątem gnicia, pleśni, szkodników.

    Owoce ze śladami uszkodzeń nie podlegają dalszemu składowaniu i są poddawane recyklingowi.

    Jeśli dynia pozostaje nienaruszona, tylko uszkodzone obszary są usuwane ze skórki, następnie punkty cięcia są zamykane tynkiem bakteriobójczym i zabierane do domu. Owoce te mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej do tygodnia.

    Wszystkie te zasady mają zastosowanie do przechowywania dojrzałej cukinii, jednak ich żywotność jest nieco mniejsza.

    Przechowywanie pokrojonej dyni

    Jeśli dynia nie była w pełni wykorzystana, można ją utrzymać tak świeżo, jak została po prostu pocięta, aż do następnego zastosowania.

    Если тыква не очищена и будет храниться большим куском:

    • место среза плотно затянуть пищевой пленкой,
    • положить продукт в холодильник. Так она может храниться до 3 недель.

    Если использовать ее по истечении этого срока, то верхний слой мякоти рекомендуется тонко счистить.

    Очищенную и нарезанную на кусочки хранят по-другому:

    • trzeba lekko posmarować plasterki olejem roślinnym za pomocą pędzla do gotowania,
    • owinąć folią lub folią.

    Folia pozwala zaoszczędzić produkt do 2 tygodni, a folia - z zastrzeżeniem okresowej wymiany - do miesiąca.

    Nie zaleca się dłuższego przycinania dyni w lodówce, lepiej ją zamrozić.

    Kiedy czyścić dynie i jak przechowywać?

    Dobrze zachowane tylko prawidłowo i na czas zebrane dynie.

    Czas zbiorów - koniec września-początek października, przed rozpoczęciem porannych przymrozków.

    Krótko podsumowane.

    • Aby zebrać owoce, których potrzebujesz w suchą słoneczną pogodę.
    • Powinny być cięte tak, aby utrzymać całą suchą, twardą łodygę (bez niej dynia zacznie się szybko pogarszać).
    • Cięte dynie należy umieścić w dobrze wentylowanym miejscu.
    • Nienaruszone owoce są pobierane z suszonych owoców - pozostają do przechowywania, reszta jest przetwarzana.
    • Małe zadrapania na skórze mogą być zapieczętowane tynkiem bakteriobójczym i pozostawione na zimowe przechowywanie dyni, należy je stosować przed innymi.
    • Idealne warunki przechowywania: suchy, wentylowany, zaciemniony pokój o temperaturze powietrza w zakresie 5-15 stopni. Niektóre odmiany są dobrze utrzymane w ciepłych pomieszczeniach miejskich mieszkań lub domów. Nie organizuj przechowywania w gorących, wilgotnych lub mroźnych miejscach.
    • Pod owocem trzeba położyć łóżko ze słomy lub podobnych materiałów, rozłożyć je łodygami w pewnej odległości od siebie. Zrzucanie ich luzem jest niedopuszczalne z powodu braku świeżego powietrza, niektóre owoce ulegają pogorszeniu i powodują szkody dla innych.
    • Od czasu do czasu konieczne jest zbieranie plonów. Gdy zostaną znalezione ślady uszkodzeń lub zepsucia, pomarańczowe warzywa są zabierane, uszkodzone obszary są usuwane i przetwarzane.

    Czas i jakość przechowywania dyni zależy również od odmiany. Na temat tajemnic i cech odmian można znaleźć w tym filmie:

    Jak prawidłowo przechowywać dynie | Gdzie, ile i w jakiej temperaturze utrzymać dynie w mieszkaniu

    | Gdzie, ile i w jakiej temperaturze utrzymać dynie w mieszkaniu

    Dynia jest wspaniałym warzywem, bogatym w witaminy i minerały, a także doskonałym dla żywności dla niemowląt i dietetycznych.

    Regularne spożywanie dań z dyni łagodzi drażliwość, łagodzi zmęczenie, poprawia nastrój.

    Obecność unikalnej witaminy T w dyni, która rzadko występuje w innych warzywach, sprzyja spalaniu tłuszczu i stymuluje metabolizm, co pomaga w utracie dodatkowych kilogramów.

    Wyjątkowe właściwości dyni sprawiają, że jest niezbędnym produktem w chorobach krwi, wątroby, nerek. Cenne właściwości nasion dyni, które są nie tylko bogate w użyteczne pierwiastki śladowe, ale także zdolne do zwalczania pasożytów jelitowych, są od dawna znane.

    Właściwie zorganizowana dieta powinna obejmować dynie przez cały rok.

    Ale natychmiast pojawiają się pytania o to, jak, ile, gdzie i w jakiej temperaturze przechowywać to słoneczne warzywo w zimie, aby uzyskać maksimum cennych substancji i nie stracić smaku, a także czy można przechowywać ciętą dynię.

    Jak przechowywać dynię w lodówce

    Nie byłoby nic łatwiejszego niż trzymać dyni w lodówce, gdyby nie jej rozmiar. Dlatego, aby zaoszczędzić większą ilość produktu, możesz przechowywać dynię w zamrażarce.

    Ta metoda pomoże zaoszczędzić nie tylko miejsce w lodówce, ale także czas na gotowanie potraw z dyni, ponieważ zamrażają je całkowicie obrane i obrane.

    Przed przechowywaniem dyni w zamrażarce, pokroić na kawałki lub startą miazgę pakuje się do specjalnych tac zamrażających lub plastikowych torebek, usuwając nadmiar powietrza i szczelnie zamknięty. W zamrażarce półprodukty z dyni można przechowywać przez 10-12 miesięcy.

    Kiedy czyścić dynie z ogrodu?

    Jeśli warunki na to pozwalają, lepiej zostawić plon na miejscu tak długo, jak to możliwe. Dynia powinna być zbierana w suchą i słoneczną pogodę. Można ją oderwać dopiero po osiągnięciu pożądanej dojrzałości: bicze wyschły, łodyga jest twarda i kłująca, a kolor jest równy i nasycony.

    Jeśli musisz zbierać plamy w pochmurną pogodę, dynie muszą wyschnąć w pomieszczeniu przez piętnaście dni. Gdy jest słonecznie, możesz zabrać je na zewnątrz. Jest to konieczne, aby nie pojawiła się zgnilizna.

    Jeśli oczekuje się mrozu, w nocy konieczne jest pokrycie zbiorów folią lub innym materiałem, który może chronić przed zimnem. Dokręcanie za pomocą czyszczenia nie jest tego warte, ponieważ mrożone warzywa nie leżą długo. Na dotkniętych obszarach zacznie się gnić i pogorszyć. Taki produkt może być używany tylko do przetwarzania lub konserwacji.

    Podczas przygotowywania dyni do przechowywania należy sprawdzić, czy jej powierzchnia jest płaska i gładka, bez pęknięć i uszkodzeń. Ostrożnie obchodź się z szypułką, aby jej nie złamać. Im większa jest cała dynia, tym lepiej będzie.

    Jak wybrać dyni?

    Jedną z najbardziej przydatnych potraw jest dynia. Przechowywanie w domu nie powoduje większych trudności, wystarczy znać główne niuanse. Uważa się, że najsmaczniejsze dynie to te o okrągłym kształcie i średniej wielkości. Warzywo, które waży od 3 do 5 kilogramów, będzie mniej włókniste i słodsze.

    Produkt o wysokiej jakości jest mocny i elastyczny. Kolor powinien być jasny i nasycony. Ważne jest, aby dynia była dobrze zrobiona, w przeciwnym razie będzie bez smaku. Możliwe jest określenie stopnia jego dojrzewania na ogonie: powinien on wyłączyć się z macierzystego pnia i być suchy i ciemny.

    Jak przygotować warzywo?

    Przed przechowywaniem ciętej dyni musisz się nią właściwie posługiwać. Przede wszystkim dokładnie spłucz. Lepiej robić to pod bieżącą wodą. Następnie możesz odciąć dno i górę ostrym nożem i przeciąć dyni na pół. Nasiona należy usunąć łyżką. Niezależnie od tego, czy produkt jest przechowywany w całości, czy nie, należy go obrać.

    Chłodnia

    Zimowe odmiany dyni są przechowywane znacznie lepiej niż letnie. Ale nie należy ich wkładać do lodówki. Warzywa należy umieszczać w ciemnym i chłodnym miejscu, w którym nie ma wysokiej wilgotności, aby grzyby nie rozmnażały się. Może to być kuchnia, spiżarnia, piwnica lub ogrzewany balkon. W lodówce produkt ma około trzech dni.

    Jeśli w pokoju są półki, powinny być pokryte słomą. Dynia powinna być ułożona tak, aby warzywa nie stykały się ze sobą.

    Warunki przechowywania dyni powinny być jak najbardziej zbliżone do temperatury pokojowej, ale wskaźniki temperatury można zmniejszyć do 5 stopni Celsjusza. Jeśli podłoga jest zimna, warto zrobić ją słomą lub sianem. Wraz ze wzrostem przymrozków można zwiększyć warstwę. Warzywa muszą okresowo sprawdzać. Gdy pojawiają się pierwsze objawy rozkładu, produkt jest lepiej umieszczony na krawędzi.

    Myśląc o tym, jak utrzymać dyni w mieszkaniu, wiele gospodyń domowych wybiera najłatwiejszą i najbardziej sprawdzoną metodę - zamrażanie. Produkt można wstępnie pociąć na plasterki, plasterki lub paski, a następnie zapakować w folię lub złożyć w szczelny pojemnik. Uszkodzone elementy należy umieścić na krawędzi i użyć jako pierwsze.

    Najłatwiejszą odpowiedzią na pytanie, jak przechowywać ciętą dynię, jest jej zamrożenie. Ale po rozmrożeniu trzeba gotować wszystko, powtarzane zamrażanie doprowadzi do utraty cennych składników i pogorszenia smaku.

    Przechowywanie w piwnicy

    Wiele domów ma piwnice, więc ludzie wolą zostawić warzywa na zimę. Ale aby produkt leżał dobrze, piwnica musi być sucha i zdezynfekowana. Dla wygody możesz wyposażyć go w stojaki. Zastanawiając się nad sposobem przechowywania dyni, należy pamiętać, że warzywa nie powinny się dotykać, a stojak musi być ogrzany.

    Czy możliwe jest przechowywanie dyni na zewnątrz?

    Na obszarach wiejskich ludzie często umieszczają warzywa w stogu siana. Z góry jest pokryta folią, dzięki czemu wilgoć nie powoduje gnicia.

    Jeśli zima jest niezmiennie zimna, możesz przechowywać dynię na ulicy pod baldachimem. W postaci zamrożonej zachowa cały smak i korzystne właściwości. Ale w tym przypadku warto obawiać się odwilży, ponieważ produkt gnije. Ta dynia służy do karmienia zwierząt.

    Przechowywanie w mieszkaniu

    Szukając odpowiedzi na pytanie: „Jak przechowywać dynie w mieszkaniu?”, Nie należy zapominać o loggiach i magazynach. Warzywa można układać bezpośrednio na podłodze, ale nie w bliskiej odległości od siebie, w przeciwnym razie rozpocznie się gnicie, co szybko uszkodzi wszystkie dynie. Jeśli pomieszczenie jest zimne, możesz je przykryć ciepłym materiałem.

    Myśląc o tym, jak utrzymać dynie w mieszkaniu, wiele gospodyń domowych woli solić. Najpierw należy przygotować owoce: obrać i usunąć nasiona.

    Małe kawałki należy umieścić w wysterylizowanych słoikach i wlać zimną wodę do pełnego pokrycia. Na wierzch posypać solą.

    Banki powinny być szczelnie zamknięte pokrywką i przechowywane w ciemnym miejscu.

    Jak przechowywać całą dynię

    Cała dynia może być przechowywana w mieszkaniu miejskim przez dłuższy czas, do 5 miesięcy. Dzięki twardej skorupie dynia oszczędza cały smak i zdrowe właściwości, prawie bez strat. Przechowuj całą dynie lepiej w suchym i chłodnym pomieszczeniu - może to być przeszklony balkon, pomieszczenie do przechowywania, piwnica, piwnica lub prosta ciemna szafa. Do przechowywania należy usunąć tylko całkowicie całe dynie bez uszkodzeń i skaleczeń. Jeśli owoce zostały zebrane w deszczu, należy je wcześniej wytrzeć szmatką i wysuszyć. Podczas przechowywania wielu dyń nie umieszczaj ich blisko siebie. Jeśli ktoś zaczyna gnić, może zarazić następnego, jeśli dotknie. W tym przypadku konieczne jest dokonanie przeglądu dyni raz na kilka tygodni pod kątem uszkodzeń i gnicia. Dynia z zepsutymi bokami powinna być natychmiast usunięta lub skonsumowana.

    Jak przechowywać plasterki dyni w lodówce

    Po pierwsze, dynia powinna być całkowicie czysta. Dla wygody dynia jest cięta na kawałki, a gruba skorupa jest odcinana ostrym nożem. Aby nie zranić palców, lepiej jest użyć specjalnego noża do czyszczenia warzyw, jest to bezpieczniejsze. Po usunięciu skórki należy usunąć rdzeń i usunąć nasiona. Najwygodniejszym sposobem na to jest użycie łyżki. Następnie musisz pociąć dyni na małe kawałki i umieścić w szczelnym pojemniku. Umieść pojemnik z dynią w lodówce. W tej formie dynia będzie przechowywana przez około dwa tygodnie. Jeśli chcesz zapisać owoce na dłuższy okres, potrzebujesz zamrożenia.

    Jak przechowywać dynie w zamrażarce

    Najbardziej optymalnym i użytecznym sposobem przechowywania świeżych warzyw i owoców jest zamrażanie. Pomimo faktu, że wiele owoców po rozmrożeniu traci swoją strukturę, staje się wodnista i miękka, wszystkie korzystne właściwości w nich zachowują się w pełni. To samo dotyczy dyni.

    Aby zamrozić dynie, należy najpierw oczyścić skórkę i rdzeń. Następnie pokrój owoce na małe kawałki lub ruszt, w zależności od tego, co później ugotujesz z jagód. Zamrozić dyni należy porcjować, aby nie robić tego ponownie. Podziel owoce na porcje, które będą potrzebne do pojedynczego gotowania. Przechowuj zamrożoną dynię może być bardzo długa - do sześciu miesięcy.

    Odmrażaj dynie stopniowo. Wystarczy przesunąć warzywo z zamrażarki na jedną z półek lodówki i odstawić na kilka godzin. W tym czasie słodkie pomarańczowe mięso jest całkowicie rozmrożone i będzie gotowe do spożycia. Możesz przyspieszyć proces rozmrażania, umieszczając dynię na kuchennym stole. Jeśli potrzebujesz dyni tu i teraz, możesz rozmrozić ją w kuchence mikrofalowej, ale ta metoda zabija wszystkie witaminy, które może dać ci szlachetny melon.

    Jak suszyć dynie

    Innym sposobem konserwacji dyni jest suszenie słodkiej miazgi. W rezultacie otrzymujesz słodkie kawałki dyni, podobne do suszonych owoców. Ta metoda przechowywania oszczędza również większość witamin tego owocu.

    1. Po pierwsze, owoce muszą być przygotowane. Tak jak w poprzednich metodach, myjemy dynie ze skóry i kości, kroimy w małe plasterki.
    2. Zanurz plasterki dyni przez 30 sekund we wrzącej wodzie. Dlatego trochę zmiękczamy owoce i jeszcze bardziej smakujemy.
    3. Usunąć plasterki dyni skimmerem i odcedzić nadmiar wody. Gdy dynia ostygnie i wyschnie, umieść kawałki dyni na blasze do pieczenia, wyścielając ją papierem do pieczenia. Dzieje się tak, aby kawałki nie utknęły. Ogień w piekarniku powinien być minimalny, nie większy niż 150 stopni. Długie suszenie w stosunkowo niskich temperaturach pozwala przechowywać więcej witamin w owocach.
    4. Gdy plasterki dyni są całkowicie suche, można je wyjąć z piekarnika. Pole schładzania dyni, wlej do płóciennej torby.
    5. Suszoną suszoną dynię można przechowywać przez około trzy miesiące w ciemnym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Regularnie patrz na torbę z dynią, aby zapobiec przedostawaniu się owadów.

    Suszona suszona dynia jest nie tylko przydatna, ale także bardzo smaczna - wiele dzieci uwielbia ten nieskomplikowany produkt.

    Co gotować z dyni

    Dynia jest w stanie urozmaicić nudne dania kulinarne. Z niego przygotowuje się wiele pysznych i ciekawych potraw.

    1. Najbardziej popularnym zastosowaniem dyni jest owsianka. Słodka owsianka ryżowa z dynią to klasyk, którego nie można zastąpić niczym.
    2. Dynia doskonale nadaje się jako nadzienie do ciasta. Niektóre narody Azji Środkowej gotują manti i puff samsa z dynią. Farsz na takie potrawy przygotowuje się w następujący sposób - drobno posiekana dynia zmieszana z cebulą, wołowiną lub baraniną, dodaje się trochę soli i pieprzu.
    3. A jakie są placki ziemniaczane z dynią! Dynia, wraz z surowymi ziemniakami, wciera się na tarce, sól, pieprz, jajo kurze i trochę mąki dodaje się do masy. Z przygotowanej masy trzeba zrobić naleśniki i smażyć je po obu stronach. Trudno odmówić takiej przekąski!

    Przepisy z dynią są bardzo różnorodne i wszechstronne - przygotowywane są pierwsze i drugie dania, desery, a nawet kompoty.

    Dynia to magazyn witamin, który może poprawić pracę każdego organizmu. Nie zaniedbuj tych dużych pomarańczowych owoców. Dzięki nauce utrzymywania dyni możesz cieszyć się jej niezwykłym smakiem przez cały rok.