Ogólne informacje

Kapusta Romanesco - uprawa zdrowych warzyw

Pin
Send
Share
Send
Send


Kapusta jest trudna do przypisywania bezpretensjonalnym kulturom. Jest dość wymagający pod względem wilgotności powietrza i podlewania, a także światła. Ale to nie powstrzymuje letnich mieszkańców, którzy już dostali uchwyt, a za ich plecami znajduje się cała lista sztuczek uprawy kapusty.

Technologia uprawy białej kapusty

Rozważ więc listę podstawowych wymagań i możliwych problemów, które napotkasz podczas uprawy białej kapusty:

  1. Wszystko zaczyna się od uprawy sadzonek kapusty. Wczesne odmiany śmiało zaczynają rosnąć w marcu, aby pracować z odmianami o późniejszej dojrzałości zaczynają się około kwietnia. Sadzimy nasiona z ziemi, wlewamy do pudełek i kiełkujemy w temperaturze co najmniej 17 ° C w dobrych warunkach oświetleniowych. Po pojawieniu się pędów jest obniżany do 15 ° C, a następnie pierwsze dwa prawdziwe arkusze pojawiają się przed nurkowaniem. Podczas uprawy i pielęgnacji sadzonek białej kapusty należy stale monitorować wilgotność i nie przesuszać gleby.
  2. Uprawa białej kapusty jest dopuszczalna tylko w tym rogu ogrodu warzywnego, gdzie nie dorastali przedstawiciele kapusty. Najważniejszą rzeczą jest zapewnienie równowagi wilgoci. Przesuszona gleba zniszczy sadzonki, a zbyt duża wilgotność doprowadzi do pęknięcia uformowanych główek kapusty.
  3. Dla pomyślnej uprawy i pielęgnacji białej kapusty konieczne jest zapewnienie temperatury hodowli około 18-20 ° C. Jeśli jest chłodno przez kilka dni, nic się nie wydarzy, ale cztery dni zimna doprowadzą do kwitnienia wcześniej niż wyznaczony czas, a to bezpośrednio wpływa na kształtowanie głowy.
  4. Choroby białej kapusty - wynik niewłaściwego podlewania i zaniedbania podstawowych zasad uprawy. Wśród chorób białej kapusty ogrodnicy zwykle spotykają się z szarą pleśnią i mączniakiem, mszycami i ryjkowcami. Oczywiście stosowanie chemii w takich przypadkach jest nieuniknione, ale warto spróbować zapobiec tym trudnościom. Nigdy nie sadzić kapusty więcej niż cztery razy w jednym miejscu, a także unikać preparatów z naparów roślinnych.

Romanesco kapusta - uprawa i pielęgnacja

Kapusta Romanesco to stosunkowo nowy rodzaj kapusty, który jest interesujący ze względu na swój wygląd i smak. Dbanie o kapustę romanesco nie jest skomplikowane i każdy, kto chce, może wyhodować ją na swojej działce.

Romanesco z kapusty nie tak dawno pojawiło się w Rosji. To warzywo, pochodzące z Włoch, zostało wyhodowane przez hodowców w latach 90. XX wieku jako hybryda kalafiora i brokułów. Romanesco jest również znane jako „romańskie brokuły” lub „kapusta koralowa”. Może wyhodować każdego, kto posadzi zwykłą kapustę, choć są tu pewne niuanse.

Wygląd warzyw jest niezwykły: kwiatostany kapusty romanesco to rzędy żółto-zielonych szyszek rosnących blisko siebie, otoczonych zielonymi liśćmi. Wysokość niektórych roślin może osiągnąć 1 metr, a kapusta przybrać na wadze do pół kilograma. Roślina jest rośliną jednoroczną i jest zasadniczo rodzajem kalafiora.

Przygotowanie gleby do uprawy kapusty Romanesco

Do lądowania musisz podnieść i przygotować miejsce. Najlepsza opcja do sadzenia - miejsce, w którym wcześniej uprawiano ogórki, cebulę, pomidory lub ziemniaki. Nie zaleca się sadzenia romanesco w miejscu, gdzie rosły inne krucyfiksy: rzepa, rzepa, kapusta, rzodkiewka, sałata. Zapobiegają temu ogólne choroby i szkodniki. Łóżka nasienne powinny znajdować się na dobrze oświetlonej stronie.

Gleba powinna być również wyjątkowa: kapusta Romanesco nie lubi wysokiej kwasowości, ale świetnie czuje się w glebie alkalicznej, dlatego lepiej jest posadzić popiół drzewny do gleby w tempie 0,3-0,5 kg na 1 metr kwadratowy przed sadzeniem sadzonek. Kapusta również dobrze reaguje na kompost.

Nasiona kapusty siewnej przeprowadza się pod koniec kwietnia. Temperatura powietrza w pomieszczeniu, w którym będą sadzone sadzonki, powinna wynosić poniżej +20 stopni, w ciągu miesiąca pudła z kiełkami powinny być umieszczone w chłodniejszym miejscu. Podczas uprawy kapusty Romanesco należy kontrolować oświetlenie, aby sadzonki nie rozciągały się, nawadniać rośliny w miarę wysychania wierzchniej warstwy gleby.

Po 40-60 dniach od siewu sadzonki przenosi się do stałego miejsca w odległości 60 cm od siebie. Odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej 0,5 metra. Z wyprzedzeniem, zgodnie z warunkami klimatycznymi regionu, konieczne jest obliczenie czasu transplantacji, tak aby ustawienie kwiatostanów miało miejsce w okresie letnim, gdy średnia temperatura wyniesie + 17-18 stopni.

Jest to bardzo ważny punkt - romans jest wymagający od reżimu temperaturowego podczas siewu i dojrzewania - niekorzystne warunki pogodowe mogą uniemożliwić rozwój kwiatostanów.

Właściwa pielęgnacja kapusty Romanesco

Dla romanesco kapusta jest łatwa w pielęgnacji. Upewnij się, że:

  • Podlewaj go obficie, ale w taki sposób, aby ziemia nie miała czasu wyschnąć i nie stać się bagnistym.
  • Sprawdź roślinę i usuń szkodniki, zwłaszcza gąsienice, które pożerają liście kapusty. Można spryskać roślinę specjalnymi roztworami owadów, jeśli szkodniki już się pojawiły. Do zapobiegania zaleca się sadzenie roślin obok kapusty, które odstraszają szkodniki: nagietki, nagietki, seler, mięta, czosnek.
  • Rozluźnij glebę wokół roślin, chwast, zapobiegając wzrostowi chwastów.
  • Karmienie roślin jest również częścią pielęgnacji kapusty romanesco. Dla niej odpowiednie są nawozy organiczne i mineralne: dziewanna, superfosfat, saletra amonowa, chlorek potasu i inne. Konieczne jest wykonanie opatrunków nie więcej niż trzy razy na okres wzrostu, w takich samych proporcjach, jak przy pielęgnacji innych rodzajów kapusty.

Zbiory mogą następować po końcowym dojrzewaniu głowy. Jeśli usuniesz z usunięciem, kapusta dojrzeje i straci soczystość. Lepiej jest przechowywać zbiory w formie mrożonej przez całą zimę, świeże, są przechowywane nie dłużej niż tydzień.

„Brokuły romańskie” to produkt dietetyczny bogaty w witaminy, błonnik, pierwiastki śladowe, zawierający niewiele kalorii, ale jednocześnie bogaty. Karoten, witaminy C i B, cynk i sole mineralne w romanesco więcej niż w zwykłych brokułach i kalafiorach. Przepisy i zdjęcia kapusty rzymskiej w gotowanej formie można znaleźć w Internecie. Możesz gotować, dodając do zwykłych potraw zamiast kalafiora lub brokułów. Dla osób, które muszą przestrzegać zdrowego stylu życia, romanesco będzie doskonałym dodatkiem do diety.

Obserwując technologię uprawy i pielęgnacji, można uzyskać dobre zbiory kapusty romanesco. Właściwy czas sadzenia i dojrzewania rośliny, karmienie, ochrona przed szkodnikami, podlewanie, oświetlenie nie będą trudne, trzeba być bardziej ostrożnym w kwestii temperatury powietrza, a wtedy niezwykła kapusta nie tylko ozdobi każdy ogród latem, a stół zimą.

Czerwona kapusta Agrotechnika

Czerwona kapusta jest odmianą białej kapusty, hodowanej przez hodowców z Europy Zachodniej w XVI wieku. Zabarwienie liści daje zawarty w nich pigment antocyjanowy.

Najlepszą opcją do uprawy czerwonej kapusty jest gleba gliniasta.

Pod względem zawartości witamin i minerałów, czerwona kapusta, której uprawa w środkowym pasie nie jest zbyt powszechna, przewyższa białą kapustę. Stosowany głównie do przygotowywania różnych sałatek, przystawek, ogórków. Pod względem dojrzewania dzielimy trzy odmiany:

  • wczesne odmiany (70-90 dni),
  • średnie stopnie (120-130 dni),
  • późne odmiany (130-170 dni).

Przy uprawie czerwonej kapusty należy pamiętać, że ma ona wolniejszy kształt widelca i z tego powodu jest uważana za roślinę długiego dnia.

Agrotechnika uprawa czerwonej kapusty

Technologie uprawy nie różnią się zbytnio od zwykłej bieli. Uwielbia otwarte słoneczne miejsca, lekką żyzną glebę. Jeśli zajdzie taka potrzeba, miejsce pod sadzenie wiosną jest jesienią wapienne. Przed sadzeniem można wykonać nawozy mineralne lub organiczne. Obornik można stosować na glebę w tym samym roku w przypadku odmian późno dojrzewających, a na początku najlepiej przynieść w ciągu roku.

Każdego roku uzyskuj dobre plony, co pozwala na uprawę czerwonej kapusty na glebach gliniastych, ponieważ dobrze się zachowują.

Pod względem dojrzewania dzieli się na trzy odmiany: odmiany wczesne (70-90 dni), odmiany średnie (120-130 dni), odmiany późne (130-170 dni).

Nie zaleca się corocznego sadzenia kapusty w tym samym miejscu, co nie wpływa na wydajność na lepsze. Sadzenie najlepiej przeplatać z uprawami ogrodowymi, takimi jak pomidory, ogórki, ziemniaki, buraki i rośliny strączkowe wszystkich odmian. Odpoczynek z uprawy gleby kapusty powinien być nie krótszy niż 3 lata.

Kapusta jest uprawiana w sposób rassadny. Wczesne odmiany wysiewa się na sadzonki od początku do połowy marca, średnie i późne odmiany wysiewa się na siewkach od połowy lutego do połowy kwietnia. Sadzenie nasion kapusty jak najszybciej. Sadzonka wymaga przerzedzenia i wytrawiania.

Termin sadzenia kapusty na stałym miejscu na otwartym terenie - koniec maja, początek czerwca. W stałym miejscu rosnących sadzonek określono po 5-8 prawdziwych liściach. Odległość między sadzonkami obserwuje się co najmniej 60-70 cm przy rozstawie rzędów 70 cm, można sadzić tylko odmiany wczesne. Podczas sadzenia każda roślina jest zakopana w porównaniu z pierwotnym sadzeniem o 1-2 cm, a korzeń nie jest wygięty, wyprostowany w miarę możliwości. Punkt wzrostu musi znajdować się nad ziemią.

Kapusta jest rośliną odporną na zimno, a jej nasiona kiełkują w temperaturze + 2 + 3 ºС. Dorosła roślina wytrzymuje mróz -8-10ºС, sadzonki i młode rośliny do -5ºC.

Dlatego lepiej jest sadzić kapustę, aby pąki powstały jesienią lub wiosną, kiedy w ciągu dnia nie występują silne wahania temperatury, a ciepło ustępuje. Niech rozwój sadzonek będzie wolniejszy, kwiatostany będą większe. A jeśli nadal martwisz się, że w sezonie uderzą mrozy, spróbuj hodować rośliny w szklarni.

Jak wybrać nasiona i jak je zabrać

Przede wszystkim zwróć uwagę na odmiany kapusty. W Państwowym Rejestrze Rosji są cztery rodzaje kapusty, takie jak romanesco, które są zalecane do uprawy w gospodarstwach indywidualnych i nadają się do użytku w domowej kuchni:

  • Puntoverde to odmiana w połowie sezonu o dużej głowie około 1,5 kg.
  • Veronica to także odmiana w połowie sezonu o dużej głowie do 2 kg.
  • Perła to odmiana średnio późna, której owoce osiągają 0,8 kg.
  • Kubek szmaragdowy to odmiana średnio wczesna z małymi główkami owoców 0,5 kg.

Pierwsze dwie odmiany dają wysokie plony - w dobrych warunkach, z 1 tys. Możesz zebrać do 3-4 kg kapusty. Trzecia i czwarta odmiana kory 2,5 i 2,2 kg na 1 m 2 odpowiednio.

Lepiej jest wziąć duże nasiona do siewu. W tym przypadku możesz tak zasiać - jedno duże ziarno i 1-2 małe. To znaczy i musisz pamiętać o zakupie nasion. W sprzedaży można znaleźć opakowania na nasiona 25/50/100 lub więcej.

Uprawa sadzonek

Dla sadzonek, nasiona kapusty są sadzone romanesco 45-60 dni przed sadzeniem sadzonek w ziemi (zwykle robi się to pod koniec kwietnia, ale lepiej jest skupić się na temperaturze powietrza: owoce ustawione w tej uprawie występują w temperaturze 18 stopni). Wysiewaj nasiona w pojemnikach, utrzymując temperaturę 20-22 stopni, aż pojawią się kiełki - więc szybko się wyklują. Następnie temperaturę można zmniejszyć do 8-10 stopni w ciągu dnia i 6-8 stopni w nocy. Utwardzamy więc nasze sadzonki i wyjdzie ono silne i przysadziste, z rozwiniętym korzeniem.

Należy pamiętać, że przy uprawie kapusty romanesco konieczne jest utrzymanie umiarkowanego oświetlenia i nie pozwalanie na wysychanie gleby.

Siew w otwartym terenie

Jeśli zdecydujesz się posadzić to warzywo z nasionami w ziemi, musisz zacząć to robić w maju, po uprzednim zwilżeniu łóżka. Siew odbywa się na głębokości 2 cm, z odległością 50-60 cm między otworami, a kiełki pojawią się mniej więcej w lipcu.

Jeśli zdecydujesz się sadzić sadzonki, to z odpowiednią dbałością o nie, po 45-60 dniach, możesz przeszczepić kapustę do ziemi. Tutaj należy również zostawić odległość między roślinami 60x60 cm.

Należy pamiętać, że gleba do sadzenia powinna być przygotowana z wyprzedzeniem. Faktem jest, że kapusta Romanesco nie „kocha” gleby o wysokiej kwasowości. Dlatego określ poziom kwasowości obszaru, na którym zamierzasz posadzić to warzywo i, jeśli to konieczne, zmniejsz kwasowość przez wapnowanie lub dodawanie popiołu drzewnego (około 0,3-0,5 kg na 1 metr kwadratowy).

Wapno powinno być jesienią, a wiosną w ogrodzie pod kapustą można zrobić rozłożony kompost, obornik lub złożony nawóz do kalafiora.

Sąsiedztwo z innymi kulturami

Romanesco z kapusty będzie się dobrze czuć w tych łóżkach, gdzie kiedyś rosły takie kultury:

Nie zaleca się sadzenia tego warzywa na łóżkach po uprawach, takich jak:

W tym samym miejscu romanesco można hodować przez 3 lata, po czym zaleca się przeszczepienie go w inne miejsce (można powrócić do starego miejsca dopiero po 5 latach od przeszczepu).

Szczególną uwagę w uprawie kapusty Romanesco należy nadać wierzchniemu opatrunkowi. Zbyt późne lub zbyt obfite karmienie może uszkodzić jajnik, a zamiast tego ryzykujesz uzyskanie zwykłych liści kapusty.

Na sezon powinien zrobić 3 opatrunki:

  1. Pierwsze karmienie odbywa się tydzień po zasadzeniu sadzonek na otwartym terenie. Aby to zrobić, dodaj 10 litrów odchodów ptaków lub dziewanny i złożonych nawozów mineralnych (około 1 łyżka stołowa) na 10 litrów wody.
  2. Drugie karmienie należy przeprowadzić 2 tygodnie po pierwszym. W tym przypadku do 10 litrów wody należy dodać azotan amonu (30 g), chlorek potasu (2 g), superfosfat (40 g) i kwas borowy (2 g).
  3. Trzeci opatrunek należy wykonać, gdy kapusta ma właśnie jajniki głowy. Do 10 litrów wody należy dodać pół litra ptasich odchodów lub dziewanny, a także superfosfatu (30 g), azotanu amonu (30 g) i chlorku potasu (20 g).

Więcej nawożenia nie jest konieczne.

Reszta uprawy kapusty Romanesco nie różni się od uprawy kalafiora, więc jeśli już posiałeś taką kulturę, nie powinieneś mieć żadnych problemów.

Podlewanie i rozluźnianie

Podobnie jak inne rodzaje kapusty, Romanesco kocha wilgoć, zwłaszcza w czasie, gdy na roślinie tworzą się rozety, liście i głowy. Woda warzyw powinna być regularna i obfita, ale nie zalewająca łóżek.

Temperatura wody jest ważnym parametrem, ponieważ zbyt zimna ciecz może spowodować chorobę lub nieprawidłowy rozwój roślin. Co się tyczy kapusty rzymskiej, ważne jest, aby podlewać ją, zaczynając od sadzonek wodą o temperaturze od 18 do 23 stopni („temperatura pokojowa”). Taką wodę można uzyskać po prostu wlewając ją z góry do wiader i pozostawiając ją do normalnego ogrzania. Nie warto przegrzewać cieczy, ponieważ podlewanie zbyt gorącą wodą, a także zbyt zimne, nie jest pożądane.

Ponadto należy pamiętać, że kapustę należy podlewać tylko oddzieloną wodą. Odpowiednia jest również woda destylowana i słodka.

Nie zapomnij o rozluźnieniu gleby wokół roślin. Chwastowe łóżka i nie pozwól rosnąć chwastom. W deszczową pogodę możliwe jest poluzowanie przejść do głębokości 12 cm, w suchych - do 6.

Choroby i szkodniki

Choroby kapusty i szkodniki Romanesco są powszechne w rodzinie krzyżowej (kapusta), w szczególności wśród chorób, które powinniśmy uważać:

  • bakterioza śluzowa - choroba spowodowana naruszeniem systemu nawadniania,
  • czarna noga - objawiająca się czernieniem łodygi sadzonek,
  • mozaika - choroba wirusowa, objawiająca się w postaci plam o różnych formach na liściach,
  • Alternaria - choroba grzybicza, która objawia się w postaci brązowych plam na liściach lub koncentrycznych obciążeń na dotkniętych obszarach.

Wśród szkodników powinieneś uważać:

  • nieco później
  • muchy kapustne,
  • mszyce kapustne,
  • pchła krzyżowa,
  • potajemnie ukryty jaskiniowiec itp.

Walka z chorobami i szkodnikami jest tutaj identyczna z tymi, które powinny być przeprowadzane przy podobnych chorobach u innych krzyżowców.

Zbieranie

Kapusta egzotyczna zbierana jest w środku jesieni (mniej więcej w październiku). W tym okresie można obserwować napięte, w pełni uformowane kwiatostany. Rośliny należy zbierać na czas, zapobiegając stagnacji na krzaku, w przeciwnym razie głowy stracą soczystość, zaczną gnić lub wysychać.

Lepiej zbierać owoce rano, podczas gdy roślina nie jest podgrzewana pod słońcem.

Gdzie i jak przechowywać

Kapustę romanesco można przechowywać w lodówce przez 4-7 dni, po czym zaczyna tracić swoje korzystne właściwości i ulegać pogorszeniu. Jednak może być również zamrożony - w tym przypadku kapusta będzie przechowywana o rząd wielkości dłużej, nie tracąc swoich właściwości odżywczych i korzystnych. Istnieje również wiele sposobów zachowania tej kultury.

Przydatne właściwości

Dodanie tej kultury do diety pozwoli ci przywrócić wrażliwość kubków smakowych i pozbyć się metalicznego smaku w ustach. Кроме того капуста романеско улучшает эластичность сосудов, укрепляет их и разжижает кровь. Наличие изоционатов в овоще помогает в борьбе с раком, а также другими образованиями.

Клетчатка, которой также богата капуста, улучшает работу кишечника, позволяя избавиться от таких проблем, как диарея, запор или геморрой. Также эта капуста прекращает процессы гниения и брожения в кишечнике.

Следует опасаться

Chociaż romanesco kapusty odnosi się do takich upraw, które nie powodują alergii u większości ludzi, w przypadku podejrzenia reakcji alergicznej, jej spożycie należy przerwać. Nadmierne spożycie niewystarczająco uzdatnionej kapusty może powodować wzdęcia i biegunkę, a także procesy powstawania gazu. Ogranicz spożycie warzyw u osób z chorobami serca i problemami z tarczycą.

W innych przypadkach, kapusta rzymska i powinna być spożywana, ponieważ ma przyjemną konsystencję i nie mniej przyjemny miękki, orzechowy i kremowy smak. Ponadto, to warzywo doskonale zastępuje zwykły kalafior w tradycyjnych potrawach z niego zrobionych. Doskonały wybór dla wszystkich, którzy obserwują ich sylwetkę, jedzą głównie warzywa i chcą mieć roślinę o oryginalnym wyglądzie na swojej stronie.

Opis botaniczny

Charakterystyczną cechą tej wyjątkowej rośliny jest kształt i położenie kwiatostanów. Wyglądają jak piramidy w jasnozielonym kolorze, ściśle do siebie przylegające. Kwiatostany kapusty porównuje się do spirali fraktalnej, ponieważ każdy z jej pąków składa się z wielu małych pąków o tym samym kształcie.

Kwiatostany są otoczone dużymi niebiesko-zielonymi liśćmi. W zależności od warunków uprawy i odmiany kapusta może osiągnąć wysokość jednego metra jesienią, a także owoce o wadze do pół kilograma. Takie wymiary nie zależą od czasu sadzenia.

Najlepsi poprzednicy

Ważnym punktem przy wyborze miejsca do sadzenia tej rośliny jest to, jaki rodzaj kultury rozwinął się w tym miejscu wcześniej. Jeśli na działce rosły pomidory, rośliny strączkowe, cebula, buraki, ogórki i ziemniaki, jest to dobre miejsce do sadzenia kapusty rzymskiej. Jednocześnie nie jest konieczne sadzenie tej rośliny w glebie, jeśli przed tym rzodkiewka, kapusta, rzepa, rzodkiewka, rosła w tym miejscu brukiew.

Oświetlenie i lokalizacja

Ponieważ podczas uprawy tej rośliny w glebie pojawiają się bakterie, w jednym miejscu nie powinny rosnąć dłużej niż trzy lata z rzędu. W tym samym miejscu zaleca się przesadzanie kapusty Romanesco po pięciu latach. Zaleca się sadzić w dobrze oświetlonych mokrych miejscach. Wilgoć jest szczególnie ważna, gdy w roślinie tworzą się kwiatostany.

Gleba powinna być zwykle kwaśna, składająca się z czarnej gleby lub gliny. Bardzo lubi tę zasadową glebę roślinną. W okresie wczesnej wiosny konieczne jest karmienie gleby mąką dolomitową lub popiołem drzewnym (na 200-400 g na metr kwadratowy).

Nawozy mineralne i organiczne nawożone jesienią przed kopaniem ziemi. Cóż, ta kultura odpowie na kompost wprowadzony do ziemi.

Warunki uprawy sadzonek

Najważniejszą rzeczą przy sadzeniu tej rośliny jest stworzenie najbardziej odpowiedniego reżimu temperaturowego. W pokoju, w którym sadzone są sadzonki, dopóki nie pojawią się pierwsze pędy, temperatura powietrza nie powinna przekraczać +20 ° С. Miesiąc po utworzeniu sadzonek należy obniżyć temperaturę otoczenia o 10 ° C, tak aby nie przekraczała 8 ° C w nocy. Można to osiągnąć przesuwając pojemniki z sadzonkami na balkonie.

Pielęgnacja sadzonek

Podczas wzrostu sadzonek sadzonki należy regularnie podlewać, regulować oświetlenie roślin, ponieważ w bardzo silnym świetle szybko rozciągają łodygi. Sadzonki o odpowiedniej pielęgnacji powinny być mocne i niskie, z dobrymi mocnymi korzeniami, a ponadto muszą wytrzymać niekorzystne warunki.

Lądowanie na otwartym terenie

Sadzonki muszą być sadzone w otwartym terenie, w zależności od tego, do czego przeznaczona jest kapusta, jakiego rodzaju wstępna jest różnorodność i jakie warunki klimatyczne panują na twoich szerokościach geograficznych.

Ogrodnicy zalecają ręczne sadzenie kapusty Romanesco, a także możliwe jest lądowanie maszyny. Konieczne jest wzięcie pod uwagę rodzaju systemu nawadniania - w studniach lub przy użyciu systemu nawadniania kroplowego. Sadzonki należy sadzić 45-60 dni po zasianiu nasion.

Osobliwości opieki

Zwykły kalafior nie wymaga szczególnie skomplikowanej pielęgnacji osobistej, a bliska odmiana Romanesco nie różni się od niego. Podczas wykonywania niektórych obowiązkowych procedur rośliny będą dobrze zbierać plony.

Potrzeba kapusty „Romanesco” regularnie podlewać, ale jednocześnie nie pozwól, aby gleba wyschła lub bagno. Sprawdź krzewy pod kątem szkodników, takich jak gąsienice lub ćmy kapusty. Oczyść łóżko ogrodowe chwastów.

Z jakości podlewania roślina bezpośrednio zależy od jej wydajności i tworzenia kwiatostanów, jak odmiana „Romanesco” bardzo lubi wilgoć. Jeśli nie podlejesz „Romanesco” w wystarczającej ilości, kwiatostany w ogóle się nie związają. Ponadto susza wpłynie na powstawanie wylotu i głowy.

Rośliny również muszą być odpowiednio podawane. Możesz dostać tylko krzew z liści kapusty i nie uzyskiwać w ogóle żniw, jeśli nawóz jest stosowany zbyt późno lub w zbyt dużej objętości. W sezonie uprawa ta jest nawożona trzy razy.. Tydzień po posadzeniu sadzonek po raz pierwszy nakarm roślinę.

W dziesięciu litrach wody wymieszaj pół funta dziewanny lub ptasich odchodów, dodaj 20 g złożonych nawozów mineralnych. Po raz drugi konieczne jest zapłodnienie gleby dwa tygodnie po raz pierwszy. Wymieszać dziesięć litrów wody i pół łyżki azotanu amonu, dwie łyżki superfosfatu, dwa gramy kwasu borowego i taką samą ilość chlorku potasu.

Po raz trzeci musisz nakarmić „Romanesco” po rozpoczęciu wiązania głów. Receptura nawozu jest podobna do poprzednich: dziesięć litrów wody, pół kilograma ptasich odchodów lub dziewanna, półtorej łyżki superfosfatu, taka sama ilość azotanu amonu, jedna łyżka chlorku potasu. Po tym zakład nie będzie potrzebował dodatkowego karmienia.

Pielęgnacja gleby

Podobnie jak kalafior, odmiana ta nie lubi kwaśnej gleby, dlatego jesienią konieczne jest schłodzenie kwaśnej ziemi. Ponadto, ziemia powinna być przygotowana na wiosnę - rozrzuć kilka wiader zgniłego kompostu lub obornika w metrowe łóżko pod kapustą. Złożone nawozy borowe są dodawane do mieszanki nawozowej, a składniki takie jak molibden i miedź również muszą być w nich obecne.

Szkodniki i choroby

W odmianie „Romanesko”, między innymi, podobnie jak szkodniki i choroby kalafiora. Bakterioza śluzowa dzieje się z powodu naruszenia systemu nawadniania kapusty. Na jego kwiatach pojawiają się wodniste plamy, które zaczynają gnić. Aby pozbyć się choroby, należy ostrożnie ciąć mokre plamy nożem. Jeśli nie jest możliwe pozbycie się wszystkich plam, roślina musi zostać zerwana i spalona.

Choroba „Czarna noga” objawia się poprzez zaczernienie łodyg sadzonek. Roślina umiera. Trudno jest pozbyć się tej choroby - konieczne jest zdezynfekowanie gleby, przetworzenie nasion, zdezynfekowanie sadzonek z bakterii. Zainfekowane krzaki powinny zostać natychmiast zniszczone.

Z chorobą „Mozaika”który jest przenoszony przez wirusa, plamy o różnych kształtach pojawiają się na liściach krzewu. Liście stają się matowe i umierają. Ponieważ ta choroba nie jest uleczalna, konieczne jest zwalczanie szkodników przenoszących wirusa.

Z alternariose brązowe plamy pojawiają się na liściach, same krawędzie liści stają się ciemne. Koncentryczne kręgi pojawiają się również na krzakach dotkniętych przez grzyby. Aby chronić rośliny przed tym grzybem, konieczne jest przetwarzanie sadzonek i nasion za pomocą specjalnych środków. Jest również przydatny do traktowania roślin mieszanką Bordeaux.

Jak kalafior, odmiana „Romanesco” takie szkodniki są niebezpieczne: mucha kapuściana, pchła krzyżowa, mszyca kapuściana, potajemnie ukryta, kapusta. Terminowe przetwarzanie roślin za pomocą licznych środków owadobójczych pomaga im walczyć.

Zbieranie

Egzotyczna kapusta włoska należy zebrać w środku jesieni. W tym okresie są w pełni uformowane ciasne, gwiaździste kwiatostany. Zbiory muszą być zbierane na czas, w przeciwnym razie główki kapusty stracą soczystość i delikatność. Jest przechowywany w lodówce przez okres do jednego tygodnia, ale jeśli jest zamrożony, to bez utraty swoich właściwości będzie przechowywany przez znacznie dłuższy czas.

Ta odmiana kapusty nie jest tak trudna w uprawie, poza tym jest bardzo przydatna, stosowana w różnych potrawach i stanie się prawdziwą fraktalną ozdobą twojego ogrodu.

Opis odmiany i właściwości

Romanesco to niesamowita odmiana, która zachwyca swoim dekoracyjnym efektem. Owoc jest kompleksem kwiatostanów, które przypominają korale piramidy z wieloma okrągłymi występami. Są one bezpiecznie pokryte gęstymi niebiesko-zielonymi dużymi liśćmi. Odmiana otrzymała jeszcze dwie „popularne” nazwy: „romańskie brokuły” i „kapusta koralowa”.

Romanesco jest rodzajem kalafiora, więc hodowla tych warzyw jest w dużej mierze taka sama.

Odmiany ojczyste rozważają Włochy. To tutaj genetyka pracowała nad hodowlą tej hybrydy. Zgodnie z zasadami uprawy otrzymuj okazy osiągające wysokość 100 cm.

Romanesco smakuje najbliżej brokułów, ale ma swój charakterystyczny orzechowo-kremowy smak. Warzywo nadaje się do smażenia, pieczenia, blanszowania. W przygotowywaniu kapusty tej odmiany jest jedna cecha: nie można jej poddawać obróbce cieplnej przez długi czas, ponieważ możliwe jest, że nie tylko utracą smak, ale także właściwości odżywcze.

Wybór miejsca lądowania

Romanesco kapusta, której uprawa nie będzie trudna, preferuje neutralną, nie kwaśną glebę. Ważnym kryterium wyboru miejsca lądowania jest rodzaj kultury, który był tu w zeszłym sezonie. Najlepsi poprzednicy:

Nie należy sadzić romanesco na tych łóżkach, które w ubiegłym roku zajmowały rzodkiewka, inne odmiany kapusty, rzodkiewki i cebule. Zaleca się przygotowanie podłoża przed posadzeniem Romanesco.

  1. Wprowadzać popiół lub mąkę dolomitową w ilości 200-300 g / m2.
  2. Kopać glebę obornikiem lub kompostem w ilości 2 wiader na 1 m 2.

Optymalną glebą do sadzenia kapusty tej odmiany jest czarna gleba lub glina. Jesienią można przygotować łóżko warzywne, zmniejszając w razie potrzeby kwasowość, dodając popiół i nawóz, kopiąc łopaty na bagnecie.

Uzyskiwanie sadzonek

Uprawa sadzonek romanesco nie różni się od technologii uprawy kalafiora. Siew nasion produkować w taki sposób, aby sadzić sadzonki w otwartym terenie w ciągu 45-50 dni. Dla regionów południowych i północnych są to różne czasy lądowania. Podczas uprawy romanesco w środkowej strefie nasiona wysiewa się w połowie kwietnia.

Materiał do sadzenia jest wstępnie nasączany przez kilka godzin w ciepłej wodzie. Następnie posadzono w osobnych pojemnikach. Najczęściej używają małych plastikowych kubków. Optymalna temperatura dla podsiewu nasion wynosi + 18-20 ° C. Po pojawieniu się sadzonek konieczne jest obniżenie temperatury w ciągu dnia do + 12-15 ° C W nocy - do + 6-8 ° С. W ten sposób sadzonki są stwardniałe, co jest szczególnie ważne dla uprawy romanesco w regionach o klimacie dość surowym dla upraw kochających ciepło.

Nie zaleca się utrzymywania sadzonek w dobrze oświetlonych miejscach. Obfituje w rozciąganie łodyg i powolne tworzenie liści.

Sadzenie w otwartym terenie

Nasiona posadzone w połowie kwietnia do końca maja staną się mocnymi, krępymi roślinami. W tej chwili ich przeszczepiony na otwarty teren.

Procedura składa się z kilku etapów.

  1. W przygotowanym ogrodzie robić otwory w odległości 40-50 cm od siebie.
  2. Ostrożnie usuń roślinę z kubka wraz z ziemistym grudą.
  3. Zanurz go w otworze, aby podstawa łodygi znalazła się na poziomie gruntu.
  4. Wypełnij dziurę ziemią i lekko ją skondensuj.
  5. Podlewaj rośliny.

Nagietek i nagietki można sadzić wzdłuż obwodu łóżka. Są w stanie powstrzymać szkodniki.

Dla romanesco zalecane umiarkowane podlewanie. Ważne jest, aby zapobiegać wysychaniu i zalewaniu gleby. Przy braku wody kwiatostany mogą się nie zacząć. Podlewanie kapusty powinno być pod korzeniem, unikając wnikania płynu do wylotu i kapusty.

Musisz regularnie sprawdzać rośliny pod kątem szkodników. Aby je zwalczać, co 10-14 dni rozpyla się na kapustę pył tytoniowy lub przesiany popiół drzewny.

Obowiązkową opieką jest także terminowe usuwanie chwastów. Okresowo wzbogacany korzeniami gleby i próchnicy. Jeśli lato jest zbyt gorące, aby zapobiec poparzeniom i wysuszeniu jajników, liście powyżej uniesienia głowy i krawata.

Aby kontrolować chwasty i utrzymywać wilgoć kilka razy w sezonie, ziemia w ogrodzie pokryta jest grubą warstwą suchej trawy.

W sezonie wegetacyjnym kapusta romanesco jest podawana trzy razy.

  1. 7-8 dni po posadzeniu sadzonek. Wlać roztwór dziewanny lub obornika drobiowego przygotowanego z 10 litrów wody i 0,5 kg materii organicznej. W otrzymanym roztworze zaleca się wykonanie 20 g złożonych nawozów mineralnych.
  2. Po 14-15 dniach po pierwszym karmieniu. W tym celu przygotować roztwór 10 litrów wody i 2 łyżki superfosfatu, dodać 2 g kwasu borowego i chlorku potasu.
  3. Przeprowadzone na początku formowania główek kapusty. Roztwór przygotowuje się z następujących składników: 0,5 kg dziewanny lub ptasich odchodów, 2 łyżki superfosfatu i azotanu amonu, 1 łyżka chlorku potasu, 10 litrów wody.

Zakończone karmienie wystarcza do prawidłowego rozwoju rośliny i tworzenia płodu.

Bakterioza śluzowa

Choroba ta jest inaczej nazywana „mokrą bakteryjną zgnilizną”. Pozbądź się go jest dość trudne. Ważne jest, aby wykonać szereg środków, które zmniejszają ryzyko uszkodzenia roślin przez tę chorobę:

  1. Zdezynfekuj nasiona przed sadzeniem sadzonek, trzymając je przez 2-3 godziny w słabym roztworze nadmanganianu potasu.
  2. Zdezynfekować pojemniki do siewu.

Pierwszy znak choroby - pojawienie się wodnych plam na prześcieradłach i kwiatach. Obszary dotknięte chorobą szybko rosną i zaczynają gnić. Metody walki:

  • ostrym nożem wyciąć plamy,
  • jeśli nie jest możliwe usunięcie wszystkich dotkniętych obszarów, roślina jest usuwana z łóżka i spalana.

Czarna noga

Ta choroba może wystąpić na etapie wzrostu sadzonek. Pierwszym znakiem kłopotów jest przyciemnienie podstawy trzonu. Wkrótce obszar ten staje się brązowawy, staje się wodnisty i gnije. Choroba jest spowodowana przez grzyb R. Olpidium, R. Pythium i Rhizoctonia solani. Im starsza roślina, tym bardziej odporna jest na czarną nogę.

Główną miarą zapobiegania jest prawidłowe podlewanie, które nie pozwala na zalanie gleby wodą. Ważne i dezynfekcja. W razie potrzeby gleba jest parzona. W szczególnie trudnych przypadkach zaleca się całkowitą wymianę gleby. Środki zwalczania tej choroby dotyczą leczenia ziemi i roślin preparatami siarkowymi.

Pierwsze oznaki tej choroby są tak niewidoczne, że można je pominąć. Mozaika zaczyna się objawiać pojawieniem się żółtawych, losowo ułożonych żył na liściach kapusty. Jest to infekcja wirusowa, a walka z nią jest dość skomplikowana. Polega na obróbce roślin płynem Bordeaux.

Spośród szkodników najczęściej pojawiają się mszyce, mucha kapusty, kapusta, pchła krzyżowa, ślimaki. Pozbądź się ich dzięki środkom owadobójczym. Wśród nich są środki złożonej akcji i specjalizują się w zwalczaniu określonego rodzaju szkodników.

Historia kultywacji

Naukowcy-biolodzy i eksperci nauk ścisłych opublikowali wiele prac poświęconych kapuście romanesco, ale wciąż nie ma jednoznacznej odpowiedzi nie tylko na pytanie o pochodzenie tego warzywa, ale także stopień pokrewieństwa romanesco i wszystkich znanych rodzajów kapusty. Istnieje wersja, w której Romanesco jest hybrydą kalafiora i brokułów, ale nie można znaleźć ścisłego dowodu jej prawdziwości w poważnej literaturze biologicznej..

Hodowcy ostrożnie nazywają kapustę Romanesco podgatunkiem lub odmianą kalafiora. W tych definicjach jest pewna dualizm: nie całkiem kolor i, jak się wydaje, nie hybryda.

Naukowcy i matematycy, poświęcając wiele prac opisaniu płodu Romanesco poprzez złożone równania, wysunęli teorię, że kultura ta narodziła się całkiem niedawno, dopiero pod koniec XX wieku. Takie założenia wynikają ze spiralnej formy kwiatostanów, która dobrze spełnia równania logarytmiczne. Dlatego, jak mówią, nie tylko hodowcy, ale także projektanci 3D wyraźnie uczestniczyli w tworzeniu kapusty, wprowadzając do kapusty pewne skomplikowane geny. Ta jasnozielona roślina wygląda raczej dziwnie, ale jednocześnie bardzo piękna.

Zestaw niezwykłych spiralnych choinek przywraca wspomnienia, gdy cały kraj chciał polecieć w kosmos.

Jednak teorie te są łamane przez historyków, którzy twierdzą, że kapusta ta była znana przed naszą erą, kiedy była uprawiana przez Etrusków. Pozornie sprowadzili Romanesco do Toskanii, skąd rozprzestrzenili się dalej. Bardziej ostrożni badacze uważają, że kapusta ta znana jest dopiero od XVI wieku, ale w ten czy inny sposób jej rozpowszechniona dystrybucja rozpoczęła się około 100 lat temu.

Fakt, że kapusta pochodzi z Włoch potwierdza jej nazwę: romanesco oznacza „rzymski”. Inne znane imiona to kapusta koralowa, brokuły romantyczne.

Oczywiście brokuły i kalafior miały okazję pereopylitsy i na wolności bez interwencji człowieka, ale w autorytatywnych źródłach ta wersja nie jest potwierdzona. Cóż, założenia o pozaziemskim pochodzeniu (pojawiające się na podstawie prawidłowej formy kwiatostanów) wydają się w ogóle fantastyczne. Istnieje nawet wersja, którą Romanesco przyszedł do nas na Ziemi, spadając z niezidentyfikowanego obiektu latającego.

Романеско без листьев напоминает космическую ёлку

Форму этой капусты сравнивают и с набором пирамидок, и с гигантской раковиной, но все попробовавшие блюда из неё описывают их как деликатесные, нежные, без сильного запаха и горьковатого привкуса. W porównaniu ze znanymi odmianami kalafiora, Romanesco jest nieco słodszy. Jego łodygi są bardziej miękkie niż brokuły. Romanesco jest proste w obróbce kulinarnej, nadaje się również do robienia sałatek, chociaż smakosze twierdzą, że nie należy jeść na surowo.

Opis i właściwości kapusty rzymskiej

Romanesco, jak każda kapusta, należy do rodziny krzyżowej. Wygląd, struktura rośliny i agrotechnika są bardzo podobne do kalafiora, ale kształt głowy sprawia, że ​​wątpią, że jest tego samego rodzaju. Jej jasnozielone kwiaty są złożone w regularne figury, ułożone w ścisłe spirale. Cała konstrukcja głowy składa się z kilku piramid, z których każda z kolei jest również zbudowana z mniejszych piramid, a na wszystkich figurach obserwuje się spiralne podążanie za kwiatami. Kwiatostany są bardzo ciasno „dociskane” do siebie, a ciemnozielone liście graniczą z nimi w kółko. Wielu ogrodników roślin Romanesco otoczony kwiatami i uzyskać oryginalną kompozycję krajobrazu.

Romańskie zarośla przypominają kwietnik z dziwacznymi kwiatami

Waga owoców nie jest zbyt duża, rzadko przekracza pół kilograma, chociaż karaluchy wyglądają imponująco. Smak i zapach przypominają zwykły kalafior, ale różnią się smakiem orzecha. Pod względem składu chemicznego jego owoce przewyższają większość upraw ogrodowych: mają unikalny zestaw zarówno normalnych składników żywności, jak i witamin i mikroelementów. Kapusta Romanesco nadaje się do smażenia, duszenia, pieczenia, gotowania różnych pierwszych dań. Gotuje dość szybko.

Z dietetycznego i terapeutycznego i profilaktycznego punktu widzenia wyjątkowość Romanesco jest trudna do podważenia. Eksperci żywieniowi opisują następujące korzyści:

  • dzięki dużej ilości witaminy A Romanesco poprawia wzrok,
  • obecność przeciwutleniaczy pomaga w zapobieganiu nowotworom,
  • wysoka zawartość żelaza prowadzi do wzrostu produkcji czerwonych krwinek, aw konsekwencji do lepszego dostarczania tlenu do wszystkich komórek ciała i zwiększenia aktywności komórek mózgu,
  • kosztem błonnika pokarmowego, błonnika, unikalnego zestawu witamin poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi, służy profilaktycznie przeciwko wielu chorobom zakaźnym,
  • Ze względu na wysoką zawartość witamin z grupy B, kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminy K, produkt ten jest zalecany dla osób cierpiących na choroby serca.

Jak uprawiać kapustę Romanesco

Uprawa kapusty Romanesco jest nieco bardziej skomplikowana niż uprawa kapusty białej lub zwykłego kalafiora: jest dość kapryśna, a najmniejsze naruszenie warunków uprawy może doprowadzić do niepowodzenia, do tego stopnia, że ​​owoce mogą się nie zaplątać. W celu utworzenia i wzrostu głów temperatura nie jest zbyt wysoka (około 18 ° C).

Odmiany kapusty Romanesco są zwykle uprawiane przez sadzonki, a tylko w regionach najbardziej wysuniętych na południe możliwy jest bezpośredni siew nasion.

Uprawa sadzonek

Aby uzyskać kapustę Romanesko należy przygotować sadzonki. Jest uprawiana w mieszkaniu lub szklarni, ale znacznie trudniej jest to zrobić w mieszkaniu: wymaga dużo światła i stosunkowo niskiej temperatury. Najlepszym składem gleby jest mieszanina ziemi darniowej, torfu, piasku i próchnicy. Lepiej jest wysiać nasiona nie w zwykłym pudełku, ale w oddzielnych kubkach, najlepiej w doniczkach torfowych. Drenaż musi być umieszczony na dole. Głębokość nasion wynosi 0,5–1 cm, po czym gleba jest zagęszczana i podlewana.

Początkowo temperatura pomieszczenia będzie pasować, ale gdy pojawią się pędy, powinna zostać zmniejszona o tydzień do 8–10 ° C, a nocą - o kolejne kilka stopni. W przyszłości powinna wynosić 16–18 ° C w ciągu dnia i nie więcej niż 10 ° C w nocy. Romanesco kapusta, która dorastała w ciepłym mieszkaniu, w ogrodzie nie może nawet związać głów.

Sadzonki Romanesco podobne do sadzonek każdej innej kapusty

Ważny jest również czas siewu: lepiej jest, jeśli głowa jest związana wiosną w ogrodzie lub, przeciwnie, wczesną jesienią. A ponieważ sadzonki gotowe do sadzenia powinny mieć 1,5–2 miesiące, wysiew nasion do letniej konsumpcji powinien być wczesną wiosną, nie później niż na początku kwietnia.

Sadzonki powinny znajdować się w najbardziej jasnym miejscu mieszkania, przy oknie słonecznym. Nawilżanie wymaga umiarkowanego nawożenia, a podlewanie słabym roztworem nadmanganianu potasu jest wysoce pożądane. Najlepiej unikać pików. Najważniejszą rzeczą w uprawie sadzonek jest nie dopuszczanie do gwałtownych wahań temperatury, wilgotności i zapewnienia wystarczającego oświetlenia.

Pielęgnacja sadzenia

Podstawowe techniki opieki nad kapustą Romanesco są takie same jak w przypadku większości plantacji ogrodowych: podlewania, karmienia, rozluźniania, zwalczania szkodników i zwalczania chorób.

Wymaga dużej wilgotności, ale nie lubi zalewania gleby: podlewanie powinno być regularne, wystarczające, ale umiarkowane. W początkowym okresie wzrostu, podlewanie jest wymagane około dwa razy w tygodniu, a następnie powinny być cotygodniowe (oczywiście wszystko zależy od pogody i klimatu regionu). Po pierwsze, kwadratowe wiadro wody chwyta wiadro wody, a gdy krzaki rosną, potrzeba więcej. Woda nie musi być ciepła, można jej użyć. Lepiej jest podlewać pod korzeniem, zwłaszcza po tym, jak głowy zostały już opisane.

Przed utworzeniem głów romańskich z wyglądu niewiele różni się od innych rodzajów kapusty

Po nawadnianiu konieczne jest rozluźnienie przy pieleniu. Oczywiście rozluźnienie jest możliwe tylko przed zamknięciem liści. W tym okresie jest wysoce pożądane i regularne hillingi roślin, aktywując wzrost korzeni przybyszowych.

Podczas uziemienia bardzo przydatne jest dodawanie popiołu drzewnego do korzeni.

Romanesco zużywa dużą ilość składników odżywczych. Pomimo tego, że sadzi się go w dobrze nawożonej glebie, wytwarzając nawóz w każdym dołku sadzenia, w sezonie wegetacyjnym wymagane jest co najmniej trzy dodatkowe karmienie, nie licząc regularnego nalewania popiołu do korzeni. Najlepszy nawóz należy uznać za wlew dziewanny (1: 10) lub rozcieńczony wlew ptasich odchodów.

Z odchodami zawsze należy być ostrożnym: ta niezwykle skoncentrowana substancja może spalić rośliny, gdy zostanie użyta nieudolnie. Ale w doświadczonych rękach odchody ptaków są bardzo cennym nawozem. Aby uzyskać wlew pokarmowy, należy go wymieszać z wodą (1:10 objętościowo) i pozwolić mu wędrować przez 2-3 dni. Powstały wlew wymaga rozcieńczenia jeszcze 10 razy i tylko powstały słaby roztwór można wlać pod rośliny.

Ptasie odchody można kupić w każdym sklepie ogrodniczym.

Pierwsze karmienie wymaga dwóch do trzech tygodni po przesadzeniu: około pół litra roztworu odżywczego na roślinę. Po upływie półtora tygodnia dawkę można podwoić. Po kolejnych dwóch tygodniach do infuzji materii organicznej należy dodać nawozy mineralne, ponieważ w tym czasie kapusta potrzebuje również pierwiastków śladowych.

Oprócz azofoskiego (20–30 g na wiaderko infuzji) należy dodać 1,5–2 g kwasu borowego i molibdenianu amonu. Należy tylko wziąć pod uwagę, że substancje te powoli rozpuszczają się w zimnej wodzie, dlatego najpierw należy je rozcieńczyć w niewielkiej ilości gorącej i wlać do wiadra z mieszaniną składników odżywczych.

Przy braku molibdenu, główki romanesco rosną szorstko i mają nienaturalny kolor, a bor daje roślinom siłę wzrostu i odporność na choroby.

Romanesco, podobnie jak zwykły kalafior, reaguje w oryginalny sposób na światło słoneczne: z jednej strony nie toleruje cieniowania i musi rosnąć w otwartych miejscach, z drugiej strony jego głowy ciemnieją i słabo rozwijają się w jasnym świetle. Dlatego, gdy pojawienie się głów wielkości jajka, powinny być systematycznie pritenyat. Najprostszą opcją jest złamanie górnych liści. Roślina wcale nie jest szkodliwa, a plony rosną lepiej.

Romanesco cierpi na te same choroby i jest uszkadzany przez te same owady, co każda kapusta. Jeśli pojawią się objawy choroby lub szkodników, należy traktować łóżka odpowiednimi preparatami.

Podobnie jak inne kapusty, nie tylko ludzie jedzą Romanesco

W żadnym wypadku nie możesz opóźnić zbiorów. Pokruszone głowy wyglądają mniej estetycznie, zaczynają zmniejszać zawartość składników odżywczych, a delikatne mięso szybko staje się szorstkie. Głowy powinny być cięte ostrym nożem wraz z łodygami: są również jadalne, zdrowe i smaczne.

Romańszczyzna trzymana w złym stanie, powinna być spożywana w ciągu tygodnia lub dwóch, a następnie pocięta na wygodne kawałki i zamrożone.

Recenzje ogrodników

Po raz pierwszy spróbowałem tej kapusty. Poszedłem na rynek po inne produkty, natknąłem się na ten cud natury i nie mogłem się oprzeć - naprawdę podobał mi się wygląd tego niezwykłego warzywa. Aby spróbować, okazało się bardziej delikatne. Ale jego główną atrakcją jest niezwykły wygląd. Jej kwiatostany są, jak sądzę, jak małe choinki, bardzo istotne z powodu początku zimnej pogody. Upiekłam go w piekarniku z sosem śmietanowym i serem. Okazało się bardzo smaczne.

Alyona

http://cooks-forum.ru/topic/816-kapusta-romanesko-s-syrom-v-dukhovke/

Moja siostra i ja próbowaliśmy uprawiać kapustę Romanesco przez dwa sezony. To nie działa. Dobrze rośnie, sadzonki są mocne, ale kiedy są przenoszone na ziemię, więdną. Chociaż wszystko wydaje się być wykonane zgodnie z zaleceniami doświadczonych ogrodników: sadzimy na łóżkach po pomidorze lub ziemniakach.

„Kot”

http://forum-wec.com/index.php?showtopic=312236

Wygląd oczywiście nietypowy. Mam jej syna zwanego jadalnymi kwiatami. Ale smak jest bardzo przeciętny, nie porównuj z brokułami. Wydawało mi się nawet, że smak jest gorszy niż zwykły kolor.

Natalka

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=71

Romanesco kapusta jest oryginalnym i zdrowym warzywem, podobnie jak zwykły kalafior, ale wyróżnia się wyśmienitym smakiem i bardziej kapryśnym w uprawie. Nie oznacza to jednak, że niemożliwe jest uzyskanie zbiorów w daczy: dla miłośników eksperymentów ogrodowych jest to bardzo odpowiednia kultura.

Obejrzyj film: Kalarepa, brokuł i kalafior - wysiew i uprawa w ogrodzie (Wrzesień 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send